https://matinspo.se
Start Reading Mode
Print
0 0
Filodegspaj med potatis – krompirusa

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Fyllning
1.5 kg Fast potatis
1 st Gullök
Örtsalt
Peppar
Neutral olja
Övrigt
2 dl Kallt vatten
1 dl Rapsolja
ca 18 ark Filodeg är olika antal ark i olika paket så jag köper filodeg från sevan som är 500g
Till servering
Créme Fraiche

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Filodegspaj med potatis – krompirusa

  • 65
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • Fyllning

  • 1.5 kg Fast potatis
  • 1 st Gullök
  • Örtsalt
  • Peppar
  • Neutral olja

  • Övrigt

  • 2 dl Kallt vatten
  • 1 dl Rapsolja
  • ca 18 ark Filodeg
    är olika antal ark i olika paket så jag köper filodeg från sevan som är 500g

  • Till servering

  • Créme Fraiche

Directions

Share

Filodegspaj med potatis – krompirusa. En populär paj i Balkan. Fyllningen är helt vegansk och består av potatis, lök, salt och peppar. Få ingredienser men väldigt gott! Insidan blir mjuk men inte för mjuk och utsidan blir frasig.

Steps

1
Done

Fyllning

Skala och grovriv potatisen. Skala och finhacka löken.
Fräs löken i olja i en djup panna. Kläm ur vätskan ur den rivna potatisen och stek den tillsammans med löken i 10 minuter. Potatisen ska mjukna något. Salta ordentligt och peppra. Smaka av.
2
Done

Gör pajen

Sätt ugnen på 200 grader över och undervärme. Olja en rund form minst 30 cm. Blanda vatten och olja.
Pensla ett ark med vatten-och oljeblandningen utan att det blir för blött. Lägg på ett till och pensla det med. Lägg nu 3-4 msk potatisfyllningen längs med ena kortsidan. Rulla ihop till en rulle och placera sedan i formen. Börja med insidan så den första rullen rullar du ihop som en snigel och bygger sedan vidare på den tills fyllningen är slut.
Pensla pajen rejält med resten av vatten-och oljeblandingen. Det ska inte vara några torra partier och pajen ska kännas lite fuktig/blöt.
3
Done

Grädda

Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter tills den blivit gyllene.

Emilia

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Dragonkyckling med ris
previous
Dragonkyckling med ris
Pizzarulle med filodeg
next
Pizzarulle med filodeg
Dragonkyckling med ris
previous
Dragonkyckling med ris
Pizzarulle med filodeg
next
Pizzarulle med filodeg

Related Recipes:

2 Comments Hide Comments

Add Your Comment