Matsedel v.4 | Billiga Veckan
Veckans matsedel: Billiga Veckan
Vi fortsätter på samma tema under hela januari, det vill säga Billiga Veckan! Det är ju en månad där vi har lite sämre ekonomi efter både jul och nyår. Det finns så mycket god och billig mat man kan laga utan att det känns tråkigt eller smakar tråkigt. Och det borde ju ändå jag veta, som släppte en kokbok med namnet Billiga Veckan där jag har samlat alla mina bästa recept som inte kostar mer än det behöver! I denna matsedel har vi samlat billiga recept för massor av goda middagar till hela veckan. Hoppas du hittar lite inspiration till vad du ska laga!
OBS: Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.
Ha en fantastisk vecka! 
Måndag:
Linssoppa toppad med rostad blomkål
En mustig linssoppa toppad med rostad blomkål. Mättande soppa full med grönsaker, proteinrika linser och smak. Du kan mixa soppan helt slät eller behålla lite bitar om du föredrar det.
Tisdag:
Hoisinnudlar med tofu
Hoisinnudlar med tofufärs eller vanlig färs! Men kan verkligen slå ett slag för tofu här. Ett bra sätt att äta mer växtbaserat och dessutom blir det billigare!
Onsdag:
Baconpasta med tomatsås
Det här är en variant av min baconpasta med körsbärstomater som man kan göra när tomaterna inte är i säsong, eller bara smaklösa och dyra. Resultatet blir en smarrig middag som dessutom är billig att laga.
Torsdag:’
Smörstekt gnocchi med spenat & fetaost
Smörstekt gnocchi med spenat & fetaost. Krämigt, gott och prisvänligt. Denna blir också extra billig om du använder fryst spenat istället för färsk!
Fritters med potatis, morot och lök med couscous och fetaoströra
Här har du en perfekt enkel och billig måltid att äta som fredagsmiddag. Sältan i fetaoströran bryter av den söta moroten i frittersen. Servera med couscous och en sallad till.
Lördag:
Korvstroganoff med ris – Gräddbaserad och god korvstroganoff
Korvstroganoff med ris – en klassiker som de flesta har sitt egna recept på! Min korvstroganoff är inte tomatbaserat utan jag gör det på grädde (matlagnings eller visp brukar variera), ketchup, tomatpure, salt, peppar, paprikapulver och timjan. Blir supergott! Servera med ris eller pasta och en god sallad till. Du kan själv välja om du vill göra korvstroganoffen på kalkonkorv, fläskkorv eller kanske vegetariskt. Oavsett vilket du väljer så funkar receptet lika bra.
Korvstroganoff passar jättebra i matlådan och håller sig bra i kylen i 5-6 dagar. Det går också utmärkt att frysa in korvstroganoff.
Söndag:
Tikka masala med kikärtor
Den här rätten är snäll mot plånboken och ger dig många matlådor. Det blir ca 4 portioner för 60-70kr beroende på vart du handlar. De mesta i receptet har man oftast redan i skafferit. En rätt som både är god och snabblagad.
