https://matinspo.se
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Vegetariskt

Vegetariskt

Dela

Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat och paprika

  • Middagstips
  • Pasta
  • Snabba middagar
  • Vegetariskt
Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat och paprika. En otroligt krämig pasta med mycket smak. Jag toppade med rätten med parmesan för extra umami, men utesluter du den och...

Emilia

februari 26, 2021
Gilla 5
Läs mer
Kommentera
263 Visningar
Dela

Paj med fetaost, karamelliserad rödlök och spenat

Tillagningstid115 min
  • Middagstips
  • Sommarmat
  • Vegetariskt
Paj med fetaost, karamelliserad rödlök och spenat. En matig och god paj med en perfekt mix av sött och salt. Jag tycker om matiga pajer men drar mig oftast från...

Emilia

februari 25, 2021
Gilla 5
Läs mer
Kommentera
177 Visningar
Dela

Svampragu – vegansk pasta

Tillagningstid50 min
  • Middagstips
  • Pasta
  • Vegetariskt
En smakrik svampragu som dessutom är helt vegansk. Servera med bjäst iställer för parmesan som jag gjorde. Jag rostade lite olika grönsaker som jag sedan mixade för att ge ragun...

Emilia

februari 22, 2021
Gilla 5
Läs mer
Kommentera
84 Visningar
Dela

Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och karamelliserad lök

Tillagningstid90 min
  • Helgmat
  • Middagstips
  • Vegetariskt
Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och karamelliserad lök. En burgare med mycket smak av jalapeno, sötma från lök och smak från burgaren. Burgaren är väldigt smidig att både forma och steka.

Emilia

februari 14, 2021
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
118 Visningar
Dela

Korean fried tofu med ris och gurksallad

Tillagningstid50 min
  • Asiatiskt
  • Middagstips
  • Vegetariskt
Korean fried tofu med ris och gurksallad. Ett väldigt gott sätt att tillaga tofu på. Tofu är ju väldigt smaklöst och behöver en bra smaksättning och enligt mig även krisp...

Emilia

februari 7, 2021
Gilla 1
Läs mer
Kommentera
217 Visningar
Dela

Biang biang noodles – hemmagjorda nudlar med smakrik chiliolja

  • Asiatiskt
  • Middagstips
  • Vegetariskt
Biang biang noodles – hemmagjorda nudlar med smakrik chiliolja. Det här är så himla gott! Rekommenderar starkt att testa det. Orkar du inte göra dina egna nudlar så kan du...

Emilia

februari 4, 2021
Gilla 4
Läs mer
Kommentera
350 Visningar
Dela

Potatiskroketter med västerbottenost, citronsmetana, karamesliserad lök och isad rödlök

Tillagningstid55
  • Festmat
  • Helgmat
  • Övrigt
  • Plockmat
  • Vegetariskt
Potatiskroketter med västerbottenost, citronsmetana, karamesliserad lök och isad rödlök. En väldigt trevlig rätt som passar perfekt som tillbehör till fisk, sidorätt eller som tapasrätt.

Emilia

januari 31, 2021
Gilla 2
Läs mer
Kommentera
167 Visningar
Dela

Vegetarisk färsfylld zucchini med fetaost

Tillagningstid60
  • Lättlagade recept
  • Middagstips
  • Vegetariskt
Färsfylld zucchini toppad med fetaost. En enkel och god vardagsrätt som går att variera med båda grönsaker, färs och ost. I det här receptet har jag vegofärs men det går...

Emilia

januari 27, 2021
Gilla 5
Läs mer
Kommentera
255 Visningar
Dela

Krämig pasta med tomatsås och burrata

Tillagningstid35
  • Lättlagade recept
  • Middagstips
  • Pasta
  • Vegetariskt
Krämig pasta med tomatsås toppat med burrata och rostade körbärstomater. En enkel och god pasta som passar perfekt en fredagskväll eller helg när man är sugen på något extra gott.

Emilia

januari 24, 2021
Gilla 4
Läs mer
Kommentera
303 Visningar
Dela

Snabb vegetarisk nudelwok

Tillagningstid20
  • Asiatiskt
  • Middagstips
  • Snabba middagar
  • Vegetariskt
Snabb vegetarisk nudelwok med mycket smak. I woken använder jag ramennudlar men det går jättebra med t.ex udonnudlar som är lite tjockare. Ramennudlarna finns att köpa i de flesta matbutiker....

Emilia

januari 23, 2021
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
355 Visningar
Nästa sida

Om mig

Om mig

Välkommen till Matinspo.se! En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla. Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Följ mig på Instagram

emimiil

Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och karamelliserad lök! 😍 En burgare med mycket smak av jalapeno, sötma från lök och smak från burgaren. Burgaren är väldigt smidig att både forma och steka! 😃

Ingredienser 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt

KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

Gör såhär 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt
KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

BURGAREN - SVAMPEN
Hacka löken och svampen. Stek löken i smör eller olja tills den blir mjuk och glansig. Tillsätt svampen och stek den tills den tappat vätska och får lite färg. Tar ca 15 min. Tillsätt sedan sriracha, vitlök, balsamvinägr, soya och salt. Låt sedan svampen svalna. Koka under tiden havreriset (det går även bra med annat ris).

GÖR BURGAREN
Lägg svampen, solrosfrön, kokta riset, pankon och salt i en matberedare och mixa ihop allt. Smaka av och forma sedan till biffar i önskad storlek. Du kan förvara dem i kylen om du inte ska steka direkt.

ISAD SILVERLÖK
Börja med att göra den isade silverlöken. Skiva löken tunt och lägg i en bunke med kallt vatten och is. Låt den sedan stå och dra i ca 30 min. Genom att lägga löken i is blir den krispig och mild i smaken.

JALAPENOMAJONNÄS
Gör sedan jalapenomajonnäsen genom att blanda hackad jalapenos och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen så länge

KARAMELLISERAD LÖK
Skiva löken tunt. Bryn i smör tills löken fått färg. Tillsätt vatten, socker och ättika och lite salt. Sänk värmen och låt löken karamelliseras i 10-15 min eller till vätskan kokat in.

STEK BURGAREN
Stek burgarna i olja i ca 5 min per sida på medelvärme. Lägg på en ostskiva och stek tills den smält. Rosta sedan bröden och servera burgaren med karamelliserad lök, sallad, isad lök och jalapenomajonnäsen.
Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat oc Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat och paprika 😍 en pefekt vardagsrätt! En otroligt krämig pasta med mycket smak. Jag toppademed parmesan för extra umami, men utesluter du den och byter ut grädden så får du en helt vegansk variant! 👌

Ingredienser 
2 st Paprika röd
100g Spenat 
5 dl Grönsaksbuljong 
3 st Vitlöksklyftor
3 msk Tomatpure
20 g Smör
5 dl Vispgrädde
0.75 dl Röd pesto
2 st Schalottenlök
500 g Tagliatelle
KRYDDOR
2 msk Paprikapulver
1 msk Oregano
1 msk Lökpulver
0.5 msk Cayennepeppar
0.5 msk Basilika
Salt
Peppar

Gör såhär 
Hacka lök och strimla paprikan. Koka upp grönsakbuljongen. Stek löken låg värme i både smör och olja utan att den tar färg. Pressa i vitlöken och tomatpuré. Stek i 2-3 min till. Tillsätt sedan alla kryddor och röd pesto. Vänd i paprikan och buljongen. Låt koka upp och tillsätt sedan grädde. Låt puttra på svag värme i 5-6 min. Krydda med salt och peppar och koka under tiden pastan.

Red såsen med 2-3 tsk majstärkelse och lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt spenaten och vänd om tills den krympt i storlek. Vänd i pastan. Toppa med parmesan om du vill. Smaklig måltid!
Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för att se insidan. Otroligt gott! Jag gjorde en kycklingfyllning men det går också bra med  nötkött eller vegoalternartiv! Dippades i hemmagjord salsa, avokadokräm och gräddfil. Receptet finns på mitt älskade matinspo.se (länk i profil) 😍
Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsm Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsmörkräm med mjölkchoklad! 😍 ska du baka något i helgen? Jag är sugen på att baka en enkel tårta med flera lager, kanske tar och gör en sån 😏 

Receptet på den här och andra chokladtårtor finns på matinspo.se! (Länk i profil)
Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing! Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing! Min favoritsallad som ni bara mååste testa 😍 har blivit en hel del sydöstasiatisk mat i flödet på sistone och det kommer mer framöver! 😄 älskar det!
Ni hittar receptet på matinspo.se - sök på thaisallad så dyker det upp! 😃
Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – go Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – god kinesisk kycklingwok med nudlar 😍 En väldigt smidig wok där både grönsakerna och proteinet går att variera efter smak och det man har hemma. Jag tycker det blir extra gott att toppa med lite salladslök, krispig chiliolja eller chiliflakes!

KYCKLING
600 g Kycklingfilé
1 msk Japansk soya
Peppar
2 tsk Bakpulver
SÅSEN
2 msk Kinesisk soya
2 msk risvinäger
2 tsk Sriracha
1.5 msk Rapsolja
2 msk Oystersås
1.5 tsk Socker
GRÖNSAKER OCH TILLBEHÖR
1 paket Äggnudlar 
1 st Paprika röd
6 st Salladslök
2 st Morötter
200 g Vitkål
3 st Vitlöksklyftor
2 cm ingefära

Gör såhär 
KYCKLINGEN
Dela kycklingen i minder bitar och marinera med soya, peppar och bakpulver. Låt stå medan du förbereder resten.

SÅSEN
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan.

GRÖNSAKER OCH NUDLAR
Koka nudlarna men inte så att de blir helt klara då de kommer gå klart i woken sen, de ska vara 1-2 minuter från al dente. Lägg över nudlarna i en skål med kallt vatten för att stanna av kokningen och sila sedan av och låt dem torka medan du förbereder resten.
Hacka alla grönsaker och riv vitlök och ingefära.

BÖRJA STEKA
Värm en wokpanna med lite olja och stek kycklingen. Sprid ut den så den får lite yta. Ta ut den och stek nu paprika och morot i 1 minut ungefär. De ska fortfarande behålla krispet. Lägg i kålen och stek lite till. Ta ut grönsakerna och häll på lite olja i pannan. Vänd i salladslök, ingefära och vitlök och stek på utan att löken tar färg. Vänd i nudlarna. Blanda ihop och låt nudlarna stekas på lite.

Vänd sedan i såsen och sedan även kycklingen och grönsakerna. Woka ihop och sedan är maten klar!

SERVERA
Servera chicken chow main som den är eller toppa med salladslök och/eller chiliolja!
Ladda mer… Följ på Instagram

Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies Supergoda och kladdiga brownie cookies.  Smakar som brownie i kakform.…
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta Salsicciapasta - en klasssisk italiensk pastarätt på salssiccia som är…
  • Japanska soufflepannkakor - superfluffiga pannkakorJapanska soufflepannkakor – superfluffiga pannkakor Japanska soufflepannkakor - superfluffiga pannkakor. Väldigt fluffiga! Lite kluriga att…

Instagram Feed

emimiil


Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och
Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och karamelliserad lök! 😍 En burgare med mycket smak av jalapeno, sötma från lök och smak från burgaren. Burgaren är väldigt smidig att både forma och steka! 😃

Ingredienser 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt

KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

Gör såhär 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt
KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

BURGAREN - SVAMPEN
Hacka löken och svampen. Stek löken i smör eller olja tills den blir mjuk och glansig. Tillsätt svampen och stek den tills den tappat vätska och får lite färg. Tar ca 15 min. Tillsätt sedan sriracha, vitlök, balsamvinägr, soya och salt. Låt sedan svampen svalna. Koka under tiden havreriset (det går även bra med annat ris).

GÖR BURGAREN
Lägg svampen, solrosfrön, kokta riset, pankon och salt i en matberedare och mixa ihop allt. Smaka av och forma sedan till biffar i önskad storlek. Du kan förvara dem i kylen om du inte ska steka direkt.

ISAD SILVERLÖK
Börja med att göra den isade silverlöken. Skiva löken tunt och lägg i en bunke med kallt vatten och is. Låt den sedan stå och dra i ca 30 min. Genom att lägga löken i is blir den krispig och mild i smaken.

JALAPENOMAJONNÄS
Gör sedan jalapenomajonnäsen genom att blanda hackad jalapenos och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen så länge

KARAMELLISERAD LÖK
Skiva löken tunt. Bryn i smör tills löken fått färg. Tillsätt vatten, socker och ättika och lite salt. Sänk värmen och låt löken karamelliseras i 10-15 min eller till vätskan kokat in.

STEK BURGAREN
Stek burgarna i olja i ca 5 min per sida på medelvärme. Lägg på en ostskiva och stek tills den smält. Rosta sedan bröden och servera burgaren med karamelliserad lök, sallad, isad lök och jalapenomajonnäsen.

Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat oc
Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat och paprika 😍 en pefekt vardagsrätt! En otroligt krämig pasta med mycket smak. Jag toppademed parmesan för extra umami, men utesluter du den och byter ut grädden så får du en helt vegansk variant! 👌

Ingredienser 
2 st Paprika röd
100g Spenat 
5 dl Grönsaksbuljong 
3 st Vitlöksklyftor
3 msk Tomatpure
20 g Smör
5 dl Vispgrädde
0.75 dl Röd pesto
2 st Schalottenlök
500 g Tagliatelle
KRYDDOR
2 msk Paprikapulver
1 msk Oregano
1 msk Lökpulver
0.5 msk Cayennepeppar
0.5 msk Basilika
Salt
Peppar

Gör såhär 
Hacka lök och strimla paprikan. Koka upp grönsakbuljongen. Stek löken låg värme i både smör och olja utan att den tar färg. Pressa i vitlöken och tomatpuré. Stek i 2-3 min till. Tillsätt sedan alla kryddor och röd pesto. Vänd i paprikan och buljongen. Låt koka upp och tillsätt sedan grädde. Låt puttra på svag värme i 5-6 min. Krydda med salt och peppar och koka under tiden pastan.

Red såsen med 2-3 tsk majstärkelse och lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt spenaten och vänd om tills den krympt i storlek. Vänd i pastan. Toppa med parmesan om du vill. Smaklig måltid!

Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för
Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för att se insidan. Otroligt gott! Jag gjorde en kycklingfyllning men det går också bra med  nötkött eller vegoalternartiv! Dippades i hemmagjord salsa, avokadokräm och gräddfil. Receptet finns på mitt älskade matinspo.se (länk i profil) 😍

Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsm
Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsmörkräm med mjölkchoklad! 😍 ska du baka något i helgen? Jag är sugen på att baka en enkel tårta med flera lager, kanske tar och gör en sån 😏 

Receptet på den här och andra chokladtårtor finns på matinspo.se! (Länk i profil)

Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing!
Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing! Min favoritsallad som ni bara mååste testa 😍 har blivit en hel del sydöstasiatisk mat i flödet på sistone och det kommer mer framöver! 😄 älskar det!
Ni hittar receptet på matinspo.se - sök på thaisallad så dyker det upp! 😃

Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – go
Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – god kinesisk kycklingwok med nudlar 😍 En väldigt smidig wok där både grönsakerna och proteinet går att variera efter smak och det man har hemma. Jag tycker det blir extra gott att toppa med lite salladslök, krispig chiliolja eller chiliflakes!

KYCKLING
600 g Kycklingfilé
1 msk Japansk soya
Peppar
2 tsk Bakpulver
SÅSEN
2 msk Kinesisk soya
2 msk risvinäger
2 tsk Sriracha
1.5 msk Rapsolja
2 msk Oystersås
1.5 tsk Socker
GRÖNSAKER OCH TILLBEHÖR
1 paket Äggnudlar 
1 st Paprika röd
6 st Salladslök
2 st Morötter
200 g Vitkål
3 st Vitlöksklyftor
2 cm ingefära

Gör såhär 
KYCKLINGEN
Dela kycklingen i minder bitar och marinera med soya, peppar och bakpulver. Låt stå medan du förbereder resten.

SÅSEN
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan.

GRÖNSAKER OCH NUDLAR
Koka nudlarna men inte så att de blir helt klara då de kommer gå klart i woken sen, de ska vara 1-2 minuter från al dente. Lägg över nudlarna i en skål med kallt vatten för att stanna av kokningen och sila sedan av och låt dem torka medan du förbereder resten.
Hacka alla grönsaker och riv vitlök och ingefära.

BÖRJA STEKA
Värm en wokpanna med lite olja och stek kycklingen. Sprid ut den så den får lite yta. Ta ut den och stek nu paprika och morot i 1 minut ungefär. De ska fortfarande behålla krispet. Lägg i kålen och stek lite till. Ta ut grönsakerna och häll på lite olja i pannan. Vänd i salladslök, ingefära och vitlök och stek på utan att löken tar färg. Vänd i nudlarna. Blanda ihop och låt nudlarna stekas på lite.

Vänd sedan i såsen och sedan även kycklingen och grönsakerna. Woka ihop och sedan är maten klar!

SERVERA
Servera chicken chow main som den är eller toppa med salladslök och/eller chiliolja!


Ladda mer…


Följ på Instagram


Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta
  • Japanska soufflepannkakor - superfluffiga pannkakorJapanska soufflepannkakor – superfluffiga pannkakor

Populära kategorier

Asiatiskt

Asiatiskt

Drycker

Drycker

Frukost

Frukost

Kyckling & Kött

Kyckling & Kött

Temainlägg

Temainlägg

Tips

Tips

Uncategorized

Uncategorized