Bookmarks - Matinspo.se

https://matinspo.se

Hem
Middagstips
Recept
Sök på ingrediens
Tips
Om mig
Kontakt
Instagram

Hem
Middagstips
Recept
Sök på ingrediens
Tips
Om mig
Kontakt
Instagram

Hem
Bookmarks

My Cookbooks

Annons:

You need to login or register to view and manage your bookmarks.

Om mig

Välkommen till Matinspo.se! En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla. Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Följ mig på Instagram

emimiil

Enkla fetaost- och sesambollar 😍 Passar perfekt

Blåbärpaj med knäckigt smul 😍 Supergott! Enl

Bagels! 🥯 med sesamfrön 😍 så himla gott! G

Ljummen potatissallad med färsbiffar och en papri

Enkla och goda choklad och hasselnötsbollar! 😍

Taiwanesisk crispy chicken! Insåg att jag glömt

Ladda mer… Följ på Instagram

Populära recept

Kladdiga brownie cookies Supergoda och kladdiga brownie cookies. Smakar som brownie i kakform.…
Krämig salsicciapasta Salsicciapasta - en klasssisk italiensk pastarätt på salssiccia som är…
Vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade… Enkel och gräddig vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto…

Instagram Feed

emimiil

Enkla fetaost- och sesambollar 😍 Passar perfekt

Enkla fetaost- och sesambollar 😍 Passar perfekt till ostbrickan, tappas eller som ett tillbehör. Rulla ihop och förvara sedan i kylen fram till servering.

Ingredienser - 9-10 st
250 g Fetaost
0.75 dl Créme Fraiche
1 tsk Chiliflakes
1.5 dl Sesamfrön

Gör såhär
Börja med att rosta sesamfröna i en torr panna tills de blir gyllene. Häll över i en skål och låt svalna.

Smula ner fetaosten i en bunke. Tillsätt creme fraiche och chiliflakes. Vänd ihop med en slickepott.
Rulla till bollar och ställ sedan i kylen medan sesamfröna svalnar.

Rulla bollarna i sesamfrön. Förvara i kylen fram till servering!

Blåbärpaj med knäckigt smul 😍 Supergott! Enl

Blåbärpaj med knäckigt smul 😍 Supergott! Enligt era svar på min fråga i stories häromdagen så verkar de flesta föredra blåbärspaj framför äppelpaj! Håller med er där men det intebär inte att jag tackar nej till en äppelpaj 😄 vad ska det vara till då? Vaniljsås, vaniljvisp eller vaniljglass?

I det här receptet har jag använt färska blåbär men det går lika bra med frysta. Blanda då först blåbären med några matskedar majstärkelse eller potatismjöl innan du lägger ner dem i formen.

Ingredienser
FYLLNING
500 g Blåbär
SMUL
3.5 dl Havregryn
2 dl Vetemjöl
2 dl Socker
0.5 dl Ljus sirap
150 g Smör
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg över blåbären i en pajform. Använder du färska så lägg ner dem direkt. Använder du frysta så blanda dem först med 2-3 msk majstärkelse eller potatismjöl.

SMULET

Smält eller brynt smöret. Jag bryner smöret. Tillsätt resten av ingredienserna och täck sedan pajen (den kanske inte blir 100% täckt men det gör inget). Grädda pajen i mitten av ugnen i 25-30 min.

SERVERA
Låt pajen svalna och servera sedan med vaniljglass eller vaniljsås!

Bagels! 🥯 med sesamfrön 😍 så himla gott! G

Bagels! 🥯 med sesamfrön 😍 så himla gott! Gjorde en sats imorse och nu har jag ett gäng i frysen när jag blir sugen igen, vilken förmodligen kommer bli snart 🤤 superkul att baka! Vad vill du helst ha i din bagel? Philadelphia och skinka var väldigt gott i!

Ingredienser (10-12 st)
525 g Vetemjöl special
1 msk Torrjäst
2 tsk Salt
3.5 msk Rapsolja
3.25 dl Ljummet vatten
1.5 dl Honung
1.5 dl Sesamfrön

Gör såhär
DEGEN

Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Koka upp vatten till ca 50 grader och blanda ihop med olja och hälften av honungen.
Tillsätt de blöta till de torra ingredienerna och arbeta ihop till en smidig deg med köksassistent eller förhand. Knåda sedan degen smidig i ca 5 min. Lägg över degen i en oljad bunke, täck med plastfolie elller en fuktig duk och låt vila i 30 min.

Ta ut degen och dela den i 10-2 lika stora delar. Forma varje degbit till en boll. Ta en boll och stick försiktigt igenom tummen i mitten så du får en bagel. Forma den sedan jämn och lägg över på en plåt klädd med bakplåtspapper. Fortsatt så med resten av degen. Låt bagelsen vila på plåten i 15 min.

Värm under tiden upp ugnen till 225 grader. Koka upp 3 liter vatten tillsammans med resten av honungen. När bagelsen vilat klart, koka 3-4 st åt gången i 3 min (1.5 min per sida). Vänd i sesamfrön och placera sedan på plåten igen.

Grädda bagelsen längst ner i ugnen i ca 20 min eller tills de fått fin färg. Är din ugn stark så grädda på något lägre värme.
Låt bagelsen svalna på galler i 15 min och servera sedan till valfritt pålägg.

Ljummen potatissallad med färsbiffar och en papri

Ljummen potatissallad med färsbiffar och en paprika- och fetaoströra! 😍perfekt sommarmiddag! Och självklart kan man göra vegetarisk biffar istället 😃

Ingredienser
LJUMMEN POTATISALLAD
800 g Delikatesspotatis
4 msk Olivolja
4 msk Vittvinsvinäger
2 msk Honung
0.75 dl Persilja
150 g Sockerärtor
1 st Rödlök
5 st Salladslök
Salt
Peppar
FETAOSTRÖRA
150 g Fetaost
4 filéer Grillad paprika på burk
2 st Vitlöksklyftor
1 msk Olivolja
Salt
Peppar

FÄRSBIFFAR
500 g Köttfärs (valfri)
0.5 dl Ströbröd
1 dl Mjölk
1 msk Kalvfond
1 dl Persilja
1 st Lök
1 st Vitlöksklyftor
Salt
Peppar

LJUMMEN POTATISSALLAD

Värm ugnen till 250 grader. Dela potatisen (behåll skalet). Vänd potatisen i olja och salta lätt placera potatisen på en plåt med den skurna sidan neråt och baka i ca 20 min. De ska få ordentligt med färg.

Hacka rödlök, persilja och dela sockerärtor. Blanda ihop olivolja, vinäger, honung, salt och pepppar.
Blanda ihop vinägretten, potatisen och grönsakerna.

FÄRSBIFFAR
Låt ströbrödet svälla i mjölken i ca 5 minuter. Finhacka löken och persiljan och blanda med resterande ingredienser och ströbrödet som fått svälla. Blanda ihop ordentligt med händerna och forma sedan till ovala biffar. Stek i både smör och olja på medelvärme tills de är genomstekta och gyllene. Ös på med steksmöret då och då.

RÖRAN

Mixa paprikorna och fetaosten i en matberedare. Lägg över i en skål och vänd i pressad vitlök, olivolja och peppar.

Servera biffarna med potatisalladen och röran!

Enkla och goda choklad och hasselnötsbollar! 😍

Enkla och goda choklad och hasselnötsbollar! 😍
Imorgon ska jag ha en bakdag! Har bestämt att jag från och med nu ska baka 2 nya bakverk i veckan och försöka ha en bakdag 😃 vill kunna ge er fler efterättsrecept! Har du bakat något i helgen eller ska du baka något imorgon?

Ingredienser
300 g Hasselnötter
300 g Kexsmul - mixa mariekex eller köp kexsmul från märket Lane
100 g Mörk choklad 55%
150 g Smör
3 dl Socker
2 dl Vatten

Gör såhär

ROSTA HASSELNÖTTERNA

börja med att rosta hasselnötterna. Rostade hasselnötter kommer ge mycket godare smak. Lägg över dem på en plåt med bakplåtsppapper och rosta på 180 grader i ca 10-15 min. Låt dem svalna och gnugga sedan bort skalet i en kökshandduk. Mixa sedan hasselnötterna. 150 g ska vara i själva smeten och resten kan du spara till att rulla bollarna i.

SMETEN
Koka upp vatten och socker. Tillsätt sedan choklad och smör och låt smälta ihop på låg värme. När allting smält ihop släng i kexsmulet och 150 g hasselnötter. Kexsmulet jag använder är från märket Plazma eller Lane (samma med olika namn). Hittar du inte det märket så går det bra med 300 g mixade mariekex eller liknande.

Låt smeten sedan svalna helt i kylen. Forma till bollar (det kommer ej gå att rulla uta man får forma) och vänd i hasselnötter eller kexsmul! 😃

Taiwanesisk crispy chicken! Insåg att jag glömt

Taiwanesisk crispy chicken! Insåg att jag glömt posta receptet på den här 😍 Otroligt god, smakrik och saftig kyckling. Denna rätt är en populär streetfood rätt i Taiwan. Kycklingen marineras och friteras sedan 2 gånger. Första gången för att tillagas och andra för att få extra crunch. Servera kycklingen med ris och valfri dippsås. De är dock supergoda som de är utan dipp!

Ingredienser
MARINAD
1 st Vitlöksklyftor
2 tsk Five Spice
1 msk Japansk soya
1 tsk Lökpulver
1 msk Farinsocker
1 tsk risvinäger
1 msk Rapsolja
Peppar
600 g Kycklinglårfilé
PANERING
1 tsk Five Spice
2 dl Majsstärkelse
Salt
Peppar

ÖVRIGT
5 dl Neutral olja
1 kruka Thaibasilika
Ris

Gör såhär
MARINERA KYCKLINGEN
Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Dela kycklingen och vänd den i marinaden. Låt den marineras i rumstempereatur i 60 min. Det går bra att förbereda den innan och ställa den kycklingen. Ta sedan fram den 1h innan tillagning så kycklingen hinner komma upp i temperatur.

PANERA
Blanda majstärkelse, five spice, salt och peppar. Vänd alla bitar så att de täcks. Skaka av det överflödiga och lägg över på en tallrik.

FRITERA
Fritering 1: Värm oljan till 160 grader i en djup panna. Fritera bitarna i omgångar i ca 3 min. Lägg över på ett fat med hushållspapper.
Fritering 2: Höj värmen till 180 grader och fritera kycklingen i ca 2-3 minuter. Nu ska de bara krispa till sig och få fin färg.

När kycklingen är färdig vänd den med lite five spice, salt, peppar och kanske chilipulver i en skål.
Om du vill kan du fritera några thaibasilikablad att toppa med, men var försiktigt då de kan spruta när man lägger ner dem i oljan.

SERVERA
Servera kycklingen direkt som den är eller tillsammans med ris, syrlig gurksallad och en dippsås förslagvis sweet chili, sriracha majonnäs, BBQ, soya.

Följ på Instagram

Populära recept

Kladdiga brownie cookies
Krämig salsicciapasta
Vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade…

Populära kategorier

Asiatiskt	Frukost
Kyckling & Kött	Temainlägg
Tips	Uncategorized