Kikärtsgryta med couscous och ugnsrostade paprika
Kikärtsgryta med couscous och ugnsrostad paprika. Helt vegetariskt, enkelt och perfekt att göra en större sats. Du kan addera eller byta ut grönsakerna mot andra grönsaker.
https://matinspo.se
Billig Middag
Billig middag och recept som är snäll mot plånboken. Det bästa tipset för att laga billiga middagar är att laga efter säsong, köpa storpack och planera sin matvecka i förväg. På så sätt kan du ta vara på råvarorna du köper hem. Oftast blir det billigare per portion när man lagar en större sats.
En bra idé för att spara in pengar på middagarna är att spana efter kampanjer och erbjudanden i matbutiker.
Några billiga rätter att laga är pannkakor, rätter med rotfrukter och potatis, linsgrytor, enkla pastasåser med grönsaker. Vegetariskt är i stort sätt nästan alltid billigare att laga än icke vegetarisk mat.
Minestronesoppa
Mustig och smakrik minestronesoppa! Grönsakerna går att variera efter säsong och det du har hemma. Servera soppan med något gott mjukt bröd. Här är några fler goda vegetariska soppor: Roastad...
Snabb pasta med soltorkade tomater
En väldigt snabb och god pasta med soltorkade tomater. Det enda jag gör är att mixa en burk soltorkade tomater och koka upp med grädde och kryddor. Sedan är det...
Veganska nuggets på kikärtor
Enkla veganska nuggets på kikärtor. De är billiga att göra och smaken bli ju självklart inte som kycklingnuggets utan kikärtsbiffar. Till dem serverade jag risnudlar, stekt broccoli och morot, och...
Pasta med ost och skinksås
Pasta med ost och skinksås. Enkel och god vardagsrätt som går snabbt att laga. Jag har även i lite broccoli för att det är gott med att bryta av den...
Krämig tikka masala med linser
En krämig och otroligt god tikka masala med linser. Jag har tidigare gjort tikka masala med kyckling och med paneer, och det här är min senaste favorit! Så smakrikt och...
Rostad sötpotatissoppa med persilje Creme Fraiche
Krämig rostad sötpotatissoppa med morötter. Servera med något syrligt för att bryta av det söta från morötterna och sötpotatisen. Creme fraiche med färsk persilja passar bra till men skulle även...
Enkel böngryta – stora vita bönor i tomatsås med persiljesmör
En väldigt snabb böngryta på stora vita bönor som fått värmas upp i en smakrik tomatsås. Toppade sedan böngrytan med persiljesmör men det går bra att toppa med t.ex fetaost...
God bolognese med tagliatelle
Bolognese med tagliatelle. En klassisk vardagsfavorit som blir extra mysig när allting för gosa ihop sig i pannan. Jag använder blandfärs men det går även bra med annan färs. Toppa...
Krämig kycklingcurry med ris
Krämig kycklingcurry med ris. Enkel, lättlagad och god curry som går relativt fort att laga. Den har lagom med sting och passar hela familjen. För vegetariskt alternativ kan du ersätta...
