https://matinspo.se
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Pannkakor

Pannkakor

Dela

Fluffiga blåbärspannkakor med blåbärssylt

Tillagningstid20
  • Brunch
  • Frukost
  • Pannkakor
Fluffiga pannkakor med blåbär och hemmagjord blåbärssylt. För att få pannkakorna extra fluffiga vispar jag upp äggvitan till ett fast och vitt skum med elvisp. Sedan vänder jag ner äggvitan...

Emilia

januari 24, 2021
Gilla 4
Läs mer
Kommentera
406 Visningar
Dela

Grekiska pannkakor – tiganites

Tillagningstid40
  • Frukost
  • Pannkakor
Tiganites – supergoda grekiska pannkakor. Jag steker tiganites i rikligt med olja och toppar med honung och nötter. Då blir de extra frasiga. De är väldigt goda och smeten påminner...

Emilia

december 20, 2020
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
207 Visningar
Dela

Dutch pancake – fluffig och frasig ugnspannkaka

  • Frukost
  • Middagstips
  • Pannkakor
Dutch pannkaka, en fluffig ugnspannkaka som gräddas i stekpanna. Tillskillnad från vanlig ugnspannkaka är den dutch pancake mycket fluffigare och frasigare.  Vi åt den med florsocker, färska bär och lönnsirap....

Emilia

oktober 22, 2020
Gilla 7
Läs mer
Kommentera
1 176 Visningar
Dela

Fluffiga pannkakor med äppelmos och äppelpajtopping

Tillagningstid25
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
Goda och fluffiga pannkakor gjorda på äppelmos med söt och krispig äppelpajtopping. Det här receptet ger ca 7 st pannkakor.  Äppelpajtoppingen är gjord på äppelbitar stekta i kanel och havregryn...

Emilia

oktober 16, 2020
Gilla 2
Läs mer
1 Kommentera
290 Visningar
Dela

Enkla fluffiga pannkakor

Tillagningstid25
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
Enkla och goda fluffiga pannkakor. För att få pannkakorna extra fluffiga vispar jag upp äggvitan till ett fast och vitt skum. Sedan vänder jag ner äggvitan i pannkakssmeten. Det här...

Emilia

augusti 30, 2020
Gilla 29
Läs mer
Kommentera
3 316 Visningar
Dela

Fluffiga bananpannkakor

Tillagningstid20
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
Luftiga och fluffiga bananpannkakor. De smakar som vanliga pannkakor fast luftigare vilket är väldigt gott! För att få de luftiga behöver man separera äggvitan från äggulan och vispa den hårt....

Emilia

augusti 17, 2020
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
3 414 Visningar
Dela

Kesoplättar på vaniljkeso

Tillagningstid25
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
  • Proteinrikt
Frukosttips till veckan! Kesoplättar gjorda på keso vanilj!  Väldigt enkla och goda. Lite “kladdigare” än klassiska pannkakor då innehåller ost med en något krispig yta. Åt dem med keso och...

Emilia

juli 29, 2020
Gilla 3
Läs mer
2 Kommentarer
3 514 Visningar
Dela

Roti – thailändska krispiga pannkakor

  • Asiatiskt
  • Efterrätter
  • Frukost
  • Pannkakor
Thailändska pannkakor eller roti är klassika pannkakor som säljs på gatustånd i Thailand. Jag har aldrig varit där men blev väldigt sugen på att testa att göra pannkakorna själv! Traditionellt...

Emilia

juli 12, 2020
Gilla 8
Läs mer
Kommentera
1 734 Visningar
Dela

Cereal pancakes – minipannkakor

Tillagningstid30
  • Efterrätter
  • Frukost
  • Pannkakor
Cereal pancakes eller minipannkakor som är den senaste frukosttrenden som sprider sig på Instagram. Självklart var jag tvungen att testa! De var väldigt söta och roliga att äta, goda också!...

Emilia

maj 25, 2020
Gilla 13
Läs mer
Kommentera
4 666 Visningar
Dela

Japanska soufflepannkakor – superfluffiga pannkakor

Tillagningstid30
  • Asiatiskt
  • Frukost
  • Pannkakor
Japanska soufflepannkakor – superfluffiga pannkakor. Väldigt fluffiga! Lite kluriga att steka men följer du instruktionerna och inte steker på för hög värme så ska det nog gå bra! De ångsteks...

Emilia

maj 11, 2020
Gilla 31
Läs mer
Kommentera
19 239 Visningar
Nästa sida

Om mig

Om mig

Välkommen till Matinspo.se! En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla. Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Följ mig på Instagram

emimiil

Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du ti Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du tips på någon vardagsrätt som jag borde testa?

1. Paj med fetaost, spenat och rödlök. Bra k matlådan!
2. Quesadillas med bönor, majs och ost. Går snabbt att göra!
3. Saftig citronkyckling med sallad. Kycklingen blir otroligt saftig!

Alla recept finns på min älskade sajt Matinspo.se (länk i profil) 😍
Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär j Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär japansk nudelrätt som består utan udonnudlar, valfritt protein, grönsaker och en smakrik sås. Jag gjorde mina nudlar med soyafärs och pak choi. Blev verkligen supergott och gick superfort att laga! Nudlarna köpte jag faktisk på Willys men finns på Sydostasiatiska livsmedelsbutiker annars. Ersätt oystersåsen till mushroomsås så blir rätten helt vegetarisk 😍 

Ingredienser 
400 g Soyafärs
150 g Skogschampinjoner
2 st Vitlöksklyftor
2 st Pak choi
500 g Udonnudlar
4 st Salladslök

SÅS
5 msk Kinesisk soya 
4 msk Oystersås 
2 msk Mirin
4 msk Farinsocker

Gör såhär 
SÅSEN
Börja med att blanda ihop alla ingredienser till såsen i en litet skål.

Skiva champinjonerna. Stek färsen i en djup panna tills den får lite yta. Tillsätt champinjonerna och stek på tills svampen mjuknat. Pressa i vitlöken och stek med svampen och färsen.
Koka under tiden upp udonnudlarna och blanchera pak choien (du kan göra det i nudelvattnet när nudlarna är klara). Nudlarna behöver bara kokas upp 1 min. Skölj sedan dem i kallt vatten så de inte klibbar ihop sig och häll över i pannan tillsammans med såsen. Blanda ihop och tillsätt sedan den blancherade pak choien.

Toppa med salladslök och servera direkt!
Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst t Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst till frukost en helgmorgon? Jag väljer nog fluffiga pannkakor eller en god smörgås med nybakat bröd! 🙏😍

Ingredienser (8-9 st)
2 st Ägg
2.5 dl Vetemjöl
2 dl Mjölk
2 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
2 tsk Socker
Valfri topping 

Gör såhär 
SMETEN
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan mjölken. Vispa ihop till en trög smet. Knäck i äggulorna och vispa, äggvitorna sparar du i en annan bunke. Vispa sedan upp äggvitorna till ett fast och vitt skum med elvisp. Vänd i lite äggvita åt gången i pannkakssmeten och vänd försiktigt ihop med en slickepott.

STEKNING
Stek pannkakorna i olja - på medellåg värme tills de är fasta och gyllene. Servera med b eller t.ex lönnsirap, nötkräm, sylt!
Supergoda mini-churros som jag har friterat i en s Supergoda mini-churros som jag har friterat i en superbra kastrull från @Elonsverige! 😍 Man kan sila av oljan smidigt med hjälp av locket som har stora och små hål, och återanvända den när man ska fritera nästa gång! 😃 kastrullen är 5l och funkar för alla stekhällar och induktion. Länk till den finns i min bio! #elonsverige

Ingredienser
2.5 dl Vetemjöl
1 msk Socker
1 tsk Vaniljsocker
50 g Smör
0.75 dl Vatten
0.75 dl Mjölk
1 nypa Salt
3 st Ägg (medelstora) alternativt 2 stora eller 4 mindre ägg.
1 liter Neutral olja

TOPPING
1 msk Kanel
0.75 dl Socker
dulce de leche

Gör såhär
Lägg smör, vatten, mjölk, socker, vaniljsocker och salt i en kastrull. Koka upp på medelvärme tills smöret och sockret smält ihop. Tillsätt då mjölet och vänd ihop med en slickepott tills det bildas ett tunt vitt skikt på botten av kastrullen. Ta ut smeten och lägg över den i en bunke. Låt svalna i 3-4 min.

Vispa smeten i 2-3 minuter. Den kommer bli smulig och det ska den vara. Tillsätt sedan 1 ägg åt gången. Antal ägg beror på storleken på äggen. Är din ägg små så kan du behöva 4 st och är de extra stora kan de räcka med 2. Men tillsätt 1 ägg åt gången och vispa in det innan du tillsätter det andra. Smeten ska vara spritsbar men inte lös.

FRITERA CHURROS
Lägg över smeten i en spritspåse. Jag använder tyllen Wilton 1M. Din tylls storlek kommer avgöra hur länge du behöver fritera. Större tyll - tjockare churros och längre friteringstid.
Värm en kastrull med olja till ca 170-180 grader - matolja, solrosrolja eller rapsolja funkar bra.
Spritsa ner en par churros åt gången och fritera tills de är gyllene och fina. Ca 2-3 minuter (obs att det beror på spritsens storlek).

Blanda kanel och socker och rulla churrosen så fort de är färdiga. Servera! #Elonsverige
Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmas Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmaskin 😍🍋 Det här receptet är väldigt enkelt att göra och blir supergott! Jag gjorde lemoncurden själv men det går likabra med färdiköpt om man vill spara lite tid. Servera glassen som den är eller toppa med lite maränger. Grundreceptet ger ca 0.5- 0.7 liter glass men dubbla för en större sats 😃

Ingredienser 
2.5 dl Vispgrädde
0.5 burk Kondenserad mjölk
2 msk Citronsaft
0.5 citron Citronskal

LEMONCURD
2 st Ägg
0.75 dl Socker
0.5 dl Citronsaft
0.5 citron Citronskal
25 g Smör

LEMONCURDEN - GÖR EGEN ELLER KÖP FÄRDIG
Vispa upp äggen lätt i en värmetålig skål. Rör ner socker, citronsaft och citronskal och rör ihop. Ställ skålen över ett vattenbad och rör runt tills curden tjocknat. Ta bort skålen från värmen och ha i smöret och rör runt tills de smält. Häll över i en ren burk och låt svalna.

CITRONGLASS
Vispa upp grädden lätt. Vänd i den kondenserade mjölken. Vänd i citronskal, citronsaft och 4 msk lemoncurd. Lägg över glassen i en matlåda och toppa med mer lemoncurd. Ställ i frysen i minst 3-4h.
En krämig citronpasta med räkor , dill och avoka En krämig citronpasta med räkor , dill och avokado 😍 Det blir så himla gott tillsammans! Den här pastan går dessutom väldigt snabbt att tillaga. Och själva citronsåsen är en bra bas som man sen kan tillsätta grönsaker och tillbehör efter smak och sug!

Ingredienser 
5 dl Vispgrädde
1 st Lök
3 st Vitlöksklyftor
1 st Citron
2 st Avokado
1 knippe Dill
200 g Räkor
50 g Smör
1 msk Olivolja
Salt
Peppar
500 g Pasta

Gör såhär 
Börja med att koka pastavattnet. Finhacka vitlök och schalottenlök.
Smält smöret i pannan och bryn lätt - tillsätt löken och olivolja och stek 2 min på medel till låg värme så att inte löken tar färg. Tillsätt vitlöken och fräs lite till. Vänd i grädde och riv ner skalet från hela citronen och pressa i saften från halva. Du kan smaka upp sen om du vill ha mer syra. Salta och peppra. Låt sjuda på låg värme medan pastan kokar.

När pastan kokat färdigt - lägg över den i såsen tillsammans med räkor och dill. Vänd ihop tills räkorna blivit varma och smaka av med salt. Dra bort pannan från värmen och tillsätt tärnad avokado. Servera direkt och toppa med dill!
Ladda mer… Följ på Instagram

Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies Supergoda och kladdiga brownie cookies.  Smakar som brownie i kakform.…
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta Salsicciapasta - en klasssisk italiensk pastarätt på salssiccia som är…
  • Vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto och spenatVegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade… Enkel och gräddig vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto…

Instagram Feed

emimiil


Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du ti
Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du tips på någon vardagsrätt som jag borde testa?

1. Paj med fetaost, spenat och rödlök. Bra k matlådan!
2. Quesadillas med bönor, majs och ost. Går snabbt att göra!
3. Saftig citronkyckling med sallad. Kycklingen blir otroligt saftig!

Alla recept finns på min älskade sajt Matinspo.se (länk i profil) 😍

Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär j
Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär japansk nudelrätt som består utan udonnudlar, valfritt protein, grönsaker och en smakrik sås. Jag gjorde mina nudlar med soyafärs och pak choi. Blev verkligen supergott och gick superfort att laga! Nudlarna köpte jag faktisk på Willys men finns på Sydostasiatiska livsmedelsbutiker annars. Ersätt oystersåsen till mushroomsås så blir rätten helt vegetarisk 😍 

Ingredienser 
400 g Soyafärs
150 g Skogschampinjoner
2 st Vitlöksklyftor
2 st Pak choi
500 g Udonnudlar
4 st Salladslök

SÅS
5 msk Kinesisk soya 
4 msk Oystersås 
2 msk Mirin
4 msk Farinsocker

Gör såhär 
SÅSEN
Börja med att blanda ihop alla ingredienser till såsen i en litet skål.

Skiva champinjonerna. Stek färsen i en djup panna tills den får lite yta. Tillsätt champinjonerna och stek på tills svampen mjuknat. Pressa i vitlöken och stek med svampen och färsen.
Koka under tiden upp udonnudlarna och blanchera pak choien (du kan göra det i nudelvattnet när nudlarna är klara). Nudlarna behöver bara kokas upp 1 min. Skölj sedan dem i kallt vatten så de inte klibbar ihop sig och häll över i pannan tillsammans med såsen. Blanda ihop och tillsätt sedan den blancherade pak choien.

Toppa med salladslök och servera direkt!

Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst t
Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst till frukost en helgmorgon? Jag väljer nog fluffiga pannkakor eller en god smörgås med nybakat bröd! 🙏😍

Ingredienser (8-9 st)
2 st Ägg
2.5 dl Vetemjöl
2 dl Mjölk
2 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
2 tsk Socker
Valfri topping 

Gör såhär 
SMETEN
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan mjölken. Vispa ihop till en trög smet. Knäck i äggulorna och vispa, äggvitorna sparar du i en annan bunke. Vispa sedan upp äggvitorna till ett fast och vitt skum med elvisp. Vänd i lite äggvita åt gången i pannkakssmeten och vänd försiktigt ihop med en slickepott.

STEKNING
Stek pannkakorna i olja - på medellåg värme tills de är fasta och gyllene. Servera med b eller t.ex lönnsirap, nötkräm, sylt!

Supergoda mini-churros som jag har friterat i en s
Supergoda mini-churros som jag har friterat i en superbra kastrull från @Elonsverige! 😍 Man kan sila av oljan smidigt med hjälp av locket som har stora och små hål, och återanvända den när man ska fritera nästa gång! 😃 kastrullen är 5l och funkar för alla stekhällar och induktion. Länk till den finns i min bio! #elonsverige

Ingredienser
2.5 dl Vetemjöl
1 msk Socker
1 tsk Vaniljsocker
50 g Smör
0.75 dl Vatten
0.75 dl Mjölk
1 nypa Salt
3 st Ägg (medelstora) alternativt 2 stora eller 4 mindre ägg.
1 liter Neutral olja

TOPPING
1 msk Kanel
0.75 dl Socker
dulce de leche

Gör såhär
Lägg smör, vatten, mjölk, socker, vaniljsocker och salt i en kastrull. Koka upp på medelvärme tills smöret och sockret smält ihop. Tillsätt då mjölet och vänd ihop med en slickepott tills det bildas ett tunt vitt skikt på botten av kastrullen. Ta ut smeten och lägg över den i en bunke. Låt svalna i 3-4 min.

Vispa smeten i 2-3 minuter. Den kommer bli smulig och det ska den vara. Tillsätt sedan 1 ägg åt gången. Antal ägg beror på storleken på äggen. Är din ägg små så kan du behöva 4 st och är de extra stora kan de räcka med 2. Men tillsätt 1 ägg åt gången och vispa in det innan du tillsätter det andra. Smeten ska vara spritsbar men inte lös.

FRITERA CHURROS
Lägg över smeten i en spritspåse. Jag använder tyllen Wilton 1M. Din tylls storlek kommer avgöra hur länge du behöver fritera. Större tyll - tjockare churros och längre friteringstid.
Värm en kastrull med olja till ca 170-180 grader - matolja, solrosrolja eller rapsolja funkar bra.
Spritsa ner en par churros åt gången och fritera tills de är gyllene och fina. Ca 2-3 minuter (obs att det beror på spritsens storlek).

Blanda kanel och socker och rulla churrosen så fort de är färdiga. Servera! #Elonsverige

Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmas
Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmaskin 😍🍋 Det här receptet är väldigt enkelt att göra och blir supergott! Jag gjorde lemoncurden själv men det går likabra med färdiköpt om man vill spara lite tid. Servera glassen som den är eller toppa med lite maränger. Grundreceptet ger ca 0.5- 0.7 liter glass men dubbla för en större sats 😃

Ingredienser 
2.5 dl Vispgrädde
0.5 burk Kondenserad mjölk
2 msk Citronsaft
0.5 citron Citronskal

LEMONCURD
2 st Ägg
0.75 dl Socker
0.5 dl Citronsaft
0.5 citron Citronskal
25 g Smör

LEMONCURDEN - GÖR EGEN ELLER KÖP FÄRDIG
Vispa upp äggen lätt i en värmetålig skål. Rör ner socker, citronsaft och citronskal och rör ihop. Ställ skålen över ett vattenbad och rör runt tills curden tjocknat. Ta bort skålen från värmen och ha i smöret och rör runt tills de smält. Häll över i en ren burk och låt svalna.

CITRONGLASS
Vispa upp grädden lätt. Vänd i den kondenserade mjölken. Vänd i citronskal, citronsaft och 4 msk lemoncurd. Lägg över glassen i en matlåda och toppa med mer lemoncurd. Ställ i frysen i minst 3-4h.

En krämig citronpasta med räkor , dill och avoka
En krämig citronpasta med räkor , dill och avokado 😍 Det blir så himla gott tillsammans! Den här pastan går dessutom väldigt snabbt att tillaga. Och själva citronsåsen är en bra bas som man sen kan tillsätta grönsaker och tillbehör efter smak och sug!

Ingredienser 
5 dl Vispgrädde
1 st Lök
3 st Vitlöksklyftor
1 st Citron
2 st Avokado
1 knippe Dill
200 g Räkor
50 g Smör
1 msk Olivolja
Salt
Peppar
500 g Pasta

Gör såhär 
Börja med att koka pastavattnet. Finhacka vitlök och schalottenlök.
Smält smöret i pannan och bryn lätt - tillsätt löken och olivolja och stek 2 min på medel till låg värme så att inte löken tar färg. Tillsätt vitlöken och fräs lite till. Vänd i grädde och riv ner skalet från hela citronen och pressa i saften från halva. Du kan smaka upp sen om du vill ha mer syra. Salta och peppra. Låt sjuda på låg värme medan pastan kokar.

När pastan kokat färdigt - lägg över den i såsen tillsammans med räkor och dill. Vänd ihop tills räkorna blivit varma och smaka av med salt. Dra bort pannan från värmen och tillsätt tärnad avokado. Servera direkt och toppa med dill!


Ladda mer…


Följ på Instagram


Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta
  • Vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto och spenatVegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade…

Populära kategorier

Asiatiskt

Asiatiskt

Drycker

Drycker

Frukost

Frukost

Kyckling & Kött

Kyckling & Kött

Temainlägg

Temainlägg

Tips

Tips

Uncategorized

Uncategorized