https://matinspo.se
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Frukost

Frukost

Dela

Goda tekakor

Tillagningstid90 min
  • Bröd
  • Frukost
Mjuka och goda tekakor som passar perfekt till frukost eller brunch. Jag använde stansningar för att stansa ut mina tekakor och använde en mindre storlek. Du kan själv välja hur...

Emilia

mars 7, 2021
Gilla 5
Läs mer
2 Kommentarer
186 Visningar
Dela

Karamell granola

  • Frukost
Hemmagjord karamellgranola med pecannötter. Karamellsåsen är gjord på 2 ingredienser och är helt vegansk. I det här receptet använder jag pecannötter för att ja tycker det är gott men du...

Emilia

februari 5, 2021
Gilla 2
Läs mer
Kommentera
138 Visningar
Dela

Fluffiga blåbärspannkakor med blåbärssylt

Tillagningstid20
  • Brunch
  • Frukost
  • Pannkakor
Fluffiga pannkakor med blåbär och hemmagjord blåbärssylt. För att få pannkakorna extra fluffiga vispar jag upp äggvitan till ett fast och vitt skum med elvisp. Sedan vänder jag ner äggvitan...

Emilia

januari 24, 2021
Gilla 4
Läs mer
Kommentera
406 Visningar
Dela

Snabb blåbärssylt – perfekt till pannkakor, yoghurt och desserter

Tillagningstid7 min
  • Frukost
  • Övrigt
En enkel och snabb blåbärssylt. Den här blåbärssylten är lagom söt och perfekt att ha på pannkakor, yoghurt eller varför inte desserter. Har ett supergott recept på fluffiga pannkakor som...

Emilia

januari 24, 2021
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
276 Visningar
Dela

8 tips på helgfrukost eller brunch

  • Frukost
  • Temainlägg
  • Tips
Här kommer tips på 5 enkla och goda frukostar som passar perfekt till helgen eller varför inte en brunch. En extra god helgfrukost gör alla helger härligare. Nedan är några...

Emilia

januari 21, 2021
Gilla 1
Läs mer
Kommentera
598 Visningar
Dela

Fransk omelett

Tillagningstid10
  • Brunch
  • Frukost
  • Mellanmål
En fransk omelett är en len och mjuk omelett som ser ut som en pannkaka. Supergott med Créme Fraiche och stenbitsrom till. Passar perfekt när man vill lyxa till det...

Emilia

januari 17, 2021
Gilla 1
Läs mer
Kommentera
151 Visningar
Dela

Enkelt fröknäcke på majsmjöl

Tillagningstid70 min
  • Frukost
  • Mellanmål
Enkelt fröknäcke gjort på majsmjöl och olika fröer. Perfekt till frukost eller mellanmål.  Fröerna kan man variera beroende på vad man har i skafferit och likaså mjölet. Du kan t.ex...

Emilia

januari 15, 2021
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
78 Visningar
Dela

Hemmagjord chokladgranola

Tillagningstid75
  • Frukost
Hemmagjord chokladgranola med hasselnötter och hackad mörk choklad. Väldigt gott att äta tillsammans med krämig grekisk yoghurt och kanske ett ugnsbakad päron. Annars är det lika gott med t.ex hallon...

Emilia

januari 5, 2021
Gilla 10
Läs mer
Kommentera
1 500 Visningar
Dela

Ugnsbakade päron – servera med glass eller till yoghurt

  • Efterrätter
  • Frukost
Ugnsbakade päron med honung. Supergott att äta tillsammans med krämig grekisk yoghurt och granola, eller till glass. Päronhalvorna kräver lite tid i ugnen och du behöver ösa dem då och...

Emilia

januari 5, 2021
Gilla 2
Läs mer
Kommentera
139 Visningar
Dela

Grekiska pannkakor – tiganites

Tillagningstid40
  • Frukost
  • Pannkakor
Tiganites – supergoda grekiska pannkakor. Jag steker tiganites i rikligt med olja och toppar med honung och nötter. Då blir de extra frasiga. De är väldigt goda och smeten påminner...

Emilia

december 20, 2020
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
207 Visningar
Nästa sida

Om mig

Om mig

Välkommen till Matinspo.se! En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla. Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Följ mig på Instagram

emimiil

Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du ti Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du tips på någon vardagsrätt som jag borde testa?

1. Paj med fetaost, spenat och rödlök. Bra k matlådan!
2. Quesadillas med bönor, majs och ost. Går snabbt att göra!
3. Saftig citronkyckling med sallad. Kycklingen blir otroligt saftig!

Alla recept finns på min älskade sajt Matinspo.se (länk i profil) 😍
Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär j Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär japansk nudelrätt som består utan udonnudlar, valfritt protein, grönsaker och en smakrik sås. Jag gjorde mina nudlar med soyafärs och pak choi. Blev verkligen supergott och gick superfort att laga! Nudlarna köpte jag faktisk på Willys men finns på Sydostasiatiska livsmedelsbutiker annars. Ersätt oystersåsen till mushroomsås så blir rätten helt vegetarisk 😍 

Ingredienser 
400 g Soyafärs
150 g Skogschampinjoner
2 st Vitlöksklyftor
2 st Pak choi
500 g Udonnudlar
4 st Salladslök

SÅS
5 msk Kinesisk soya 
4 msk Oystersås 
2 msk Mirin
4 msk Farinsocker

Gör såhär 
SÅSEN
Börja med att blanda ihop alla ingredienser till såsen i en litet skål.

Skiva champinjonerna. Stek färsen i en djup panna tills den får lite yta. Tillsätt champinjonerna och stek på tills svampen mjuknat. Pressa i vitlöken och stek med svampen och färsen.
Koka under tiden upp udonnudlarna och blanchera pak choien (du kan göra det i nudelvattnet när nudlarna är klara). Nudlarna behöver bara kokas upp 1 min. Skölj sedan dem i kallt vatten så de inte klibbar ihop sig och häll över i pannan tillsammans med såsen. Blanda ihop och tillsätt sedan den blancherade pak choien.

Toppa med salladslök och servera direkt!
Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst t Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst till frukost en helgmorgon? Jag väljer nog fluffiga pannkakor eller en god smörgås med nybakat bröd! 🙏😍

Ingredienser (8-9 st)
2 st Ägg
2.5 dl Vetemjöl
2 dl Mjölk
2 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
2 tsk Socker
Valfri topping 

Gör såhär 
SMETEN
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan mjölken. Vispa ihop till en trög smet. Knäck i äggulorna och vispa, äggvitorna sparar du i en annan bunke. Vispa sedan upp äggvitorna till ett fast och vitt skum med elvisp. Vänd i lite äggvita åt gången i pannkakssmeten och vänd försiktigt ihop med en slickepott.

STEKNING
Stek pannkakorna i olja - på medellåg värme tills de är fasta och gyllene. Servera med b eller t.ex lönnsirap, nötkräm, sylt!
Supergoda mini-churros som jag har friterat i en s Supergoda mini-churros som jag har friterat i en superbra kastrull från @Elonsverige! 😍 Man kan sila av oljan smidigt med hjälp av locket som har stora och små hål, och återanvända den när man ska fritera nästa gång! 😃 kastrullen är 5l och funkar för alla stekhällar och induktion. Länk till den finns i min bio! #elonsverige

Ingredienser
2.5 dl Vetemjöl
1 msk Socker
1 tsk Vaniljsocker
50 g Smör
0.75 dl Vatten
0.75 dl Mjölk
1 nypa Salt
3 st Ägg (medelstora) alternativt 2 stora eller 4 mindre ägg.
1 liter Neutral olja

TOPPING
1 msk Kanel
0.75 dl Socker
dulce de leche

Gör såhär
Lägg smör, vatten, mjölk, socker, vaniljsocker och salt i en kastrull. Koka upp på medelvärme tills smöret och sockret smält ihop. Tillsätt då mjölet och vänd ihop med en slickepott tills det bildas ett tunt vitt skikt på botten av kastrullen. Ta ut smeten och lägg över den i en bunke. Låt svalna i 3-4 min.

Vispa smeten i 2-3 minuter. Den kommer bli smulig och det ska den vara. Tillsätt sedan 1 ägg åt gången. Antal ägg beror på storleken på äggen. Är din ägg små så kan du behöva 4 st och är de extra stora kan de räcka med 2. Men tillsätt 1 ägg åt gången och vispa in det innan du tillsätter det andra. Smeten ska vara spritsbar men inte lös.

FRITERA CHURROS
Lägg över smeten i en spritspåse. Jag använder tyllen Wilton 1M. Din tylls storlek kommer avgöra hur länge du behöver fritera. Större tyll - tjockare churros och längre friteringstid.
Värm en kastrull med olja till ca 170-180 grader - matolja, solrosrolja eller rapsolja funkar bra.
Spritsa ner en par churros åt gången och fritera tills de är gyllene och fina. Ca 2-3 minuter (obs att det beror på spritsens storlek).

Blanda kanel och socker och rulla churrosen så fort de är färdiga. Servera! #Elonsverige
Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmas Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmaskin 😍🍋 Det här receptet är väldigt enkelt att göra och blir supergott! Jag gjorde lemoncurden själv men det går likabra med färdiköpt om man vill spara lite tid. Servera glassen som den är eller toppa med lite maränger. Grundreceptet ger ca 0.5- 0.7 liter glass men dubbla för en större sats 😃

Ingredienser 
2.5 dl Vispgrädde
0.5 burk Kondenserad mjölk
2 msk Citronsaft
0.5 citron Citronskal

LEMONCURD
2 st Ägg
0.75 dl Socker
0.5 dl Citronsaft
0.5 citron Citronskal
25 g Smör

LEMONCURDEN - GÖR EGEN ELLER KÖP FÄRDIG
Vispa upp äggen lätt i en värmetålig skål. Rör ner socker, citronsaft och citronskal och rör ihop. Ställ skålen över ett vattenbad och rör runt tills curden tjocknat. Ta bort skålen från värmen och ha i smöret och rör runt tills de smält. Häll över i en ren burk och låt svalna.

CITRONGLASS
Vispa upp grädden lätt. Vänd i den kondenserade mjölken. Vänd i citronskal, citronsaft och 4 msk lemoncurd. Lägg över glassen i en matlåda och toppa med mer lemoncurd. Ställ i frysen i minst 3-4h.
En krämig citronpasta med räkor , dill och avoka En krämig citronpasta med räkor , dill och avokado 😍 Det blir så himla gott tillsammans! Den här pastan går dessutom väldigt snabbt att tillaga. Och själva citronsåsen är en bra bas som man sen kan tillsätta grönsaker och tillbehör efter smak och sug!

Ingredienser 
5 dl Vispgrädde
1 st Lök
3 st Vitlöksklyftor
1 st Citron
2 st Avokado
1 knippe Dill
200 g Räkor
50 g Smör
1 msk Olivolja
Salt
Peppar
500 g Pasta

Gör såhär 
Börja med att koka pastavattnet. Finhacka vitlök och schalottenlök.
Smält smöret i pannan och bryn lätt - tillsätt löken och olivolja och stek 2 min på medel till låg värme så att inte löken tar färg. Tillsätt vitlöken och fräs lite till. Vänd i grädde och riv ner skalet från hela citronen och pressa i saften från halva. Du kan smaka upp sen om du vill ha mer syra. Salta och peppra. Låt sjuda på låg värme medan pastan kokar.

När pastan kokat färdigt - lägg över den i såsen tillsammans med räkor och dill. Vänd ihop tills räkorna blivit varma och smaka av med salt. Dra bort pannan från värmen och tillsätt tärnad avokado. Servera direkt och toppa med dill!
Ladda mer… Följ på Instagram

Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies Supergoda och kladdiga brownie cookies.  Smakar som brownie i kakform.…
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta Salsicciapasta - en klasssisk italiensk pastarätt på salssiccia som är…
  • Vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto och spenatVegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade… Enkel och gräddig vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto…

Instagram Feed

emimiil


Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du ti
Tips på 3 trevliga vardagsrätter! 😍 har du tips på någon vardagsrätt som jag borde testa?

1. Paj med fetaost, spenat och rödlök. Bra k matlådan!
2. Quesadillas med bönor, majs och ost. Går snabbt att göra!
3. Saftig citronkyckling med sallad. Kycklingen blir otroligt saftig!

Alla recept finns på min älskade sajt Matinspo.se (länk i profil) 😍

Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär j
Vegetariska yaki udonnudlar! Det är en populär japansk nudelrätt som består utan udonnudlar, valfritt protein, grönsaker och en smakrik sås. Jag gjorde mina nudlar med soyafärs och pak choi. Blev verkligen supergott och gick superfort att laga! Nudlarna köpte jag faktisk på Willys men finns på Sydostasiatiska livsmedelsbutiker annars. Ersätt oystersåsen till mushroomsås så blir rätten helt vegetarisk 😍 

Ingredienser 
400 g Soyafärs
150 g Skogschampinjoner
2 st Vitlöksklyftor
2 st Pak choi
500 g Udonnudlar
4 st Salladslök

SÅS
5 msk Kinesisk soya 
4 msk Oystersås 
2 msk Mirin
4 msk Farinsocker

Gör såhär 
SÅSEN
Börja med att blanda ihop alla ingredienser till såsen i en litet skål.

Skiva champinjonerna. Stek färsen i en djup panna tills den får lite yta. Tillsätt champinjonerna och stek på tills svampen mjuknat. Pressa i vitlöken och stek med svampen och färsen.
Koka under tiden upp udonnudlarna och blanchera pak choien (du kan göra det i nudelvattnet när nudlarna är klara). Nudlarna behöver bara kokas upp 1 min. Skölj sedan dem i kallt vatten så de inte klibbar ihop sig och häll över i pannan tillsammans med såsen. Blanda ihop och tillsätt sedan den blancherade pak choien.

Toppa med salladslök och servera direkt!

Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst t
Enkla Fluffiga pannkakor! ❤ vad äter du helst till frukost en helgmorgon? Jag väljer nog fluffiga pannkakor eller en god smörgås med nybakat bröd! 🙏😍

Ingredienser (8-9 st)
2 st Ägg
2.5 dl Vetemjöl
2 dl Mjölk
2 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
2 tsk Socker
Valfri topping 

Gör såhär 
SMETEN
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan mjölken. Vispa ihop till en trög smet. Knäck i äggulorna och vispa, äggvitorna sparar du i en annan bunke. Vispa sedan upp äggvitorna till ett fast och vitt skum med elvisp. Vänd i lite äggvita åt gången i pannkakssmeten och vänd försiktigt ihop med en slickepott.

STEKNING
Stek pannkakorna i olja - på medellåg värme tills de är fasta och gyllene. Servera med b eller t.ex lönnsirap, nötkräm, sylt!

Supergoda mini-churros som jag har friterat i en s
Supergoda mini-churros som jag har friterat i en superbra kastrull från @Elonsverige! 😍 Man kan sila av oljan smidigt med hjälp av locket som har stora och små hål, och återanvända den när man ska fritera nästa gång! 😃 kastrullen är 5l och funkar för alla stekhällar och induktion. Länk till den finns i min bio! #elonsverige

Ingredienser
2.5 dl Vetemjöl
1 msk Socker
1 tsk Vaniljsocker
50 g Smör
0.75 dl Vatten
0.75 dl Mjölk
1 nypa Salt
3 st Ägg (medelstora) alternativt 2 stora eller 4 mindre ägg.
1 liter Neutral olja

TOPPING
1 msk Kanel
0.75 dl Socker
dulce de leche

Gör såhär
Lägg smör, vatten, mjölk, socker, vaniljsocker och salt i en kastrull. Koka upp på medelvärme tills smöret och sockret smält ihop. Tillsätt då mjölet och vänd ihop med en slickepott tills det bildas ett tunt vitt skikt på botten av kastrullen. Ta ut smeten och lägg över den i en bunke. Låt svalna i 3-4 min.

Vispa smeten i 2-3 minuter. Den kommer bli smulig och det ska den vara. Tillsätt sedan 1 ägg åt gången. Antal ägg beror på storleken på äggen. Är din ägg små så kan du behöva 4 st och är de extra stora kan de räcka med 2. Men tillsätt 1 ägg åt gången och vispa in det innan du tillsätter det andra. Smeten ska vara spritsbar men inte lös.

FRITERA CHURROS
Lägg över smeten i en spritspåse. Jag använder tyllen Wilton 1M. Din tylls storlek kommer avgöra hur länge du behöver fritera. Större tyll - tjockare churros och längre friteringstid.
Värm en kastrull med olja till ca 170-180 grader - matolja, solrosrolja eller rapsolja funkar bra.
Spritsa ner en par churros åt gången och fritera tills de är gyllene och fina. Ca 2-3 minuter (obs att det beror på spritsens storlek).

Blanda kanel och socker och rulla churrosen så fort de är färdiga. Servera! #Elonsverige

Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmas
Hemmagjord citronglass med lemoncurd utan glassmaskin 😍🍋 Det här receptet är väldigt enkelt att göra och blir supergott! Jag gjorde lemoncurden själv men det går likabra med färdiköpt om man vill spara lite tid. Servera glassen som den är eller toppa med lite maränger. Grundreceptet ger ca 0.5- 0.7 liter glass men dubbla för en större sats 😃

Ingredienser 
2.5 dl Vispgrädde
0.5 burk Kondenserad mjölk
2 msk Citronsaft
0.5 citron Citronskal

LEMONCURD
2 st Ägg
0.75 dl Socker
0.5 dl Citronsaft
0.5 citron Citronskal
25 g Smör

LEMONCURDEN - GÖR EGEN ELLER KÖP FÄRDIG
Vispa upp äggen lätt i en värmetålig skål. Rör ner socker, citronsaft och citronskal och rör ihop. Ställ skålen över ett vattenbad och rör runt tills curden tjocknat. Ta bort skålen från värmen och ha i smöret och rör runt tills de smält. Häll över i en ren burk och låt svalna.

CITRONGLASS
Vispa upp grädden lätt. Vänd i den kondenserade mjölken. Vänd i citronskal, citronsaft och 4 msk lemoncurd. Lägg över glassen i en matlåda och toppa med mer lemoncurd. Ställ i frysen i minst 3-4h.

En krämig citronpasta med räkor , dill och avoka
En krämig citronpasta med räkor , dill och avokado 😍 Det blir så himla gott tillsammans! Den här pastan går dessutom väldigt snabbt att tillaga. Och själva citronsåsen är en bra bas som man sen kan tillsätta grönsaker och tillbehör efter smak och sug!

Ingredienser 
5 dl Vispgrädde
1 st Lök
3 st Vitlöksklyftor
1 st Citron
2 st Avokado
1 knippe Dill
200 g Räkor
50 g Smör
1 msk Olivolja
Salt
Peppar
500 g Pasta

Gör såhär 
Börja med att koka pastavattnet. Finhacka vitlök och schalottenlök.
Smält smöret i pannan och bryn lätt - tillsätt löken och olivolja och stek 2 min på medel till låg värme så att inte löken tar färg. Tillsätt vitlöken och fräs lite till. Vänd i grädde och riv ner skalet från hela citronen och pressa i saften från halva. Du kan smaka upp sen om du vill ha mer syra. Salta och peppra. Låt sjuda på låg värme medan pastan kokar.

När pastan kokat färdigt - lägg över den i såsen tillsammans med räkor och dill. Vänd ihop tills räkorna blivit varma och smaka av med salt. Dra bort pannan från värmen och tillsätt tärnad avokado. Servera direkt och toppa med dill!


Ladda mer…


Följ på Instagram


Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta
  • Vegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade tomater, pesto och spenatVegetarisk pasta med champinjoner, soltorkade…

Populära kategorier

Asiatiskt

Asiatiskt

Drycker

Drycker

Frukost

Frukost

Kyckling & Kött

Kyckling & Kött

Temainlägg

Temainlägg

Tips

Tips

Uncategorized

Uncategorized