https://matinspo.se
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Balkanmat

Balkanmat

God recept och mat från balkan. Balkanköket består av många goda recept och här hittar du färsfyllda paprikor, hemmagjord burek, gibanica, lepinja, baklave och många andra goda recept.

Är du ute efter fine dining så är balkanköket kanske inte något för dig. Köket består huvudsakligen av gedigen husmanskost, många kötträtter, mycket bröd men även mustiga grytor och sallader. Hitta någon ny eller gammal favorit bland balkanreceptet på Matinspo.se!

Dela

Pizza filodegspaj – Filodegspaj med ost och skinka

Tillagningstid55
  • Balkanmat
  • Brunch
  • Lättlagade recept
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
Pizza filodegspaj eller pizza burek som man också kan kalla det. Även fast det är fel att kalla något annat än burek med köttfärs för burek. Pizza filodegs går snabbt...

Emilia

april 3, 2022
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
Dela

Enkel vardagsrätt – stekt potatis, ris och färs med ugnsbakade paprikor

  • Balkanmat
  • Lättlagade recept
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Snabba middagar
  • Vegetariskt
Enkel vardagsrätt som dessutom är väldigt god – stekt potatis, ris och färs med ugnsbakade paprikor. En rätt inspirerad av rätten punjene paprike från balkan som är färsfyllda paprikor som...

Emilia

januari 17, 2022
Gilla 10
Läs mer
Kommentera
Dela

Filodegspaj med spenat och fetaost

Tillagningstid45
  • Balkanmat
  • Lättlagade recept
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Snabba middagar
  • Vegetariskt
Filodegspaj med spenat och fetaost. Enkel och god filodegspaj gjord på färdigköpt filodeg och fylld med blancherad färsk spenat och fetaost. Perfekt middag som går snabbt att göra, är vegetarisk...

Emilia

december 5, 2021
Gilla 9
Läs mer
Kommentera
Dela

Jaffa oblande – rån med jaffakex

Tillagningstid25 min
  • Balkanmat
  • Kakor
Jaffa oblande – rån med jaffakex. Krämiga oblande med en fyllning på kexsmulor och choklad med jaffakex i mitten. Jaffakex är runda små mjuka kakor med en marmelad i mitten....

Emilia

juni 14, 2021
Gilla 6
Läs mer
Kommentera
Dela

Grönsakssoppa med vermicelli

Tillagningstid35 min
  • Balkanmat
  • Snabba middagar
  • Soppor
  • Vegetariskt
Enkel och god grönsakssoppa med verimicelli. Jag hade morötter och lök, men det går även bra med t.ex rotselleri, purjolök osv. Ta det du har hemma!

Emilia

maj 9, 2021
Gilla 12
Läs mer
Kommentera
Dela

Pljeskavice med pitabröd, chilflakes, lök och kajmak

  • Balkanmat
  • Festmat
  • Kyckling & Kött
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Sommarmat
Pljeskavice med pitabröd, chilflakes, lök och kajmak. En god och populär burgare. Pljeskavice är Serbiens nationalrätt men är populär i flera delar av balkan. Godast blir den grillad men det...

Emilia

maj 9, 2021
Gilla 9
Läs mer
Kommentera
Dela

Chokladbaklava – supergod och enkel

Tillagningstid40 min
  • Balkanmat
  • Choklad - goda efterrätter med choklad
  • Efterrätter
Baklava med choklad. God och lätt lagad baklava med choklad. Lätt rostade valnötter tillsammans med den mörka chokladen blir supergott! Jag använde valnötter men du kan använda andra nötter om...

Emilia

maj 6, 2021
Gilla 13
Läs mer
Kommentera
Dela

Tulumbe

Tillagningstid120 min
  • Balkanmat
  • Efterrätter
Tulumbe – ett populärt bakverk i balkan. Tulumbe påminner om churros och själva degen görs på liknande sett. Skillnaden är att de sedan doppas i sockerlag och blir mjuka och...

Emilia

maj 4, 2021
Gilla 12
Läs mer
Kommentera
Dela

Somun – luftiga pitabröd från balkan

Tillagningstid135 min
  • Balkanmat
  • Bröd
Somun – supergott och lufigt pitabröd från balkan. De är otroligt mjuka och luftiga. Pitabröden äts vanligtvis tillsammans med cevapcici, pljeskavica eller grillat. Viktigt att vara försiktig med degen och...

Emilia

april 25, 2021
Gilla 22
Läs mer
4 Kommentarer
Dela

Krispig och saftig burek med färdigköpt filodeg

Tillagningstid60
  • Balkanmat
  • Kyckling & Kött
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
Burek med färdigköpt filodeg. Krispig och saftig burek som går snabbt att göra när man inte orkar göra egen filodeg. I det här receptet använder jag köttfärs men det är...

Emilia

december 13, 2020
Gilla 20
Läs mer
Kommentera
Nästa sida

Om mig

Om mig

Välkommen till Matinspo.se! En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla. Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Följ mig på Instagram

emimiil

Krämig baconpasta med körsbärstomater 😍Enkel Krämig baconpasta med körsbärstomater 😍Enkelt att laga och väldigt goott! Passar både till helgen men också till vardags. Toppa gärna med parmesan 😍

vad ska du laga i helgen? Om du inte vet så är det här ett hett tips 👆

Ingredienser- 4 portioner 
280 g Bacon
250 g Körsbärstomater
1 st Vitlöksklyftor
1 msk Oregano
1 msk Paprikapulver
1 tsk Chiliflakes
5 dl Vispgrädde
2 dl Mjölk
400 g Pasta
Majstärkelse att reda med
Salt
Peppar
TOPPING
Finriven parmesan
Persilja

Gör såhär 
Börja koka pasta
Tärna baconet och lägg ner det i en kall djupare panna. Stek baconet i dess egna fett tills de fått fin färg. Vänd då i körsbärstomaterna, pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Fräs på lite en stund tills tomaterna mjuknat.

Vänd i grädde och mjölk. Peppra men avvakta med salt till slutet. Smaka av med salt innan pastan ska i. Red med majstärkelse 
När pastan är kokt. Sila av den och vänd ner i såsen. Blanda i lite persilja om du vill.

Servera pastan med parmesan och finhackad persilja.
4 goda kakor som du kanske kan baka i helgen? 😍 4 goda kakor som du kanske kan baka i helgen? 😍 vilka är dina absoluta favoritkakor? Det är ju en sjuk svårt fråga och jag skulle nog säga brownie cookies eller klassiska chocolate chip!

Spara det här inlägget till när du behöver kakinspo! 🍪

1. Dumle cookies 
2. Brownie cookies 
3. Cookies utan ägg med Marshmallows och chokladknappar
4. Chocolate chip cookies 

Alla recept finns på Matinspo.se! 😍
Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater, papr Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater, paprika och spenat, en favorit i repris👌  smakrik och perfekt i matlåda dagen efter också 😍 på sista bilden ser ni en vegetarisk version av den. Där jag adderat lite mer grönsaker och bytt ut kycklingbuljong mlt grönsaksbuljong!

Ingredienser - 4-5 portioner
600 g Kycklinglårfilé
4 dl Vispgrädde
5 dl Kycklingbuljong 
1.5 dl Soltorkade tomater
2 st Vitlöksklyftor
3 nävar Spenat
1 msk Tomatpure
1 st Paprika röd
1 st Schalottenlök
2 msk Smör 
500 g Pasta
Majstärkelse 
Rapsolja 
KRYDDOR
1 msk Oregano
1 msk Paprikapulver
1 msk Timjan
1 msk Lökpulver
1 tsk Cayennepeppar
1 tsk Peppar
Salt

Parmesan (valfritt)

Gör såhär 
Blanda alla kryddor i en skål (förutom salt). Salta och peppra kycklinglårfilén och krydda med 2-3 tsk av kryddmixen på båda sidorna. Stek sedan kycklingen i smör och olja på medelhög värme tills kycklingen blir gyllene. Ställ åt sidan och täck med folie. Kycklingen behöver inte vara helt färdigstekt då den kommer gå klart i såsen. Kör du på kycklingfilé som är tjockare kan du behöva köra klart den i ugnen men jag rekommenderar lårfilé som är saftigare.

Rengör pannan som du stekt kycklingen i. Hacka lök och vitlök. Stek på låg värme utan att den tar färg. Tillsätt vitlöken, och tomatpuré och kryddmixen - stek i nån minut till. Tillsätt även sedan strimlad paprika och soltorkade tomater. Koka under tiden upp kycklingbuljongen. Tillsätt buljongen och grädde. Låt koka upp. Låt puttra på svag värme i 5-6 min. Krydda med salt och peppar och koka under tiden pastan.

Red såsen med 2-3 tsk majstärkelse och lite vatten. Tillsätt spenaten och sen även kycklingen. Låt kycklingen småputtra i såsen i 5-7 min tills filéerna är klara och pastan är klar.
Servera såsen med pastan (jag doppar portionsvis pastan i såsen) men det går att servera som man vill. Toppa med parmesan. Smaklig måltid!
9 goda sallader att laga i sommar! 🥬Vilken blir 9 goda sallader att laga i sommar! 🥬Vilken blir du mest sugen på? Spara det här inlägget till när du behöver inspo till picknicken eller middagen i sommar 😍

Håll utkik efter fler goda recept i veckan!

1. Krämig italiensk pastasallad med soltorkadetomatröra 
2. Krämig tonfisksallad med risoni 
3. Kisir - turkisk bulgursallad 
4. Tacopastasallad med kyckling 
5. Tortellinisallad med röd pesto
6. Italiensk pastasallad med pesto på rostade pumpafrön 
7. Caesarsallad med lax (går bra att göra med räkor)
8. Asiatisk räksallad med glasnudlar 
9. Caesarsallad med kyckling och pasta

Alla recept hittad du på matinspo.se genom sökfunktinen (länk i profil) 😍
Pasta med rostad tomatsås och mozzarella 😍 det Pasta med rostad tomatsås och mozzarella 😍 det har var såå lättlagat och gott! Hade i pumpafrön för lite textur men på köpet blir det även extra vitaminer och mineraler 🍝

Vad ska du äta ikväll? Här blir det italienskt tema 🍕🍕🍕🍕

Ingredienser 3-4 portioner
ROSTA I UGNEN
400 g Babytomater
1 st Rödlök
2 st Vitlöksklyftor
0.75 dl Pumpafrön
Olivolja
Salt
Peppar
TILL SÅSEN
1.5 dl Grädde
400 g Pasta
Salt
Peppar
Chilipulver
TOPPING
1 st Mozzarella
Basilika

Gör såhär 
ROSTA TOMATERNA
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela tomaterna och löken och lägg ner i en form. Häll på pumpafröna och lägg i skalade vitlöksklyftor. Ringla på olivolja. Salta och peppra. Rosta sedan i ugnen i ca 30 eller tills tomaterna mjuknat och fått lite färg.
Koka under tiden pastan.

SÅSEN
Mixa de rostade grönsakerna och vänd ner i en djup panna. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt, chilipulver och peppar. När det smakar bra. Vänd i pastan.

SERVERA
Servera pastan med mozzarella och färsk basilika.
Chokladkaka med kokostosca 😍 också kallat rytt Chokladkaka med kokostosca 😍 också kallat ryttarkaka! Såå gott! Bakade det här till Dannys jobb och fick höra att 2 plåtar gick åt på 45 min. Bra betyg! Och jag smakade faktiskt och kan intyga med egna smaklökar 😁 om du vill baka något i helgen så är det här ett varmt förslag!

Gillar du kombinationen choklad + kokos?

Ingredienser ca 12 bitar
75 g Smör
2 st Ägg
2 dl Strösocker
0.5 dl Kakao
1.5 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
Nypa Salt
KOKOSTOSCA
125 g Riven kokos
0.5 dl Ljus sirap
0.75 dl Strösocker
1 dl Vispgrädde
40 g smör

Gör såhär 
Sätt ugnen på 175 grader och klä en form ca 25x18 med bakplåtspapper.

Smält smöret på låg värme.
Vispa ihop ägg och socker till en pösig och ljus smet. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet. Vänd sist ner det smälta smöret och vänd ihop till en jämn smet. Häll över i formen och grädda i ca 20-25 minuter tills kakan inte lägrr är lös på toppen och fått en liten yta (den ska inte vara genomgräddad).

KOKOSTOSCAN
Medan kakan är i ugnen. Smält smöret - vänd i resterande ingredienser och låt gå på låg värme i 4-5 minuter.

LÄGG PÅ KOKOSTOSCAN PÅ KAKAN
Ta ut kakan ur ugnen och fördela kokostoscan över kakan. Höj ugnen till 200 grader och grädda kakan tills kokostoscan får fin färg i ca 10-15 minuter.

LÅT KAKAN SVALNA
Låt kakan svalna och dela sedan upp den i rutor.
Ladda mer… Följ på Instagram

Instagram Feed

emimiil


Krämig baconpasta med körsbärstomater 😍Enkel
Krämig baconpasta med körsbärstomater 😍Enkelt att laga och väldigt goott! Passar både till helgen men också till vardags. Toppa gärna med parmesan 😍

vad ska du laga i helgen? Om du inte vet så är det här ett hett tips 👆

Ingredienser- 4 portioner 
280 g Bacon
250 g Körsbärstomater
1 st Vitlöksklyftor
1 msk Oregano
1 msk Paprikapulver
1 tsk Chiliflakes
5 dl Vispgrädde
2 dl Mjölk
400 g Pasta
Majstärkelse att reda med
Salt
Peppar
TOPPING
Finriven parmesan
Persilja

Gör såhär 
Börja koka pasta
Tärna baconet och lägg ner det i en kall djupare panna. Stek baconet i dess egna fett tills de fått fin färg. Vänd då i körsbärstomaterna, pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Fräs på lite en stund tills tomaterna mjuknat.

Vänd i grädde och mjölk. Peppra men avvakta med salt till slutet. Smaka av med salt innan pastan ska i. Red med majstärkelse 
När pastan är kokt. Sila av den och vänd ner i såsen. Blanda i lite persilja om du vill.

Servera pastan med parmesan och finhackad persilja.

4 goda kakor som du kanske kan baka i helgen? 😍
4 goda kakor som du kanske kan baka i helgen? 😍 vilka är dina absoluta favoritkakor? Det är ju en sjuk svårt fråga och jag skulle nog säga brownie cookies eller klassiska chocolate chip!

Spara det här inlägget till när du behöver kakinspo! 🍪

1. Dumle cookies 
2. Brownie cookies 
3. Cookies utan ägg med Marshmallows och chokladknappar
4. Chocolate chip cookies 

Alla recept finns på Matinspo.se! 😍

Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater, papr
Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater, paprika och spenat, en favorit i repris👌  smakrik och perfekt i matlåda dagen efter också 😍 på sista bilden ser ni en vegetarisk version av den. Där jag adderat lite mer grönsaker och bytt ut kycklingbuljong mlt grönsaksbuljong!

Ingredienser - 4-5 portioner
600 g Kycklinglårfilé
4 dl Vispgrädde
5 dl Kycklingbuljong 
1.5 dl Soltorkade tomater
2 st Vitlöksklyftor
3 nävar Spenat
1 msk Tomatpure
1 st Paprika röd
1 st Schalottenlök
2 msk Smör 
500 g Pasta
Majstärkelse 
Rapsolja 
KRYDDOR
1 msk Oregano
1 msk Paprikapulver
1 msk Timjan
1 msk Lökpulver
1 tsk Cayennepeppar
1 tsk Peppar
Salt

Parmesan (valfritt)

Gör såhär 
Blanda alla kryddor i en skål (förutom salt). Salta och peppra kycklinglårfilén och krydda med 2-3 tsk av kryddmixen på båda sidorna. Stek sedan kycklingen i smör och olja på medelhög värme tills kycklingen blir gyllene. Ställ åt sidan och täck med folie. Kycklingen behöver inte vara helt färdigstekt då den kommer gå klart i såsen. Kör du på kycklingfilé som är tjockare kan du behöva köra klart den i ugnen men jag rekommenderar lårfilé som är saftigare.

Rengör pannan som du stekt kycklingen i. Hacka lök och vitlök. Stek på låg värme utan att den tar färg. Tillsätt vitlöken, och tomatpuré och kryddmixen - stek i nån minut till. Tillsätt även sedan strimlad paprika och soltorkade tomater. Koka under tiden upp kycklingbuljongen. Tillsätt buljongen och grädde. Låt koka upp. Låt puttra på svag värme i 5-6 min. Krydda med salt och peppar och koka under tiden pastan.

Red såsen med 2-3 tsk majstärkelse och lite vatten. Tillsätt spenaten och sen även kycklingen. Låt kycklingen småputtra i såsen i 5-7 min tills filéerna är klara och pastan är klar.
Servera såsen med pastan (jag doppar portionsvis pastan i såsen) men det går att servera som man vill. Toppa med parmesan. Smaklig måltid!

9 goda sallader att laga i sommar! 🥬Vilken blir
9 goda sallader att laga i sommar! 🥬Vilken blir du mest sugen på? Spara det här inlägget till när du behöver inspo till picknicken eller middagen i sommar 😍

Håll utkik efter fler goda recept i veckan!

1. Krämig italiensk pastasallad med soltorkadetomatröra 
2. Krämig tonfisksallad med risoni 
3. Kisir - turkisk bulgursallad 
4. Tacopastasallad med kyckling 
5. Tortellinisallad med röd pesto
6. Italiensk pastasallad med pesto på rostade pumpafrön 
7. Caesarsallad med lax (går bra att göra med räkor)
8. Asiatisk räksallad med glasnudlar 
9. Caesarsallad med kyckling och pasta

Alla recept hittad du på matinspo.se genom sökfunktinen (länk i profil) 😍

Pasta med rostad tomatsås och mozzarella 😍 det
Pasta med rostad tomatsås och mozzarella 😍 det har var såå lättlagat och gott! Hade i pumpafrön för lite textur men på köpet blir det även extra vitaminer och mineraler 🍝

Vad ska du äta ikväll? Här blir det italienskt tema 🍕🍕🍕🍕

Ingredienser 3-4 portioner
ROSTA I UGNEN
400 g Babytomater
1 st Rödlök
2 st Vitlöksklyftor
0.75 dl Pumpafrön
Olivolja
Salt
Peppar
TILL SÅSEN
1.5 dl Grädde
400 g Pasta
Salt
Peppar
Chilipulver
TOPPING
1 st Mozzarella
Basilika

Gör såhär 
ROSTA TOMATERNA
Sätt ugnen på 200 grader.
Dela tomaterna och löken och lägg ner i en form. Häll på pumpafröna och lägg i skalade vitlöksklyftor. Ringla på olivolja. Salta och peppra. Rosta sedan i ugnen i ca 30 eller tills tomaterna mjuknat och fått lite färg.
Koka under tiden pastan.

SÅSEN
Mixa de rostade grönsakerna och vänd ner i en djup panna. Tillsätt grädde och koka upp. Smaka av med salt, chilipulver och peppar. När det smakar bra. Vänd i pastan.

SERVERA
Servera pastan med mozzarella och färsk basilika.

Chokladkaka med kokostosca 😍 också kallat rytt
Chokladkaka med kokostosca 😍 också kallat ryttarkaka! Såå gott! Bakade det här till Dannys jobb och fick höra att 2 plåtar gick åt på 45 min. Bra betyg! Och jag smakade faktiskt och kan intyga med egna smaklökar 😁 om du vill baka något i helgen så är det här ett varmt förslag!

Gillar du kombinationen choklad + kokos?

Ingredienser ca 12 bitar
75 g Smör
2 st Ägg
2 dl Strösocker
0.5 dl Kakao
1.5 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
Nypa Salt
KOKOSTOSCA
125 g Riven kokos
0.5 dl Ljus sirap
0.75 dl Strösocker
1 dl Vispgrädde
40 g smör

Gör såhär 
Sätt ugnen på 175 grader och klä en form ca 25x18 med bakplåtspapper.

Smält smöret på låg värme.
Vispa ihop ägg och socker till en pösig och ljus smet. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet. Vänd sist ner det smälta smöret och vänd ihop till en jämn smet. Häll över i formen och grädda i ca 20-25 minuter tills kakan inte lägrr är lös på toppen och fått en liten yta (den ska inte vara genomgräddad).

KOKOSTOSCAN
Medan kakan är i ugnen. Smält smöret - vänd i resterande ingredienser och låt gå på låg värme i 4-5 minuter.

LÄGG PÅ KOKOSTOSCAN PÅ KAKAN
Ta ut kakan ur ugnen och fördela kokostoscan över kakan. Höj ugnen till 200 grader och grädda kakan tills kokostoscan får fin färg i ca 10-15 minuter.

LÅT KAKAN SVALNA
Låt kakan svalna och dela sedan upp den i rutor.


Ladda mer…



Följ på Instagram


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd

Bröd

Brunch

Brunch

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Festmat

Festmat

Fisk & Skaldjur

Fisk & Skaldjur