https://matinspo.se
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Mellanmål

Mellanmål

Dela

Fransk omelett

Tillagningstid10
  • Brunch
  • Frukost
  • Mellanmål
En fransk omelett är en len och mjuk omelett som ser ut som en pannkaka. Supergott med Créme Fraiche och stenbitsrom till. Passar perfekt när man vill lyxa till det...

Emilia

januari 17, 2021
Gilla 1
Läs mer
Kommentera
68 Visningar
Dela

Enkelt fröknäcke på majsmjöl

Tillagningstid70 min
  • Frukost
  • Mellanmål
Enkelt fröknäcke gjort på majsmjöl och olika fröer. Perfekt till frukost eller mellanmål.  Fröerna kan man variera beroende på vad man har i skafferit och likaså mjölet. Du kan t.ex...

Emilia

januari 15, 2021
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
71 Visningar
Dela

Fluffiga pannkakor med äppelmos och äppelpajtopping

Tillagningstid25
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
Goda och fluffiga pannkakor gjorda på äppelmos med söt och krispig äppelpajtopping. Det här receptet ger ca 7 st pannkakor.  Äppelpajtoppingen är gjord på äppelbitar stekta i kanel och havregryn...

Emilia

oktober 16, 2020
Gilla 2
Läs mer
1 Kommentera
256 Visningar
Dela

Enkla fluffiga pannkakor

Tillagningstid25
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
Enkla och goda fluffiga pannkakor. För att få pannkakorna extra fluffiga vispar jag upp äggvitan till ett fast och vitt skum. Sedan vänder jag ner äggvitan i pannkakssmeten. Det här...

Emilia

augusti 30, 2020
Gilla 28
Läs mer
Kommentera
3 184 Visningar
Dela

Fluffiga bananpannkakor

Tillagningstid20
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
Luftiga och fluffiga bananpannkakor. De smakar som vanliga pannkakor fast luftigare vilket är väldigt gott! För att få de luftiga behöver man separera äggvitan från äggulan och vispa den hårt....

Emilia

augusti 17, 2020
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
3 176 Visningar
Dela

Bananscones

Tillagningstid30
  • Bröd
  • Frukost
  • Mellanmål
Har du bruna bananer som du inte vet vad du ska göra med? Då kan du slänga ihop bananscones till frukost eller mellanmål. Servera sedan med valfri marmelad eller ost.

Emilia

augusti 2, 2020
Gilla 3
Läs mer
Kommentera
991 Visningar
Dela

Kesoplättar på vaniljkeso

Tillagningstid25
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
  • Proteinrikt
Frukosttips till veckan! Kesoplättar gjorda på keso vanilj!  Väldigt enkla och goda. Lite “kladdigare” än klassiska pannkakor då innehåller ost med en något krispig yta. Åt dem med keso och...

Emilia

juli 29, 2020
Gilla 1
Läs mer
2 Kommentarer
3 217 Visningar
Dela

Chokladbollar med dadlar

  • Bollar
  • Efterrätter
  • Mellanmål
  • Nyttiga efterrätter
Enkla chokladbollar på dadlar. Jag mixar både havregrynen och dadlarna i matberedare för att få en krämig konsistens. Vill du inte ha kaffe så går det att byta ut mot...

Emilia

juli 9, 2020
Gilla 2
Läs mer
Kommentera
1 232 Visningar
Dela

Filodegsrullar med fetaost

Tillagningstid45
  • Balkanmat
  • Festmat
  • Mellanmål
  • Middagstips
  • Sommarmat
  • Tilltugg
  • Vegetariskt
Filodegsrullar med fetaost. Supergoda filodegsrullar med fetaost, saftiga och lite krispiga. Gott att ha som tilltugg, mellanmål, lunch eller middag med en god sallad till! Dessa är väldigt vanliga i...

Emilia

maj 7, 2020
Gilla 7
Läs mer
Kommentera
1 490 Visningar
Dela

Filodegspaj med fetaost – gibanica

  • Balkanmat
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Middagstips
Gibanica är en traditionell filodegspaj med fetaost från Balkan. Den här varianten som jag har gjort är “guzvara” och det betyder att filodegsbladen knöglas ihop och doppas i smeten.  Den...

Emilia

mars 29, 2020
Gilla 6
Läs mer
Kommentera
1 121 Visningar
Nästa sida

Om mig

Om mig

Välkommen till Matinspo.se! En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla. Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Följ mig på Instagram

emimiil

Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och karamelliserad lök! 😍 En burgare med mycket smak av jalapeno, sötma från lök och smak från burgaren. Burgaren är väldigt smidig att både forma och steka! 😃

Ingredienser 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt

KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

Gör såhär 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt
KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

BURGAREN - SVAMPEN
Hacka löken och svampen. Stek löken i smör eller olja tills den blir mjuk och glansig. Tillsätt svampen och stek den tills den tappat vätska och får lite färg. Tar ca 15 min. Tillsätt sedan sriracha, vitlök, balsamvinägr, soya och salt. Låt sedan svampen svalna. Koka under tiden havreriset (det går även bra med annat ris).

GÖR BURGAREN
Lägg svampen, solrosfrön, kokta riset, pankon och salt i en matberedare och mixa ihop allt. Smaka av och forma sedan till biffar i önskad storlek. Du kan förvara dem i kylen om du inte ska steka direkt.

ISAD SILVERLÖK
Börja med att göra den isade silverlöken. Skiva löken tunt och lägg i en bunke med kallt vatten och is. Låt den sedan stå och dra i ca 30 min. Genom att lägga löken i is blir den krispig och mild i smaken.

JALAPENOMAJONNÄS
Gör sedan jalapenomajonnäsen genom att blanda hackad jalapenos och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen så länge

KARAMELLISERAD LÖK
Skiva löken tunt. Bryn i smör tills löken fått färg. Tillsätt vatten, socker och ättika och lite salt. Sänk värmen och låt löken karamelliseras i 10-15 min eller till vätskan kokat in.

STEK BURGAREN
Stek burgarna i olja i ca 5 min per sida på medelvärme. Lägg på en ostskiva och stek tills den smält. Rosta sedan bröden och servera burgaren med karamelliserad lök, sallad, isad lök och jalapenomajonnäsen.
Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat oc Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat och paprika 😍 en pefekt vardagsrätt! En otroligt krämig pasta med mycket smak. Jag toppademed parmesan för extra umami, men utesluter du den och byter ut grädden så får du en helt vegansk variant! 👌

Ingredienser 
2 st Paprika röd
100g Spenat 
5 dl Grönsaksbuljong 
3 st Vitlöksklyftor
3 msk Tomatpure
20 g Smör
5 dl Vispgrädde
0.75 dl Röd pesto
2 st Schalottenlök
500 g Tagliatelle
KRYDDOR
2 msk Paprikapulver
1 msk Oregano
1 msk Lökpulver
0.5 msk Cayennepeppar
0.5 msk Basilika
Salt
Peppar

Gör såhär 
Hacka lök och strimla paprikan. Koka upp grönsakbuljongen. Stek löken låg värme i både smör och olja utan att den tar färg. Pressa i vitlöken och tomatpuré. Stek i 2-3 min till. Tillsätt sedan alla kryddor och röd pesto. Vänd i paprikan och buljongen. Låt koka upp och tillsätt sedan grädde. Låt puttra på svag värme i 5-6 min. Krydda med salt och peppar och koka under tiden pastan.

Red såsen med 2-3 tsk majstärkelse och lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt spenaten och vänd om tills den krympt i storlek. Vänd i pastan. Toppa med parmesan om du vill. Smaklig måltid!
Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för att se insidan. Otroligt gott! Jag gjorde en kycklingfyllning men det går också bra med  nötkött eller vegoalternartiv! Dippades i hemmagjord salsa, avokadokräm och gräddfil. Receptet finns på mitt älskade matinspo.se (länk i profil) 😍
Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsm Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsmörkräm med mjölkchoklad! 😍 ska du baka något i helgen? Jag är sugen på att baka en enkel tårta med flera lager, kanske tar och gör en sån 😏 

Receptet på den här och andra chokladtårtor finns på matinspo.se! (Länk i profil)
Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing! Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing! Min favoritsallad som ni bara mååste testa 😍 har blivit en hel del sydöstasiatisk mat i flödet på sistone och det kommer mer framöver! 😄 älskar det!
Ni hittar receptet på matinspo.se - sök på thaisallad så dyker det upp! 😃
Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – go Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – god kinesisk kycklingwok med nudlar 😍 En väldigt smidig wok där både grönsakerna och proteinet går att variera efter smak och det man har hemma. Jag tycker det blir extra gott att toppa med lite salladslök, krispig chiliolja eller chiliflakes!

KYCKLING
600 g Kycklingfilé
1 msk Japansk soya
Peppar
2 tsk Bakpulver
SÅSEN
2 msk Kinesisk soya
2 msk risvinäger
2 tsk Sriracha
1.5 msk Rapsolja
2 msk Oystersås
1.5 tsk Socker
GRÖNSAKER OCH TILLBEHÖR
1 paket Äggnudlar 
1 st Paprika röd
6 st Salladslök
2 st Morötter
200 g Vitkål
3 st Vitlöksklyftor
2 cm ingefära

Gör såhär 
KYCKLINGEN
Dela kycklingen i minder bitar och marinera med soya, peppar och bakpulver. Låt stå medan du förbereder resten.

SÅSEN
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan.

GRÖNSAKER OCH NUDLAR
Koka nudlarna men inte så att de blir helt klara då de kommer gå klart i woken sen, de ska vara 1-2 minuter från al dente. Lägg över nudlarna i en skål med kallt vatten för att stanna av kokningen och sila sedan av och låt dem torka medan du förbereder resten.
Hacka alla grönsaker och riv vitlök och ingefära.

BÖRJA STEKA
Värm en wokpanna med lite olja och stek kycklingen. Sprid ut den så den får lite yta. Ta ut den och stek nu paprika och morot i 1 minut ungefär. De ska fortfarande behålla krispet. Lägg i kålen och stek lite till. Ta ut grönsakerna och häll på lite olja i pannan. Vänd i salladslök, ingefära och vitlök och stek på utan att löken tar färg. Vänd i nudlarna. Blanda ihop och låt nudlarna stekas på lite.

Vänd sedan i såsen och sedan även kycklingen och grönsakerna. Woka ihop och sedan är maten klar!

SERVERA
Servera chicken chow main som den är eller toppa med salladslök och/eller chiliolja!
Ladda mer… Följ på Instagram

Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies Supergoda och kladdiga brownie cookies.  Smakar som brownie i kakform.…
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta Salsicciapasta - en klasssisk italiensk pastarätt på salssiccia som är…
  • Japanska soufflepannkakor - superfluffiga pannkakorJapanska soufflepannkakor – superfluffiga pannkakor Japanska soufflepannkakor - superfluffiga pannkakor. Väldigt fluffiga! Lite kluriga att…

Instagram Feed

emimiil


Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och
Vegetarisk umamiburgare med jalapenomajonnäs och karamelliserad lök! 😍 En burgare med mycket smak av jalapeno, sötma från lök och smak från burgaren. Burgaren är väldigt smidig att både forma och steka! 😃

Ingredienser 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt

KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

Gör såhär 
BURGARE
400 g Svamp
2 st Schalottenlök
2 st Vitlök
1 tsk Sriracha
1.5 msk Japansk soya
1 msk Balsamvinäger
2 dl Havreris 
1 dl Panko
2 msk Linfrön
1 dl Solrosfrön
Salt
KARAMELLISERAD LÖK
1 st Lök
1 dl Vatten
2 tsk Socker
1 tsk Ättika
Salt

BURGAREN - SVAMPEN
Hacka löken och svampen. Stek löken i smör eller olja tills den blir mjuk och glansig. Tillsätt svampen och stek den tills den tappat vätska och får lite färg. Tar ca 15 min. Tillsätt sedan sriracha, vitlök, balsamvinägr, soya och salt. Låt sedan svampen svalna. Koka under tiden havreriset (det går även bra med annat ris).

GÖR BURGAREN
Lägg svampen, solrosfrön, kokta riset, pankon och salt i en matberedare och mixa ihop allt. Smaka av och forma sedan till biffar i önskad storlek. Du kan förvara dem i kylen om du inte ska steka direkt.

ISAD SILVERLÖK
Börja med att göra den isade silverlöken. Skiva löken tunt och lägg i en bunke med kallt vatten och is. Låt den sedan stå och dra i ca 30 min. Genom att lägga löken i is blir den krispig och mild i smaken.

JALAPENOMAJONNÄS
Gör sedan jalapenomajonnäsen genom att blanda hackad jalapenos och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen så länge

KARAMELLISERAD LÖK
Skiva löken tunt. Bryn i smör tills löken fått färg. Tillsätt vatten, socker och ättika och lite salt. Sänk värmen och låt löken karamelliseras i 10-15 min eller till vätskan kokat in.

STEK BURGAREN
Stek burgarna i olja i ca 5 min per sida på medelvärme. Lägg på en ostskiva och stek tills den smält. Rosta sedan bröden och servera burgaren med karamelliserad lök, sallad, isad lök och jalapenomajonnäsen.

Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat oc
Krämig vegetarisk pasta med röd pesto, spenat och paprika 😍 en pefekt vardagsrätt! En otroligt krämig pasta med mycket smak. Jag toppademed parmesan för extra umami, men utesluter du den och byter ut grädden så får du en helt vegansk variant! 👌

Ingredienser 
2 st Paprika röd
100g Spenat 
5 dl Grönsaksbuljong 
3 st Vitlöksklyftor
3 msk Tomatpure
20 g Smör
5 dl Vispgrädde
0.75 dl Röd pesto
2 st Schalottenlök
500 g Tagliatelle
KRYDDOR
2 msk Paprikapulver
1 msk Oregano
1 msk Lökpulver
0.5 msk Cayennepeppar
0.5 msk Basilika
Salt
Peppar

Gör såhär 
Hacka lök och strimla paprikan. Koka upp grönsakbuljongen. Stek löken låg värme i både smör och olja utan att den tar färg. Pressa i vitlöken och tomatpuré. Stek i 2-3 min till. Tillsätt sedan alla kryddor och röd pesto. Vänd i paprikan och buljongen. Låt koka upp och tillsätt sedan grädde. Låt puttra på svag värme i 5-6 min. Krydda med salt och peppar och koka under tiden pastan.

Red såsen med 2-3 tsk majstärkelse och lite vatten. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt spenaten och vänd om tills den krympt i storlek. Vänd i pastan. Toppa med parmesan om du vill. Smaklig måltid!

Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för
Taquitos! Fylld friterad taco 😍 svep 👉 för att se insidan. Otroligt gott! Jag gjorde en kycklingfyllning men det går också bra med  nötkött eller vegoalternartiv! Dippades i hemmagjord salsa, avokadokräm och gräddfil. Receptet finns på mitt älskade matinspo.se (länk i profil) 😍

Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsm
Hög chokladtårta med chokladmousse och marängsmörkräm med mjölkchoklad! 😍 ska du baka något i helgen? Jag är sugen på att baka en enkel tårta med flera lager, kanske tar och gör en sån 😏 

Receptet på den här och andra chokladtårtor finns på matinspo.se! (Länk i profil)

Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing!
Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing! Min favoritsallad som ni bara mååste testa 😍 har blivit en hel del sydöstasiatisk mat i flödet på sistone och det kommer mer framöver! 😄 älskar det!
Ni hittar receptet på matinspo.se - sök på thaisallad så dyker det upp! 😃

Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – go
Middagstips till ikväll! Chicken chow mein – god kinesisk kycklingwok med nudlar 😍 En väldigt smidig wok där både grönsakerna och proteinet går att variera efter smak och det man har hemma. Jag tycker det blir extra gott att toppa med lite salladslök, krispig chiliolja eller chiliflakes!

KYCKLING
600 g Kycklingfilé
1 msk Japansk soya
Peppar
2 tsk Bakpulver
SÅSEN
2 msk Kinesisk soya
2 msk risvinäger
2 tsk Sriracha
1.5 msk Rapsolja
2 msk Oystersås
1.5 tsk Socker
GRÖNSAKER OCH TILLBEHÖR
1 paket Äggnudlar 
1 st Paprika röd
6 st Salladslök
2 st Morötter
200 g Vitkål
3 st Vitlöksklyftor
2 cm ingefära

Gör såhär 
KYCKLINGEN
Dela kycklingen i minder bitar och marinera med soya, peppar och bakpulver. Låt stå medan du förbereder resten.

SÅSEN
Blanda ihop alla ingredienser till såsen och ställ åt sidan.

GRÖNSAKER OCH NUDLAR
Koka nudlarna men inte så att de blir helt klara då de kommer gå klart i woken sen, de ska vara 1-2 minuter från al dente. Lägg över nudlarna i en skål med kallt vatten för att stanna av kokningen och sila sedan av och låt dem torka medan du förbereder resten.
Hacka alla grönsaker och riv vitlök och ingefära.

BÖRJA STEKA
Värm en wokpanna med lite olja och stek kycklingen. Sprid ut den så den får lite yta. Ta ut den och stek nu paprika och morot i 1 minut ungefär. De ska fortfarande behålla krispet. Lägg i kålen och stek lite till. Ta ut grönsakerna och häll på lite olja i pannan. Vänd i salladslök, ingefära och vitlök och stek på utan att löken tar färg. Vänd i nudlarna. Blanda ihop och låt nudlarna stekas på lite.

Vänd sedan i såsen och sedan även kycklingen och grönsakerna. Woka ihop och sedan är maten klar!

SERVERA
Servera chicken chow main som den är eller toppa med salladslök och/eller chiliolja!


Ladda mer…


Följ på Instagram


Populära recept

  • Kladdiga brownie cookiesKladdiga brownie cookies
  • Krämig salsicciapastaKrämig salsicciapasta
  • Japanska soufflepannkakor - superfluffiga pannkakorJapanska soufflepannkakor – superfluffiga pannkakor

Populära kategorier

Asiatiskt

Asiatiskt

Drycker

Drycker

Frukost

Frukost

Kyckling & Kött

Kyckling & Kött

Temainlägg

Temainlägg

Tips

Tips

Uncategorized

Uncategorized