https://matinspo.se

Hem
Middagstips
Recept
Sök på ingrediens
Tips
Om mig
Kontakt
Instagram

Hem
Middagstips
Recept
Sök på ingrediens
Tips
Om mig
Kontakt
Instagram

Hem
My Account

My Account

[woocommerce_my_account]

Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Hej!! ❤️ Det här kommit in såå många nya h

8 billigare middagstips | 6 st från veckan som va

Scrambled pancake! 🥞😍 | perfekt när man int

Chokladkaka med kokostosca 😍 också kallat rytt

Krämig tacopasta! 😍 | Recept 4 i veckans billi

FRITTERS med potatis, morot och lök 🥕🧅🥔

Nudlar med färs och broccoli | Recept 2 i veckans

Röd curry med linser | Recept 1 från veckan med

Ladda fler bilder Följ mig

Instagram Feed

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Hej!! ❤️ Det här kommit in såå många nya h

Hej!! ❤️ Det här kommit in såå många nya hit sedan i somras och jag har aldrig gjort en presentation i flödet så det är dags. Undrar du något som jag missat så fråga gärna kommentarerna! 😍

Innan jag börjar: här i flödet delar jag recept varje dag, men vill ni följa min helt vanliga vardag så kolla gärna mina stories 🥰 lägger upp där varje dag - lite gott och blandat och mycket mat!

Okej en presentation om mig:
Mitt namn är Emilia, jag är 29 år född 31 mars och bor i södra Stockholm med min fästman Danny. Kommer från Serbien dit jag brukar åka varje sommar, men är född och uppvuxen här i Stockholm. Utöver att jobba med mat och mina kanaler jobbar jag på en digital marknadsföringsbyrå som Head of Social (produktchef). Blir alltså väldigt mycket sociala medier för mig varje dag!
Som person skulle jag beskriva mig som en omtänksam, vänlig men otålig person med mycket energi vilket är på gott och ont. Är bra på att få saker gjort (eller se till att de blir det 😄) men svårt att komma till ro. Jag är strukturerad men gillar inte när det blir för pilligt. Tur för mig att jag är tillsammans med en ingenjör❤️ älskar att laga mat för mat gör människor glada. Food is my love language ❤️

8 billigare middagstips | 6 st från veckan som va

8 billigare middagstips | 6 st från veckan som varit 😍 kan varmt rekommendera nudlarna, tacopastan och soppan! Rätterna kostar mellan 50-130 kr att laga 4 portioner. Men har du vissa ingredienser hemma så blir det billigare såklart.
Har du bestämt vad du ska laga i veckan? Kommentera om du behöver hjälp så ska jag försöka komma med något tips ❤️

Kom ihåg att det blir billigare om du planerar flera rätter tillsammans så att du t ex använder ett paket färs till 2 rätter dmmer köper flerpack med majs. Frysta grönsaker funkar också väldigt bra - t ex har jag fryst majs i quesadillas och i soppan, samt fryst broccoli i nudlarna.

1. Nudlar med färs och broccoli
2. Krämig grönsaakssoppa
3. Krämig tacopasta
4. Gnocchi med brynt smör tomatsås, ricotta och salvia
5. Quesadillas med kyckling, majs, jalapenos och ost
6. Fritters med potatis, morot och lök
7. Röd linscurry
8. Spenatpasta

Alla recept finns på Matinspo.se (använd sökfunktionen). Tacopastan, nudlarna, röda curryn och fritters hittar du högt upp i flödet också 😁

Scrambled pancake! 🥞😍 | perfekt när man int

Scrambled pancake! 🥞😍 | perfekt när man inte orkar steka enskilda pannkakor men det är också lite kul att äta. Smakar ju förstås pannkakor och är väldigt gott! Åt med nutella och florsocker 👏

Ingredienser
2 st Ägg
2.75 Vetemjöl
1.5 tsk Bakpulver
2 tsk Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
2 dl Mjölk

Gör såhär
GÖR SÅHÄR

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan mjölken. Vispa ihop till en trög smet. Separera äggulor och äggvitor. Vänd i äggulorna i smeten och vispa ihop, äggvitorna sparar du i en annan bunke. Vispa upp äggvitorna till ett fast och vitt skum med elvisp. Vänd i lite äggvita åt gången i pannkakssmeten och vänd ihop med en slickepott.

Värm en panna (ca 28cm) med olja och häll i hela smeten. Stek tills undersidan fått färg. Vänd med hjälp av 2 spatlar. Stek tills undersidan fått färg. Hacka sönder pannkakan och stek ihop. Servera med valfri god topping!

Chokladkaka med kokostosca 😍 också kallat rytt

Chokladkaka med kokostosca 😍 också kallat ryttarkaka! Såå gott! 😁 om du vill baka något i helgen så är det här ett hett tips!

Gillar du kombinationen choklad + kokos?

Ingredienser ca 12 bitar
75 g Smör
2 st Ägg
2 dl Strösocker
0.5 dl Kakao
1.5 dl Vetemjöl
1 tsk Bakpulver
1 tsk Vaniljsocker
Nypa Salt
KOKOSTOSCA
125 g Riven kokos
0.5 dl Ljus sirap
0.75 dl Strösocker
1 dl Vispgrädde
40 g smör

Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader och klä en form ca 25x18 med bakplåtspapper.

Smält smöret på låg värme.
Vispa ihop ägg och socker till en pösig och ljus smet. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i äggvispet. Vänd sist ner det smälta smöret och vänd ihop till en jämn smet. Häll över i formen och grädda i ca 20-25 minuter tills kakan inte lägrr är lös på toppen och fått en liten yta (den ska inte vara genomgräddad).

KOKOSTOSCAN
Medan kakan är i ugnen. Smält smöret - vänd i resterande ingredienser och låt gå på låg värme i 4-5 minuter.

LÄGG PÅ KOKOSTOSCAN PÅ KAKAN
Ta ut kakan ur ugnen och fördela kokostoscan över kakan. Höj ugnen till 200 grader och grädda kakan tills kokostoscan får fin färg i ca 10-15 minuter.

LÅT KAKAN SVALNA
Låt kakan svalna och dela sedan upp den i rutor.

Krämig tacopasta! 😍 | Recept 4 i veckans billi

Krämig tacopasta! 😍 | Recept 4 i veckans billigare middagstips. En perfekt vardagsrätt som passar de flesta. Du kan laga den med valfri färs och som jag nämnt tidigare i veckan så kommer de också avgöra priset 😁

Tips: vill du komma ner i pris köp färs i storpack eller laga på vegetariskt färs eller fläskfärs som är det billigaste animaliska alternativet. Köp majs i flerpack så kan du använda de andra burkarna till andra rätter.

Ingredienser - 4 portioner (ca pris 100 kr)

500 g färs (valfri)
2.5 dl Créme Fraiche
2.5 dl Matlagningsgrädde
1 liten burk Majs
15 st Körsbärstomater
0.5 dl Vatten
3 dl Riven ost
1 påse Tacokrydda
2 st Vitlöksklyftor
2 msk Persilja
2 tsk Paprikapulver
Salt
Peppar
ÖVRIGT
400 g Pasta

Gör såhär
Värm en panna och stek köttfärsen i olja. Pressa ner en vitlöksklyfta och stek till färsen fått fin färg. Tillsätt tacokryddan och vatten och låt stekas ihop i några minuter.

Tillsätt creme fraiche och matlagningsgrädde och låt puttra i några minuter. Tillsätt sedan majs och hackade körsbärstomater och låt puttra ytterligare 3-4 min. Vänd i paprikapulver och peppra. Koka under tiden pastan och låt såsen puttra på medel till låg värme.

Avsluta med att tillsätta riven ost, persilja och smaka av med salt.
Rör ner pastan och servera!

FRITTERS med potatis, morot och lök 🥕🧅🥔

FRITTERS med potatis, morot och lök 🥕🧅🥔 | Recept 3 i veckans billigare middagstips 😁
Det här receptet är extra bra för att det är ett bra sett att ta vara på rester. Har man en halv purjo eller en paprika som ligger kan man slänga ner det med.

Tips: skippa fetaosten och gör vanlig vitlökssås till för det billigaste alternativet. Annan sås går också bra. Jag använder t ex ajvar.
Du kan också riva ner halloumi för ett lyxigare alternativ 😁

Ca pris för 4 portioner: 50-70 kr.

FRITTERS - 4 portioner
800 g Fast potatis
500 g Morötter
1 st Gullök
2 st Ägg
2 st Vitlöksklyftor
1 tsk Chilipulver
2 tsk Paprikapulver
Salt
Peppar
Neutral olja
FETAOSTRÖRA
150 g Fetaost
3 dl Grekisk yoghurt
1 st Vitlöksklyftor
Salt
Peppar
ÖVRIGT
Couscous

Gör såhär
FETAOSTRÖRAN
Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt. Ställ i kylen så länge.

FRITTERS
Skala och finriv morot och potatis. Kläm ur väska och lägg över i en bunke. Strimla eller finhacka löken och vänd ner den i bunken.
Vänd sedan i paprikapulver, chilipulver, salt, peppar och ägg. Vänd i ihop.

Stek frittersen i riktligt med olja på medelvärme tills de är genomstekta med fin yta. Forma och platta till dem när de ligger i pannan. Du kan börja med att provsteka en bit för att se om det behövs mer salt. Fortsätt sedan med resten.

TILLBEHÖR
Koka couscous enligt anvisningarna på paketet. Jag brukar hälla upp couscousen i en bunke. Koka upp en buljongtärning och sen häll över couscousen så det täcker med ca 1 cm. Låter jag couscousen svälla i 10 minuter och fluffar sedan upp den med en gaffel och vänder i smör.

Servera fritterserna med couscousen, sallad och fetaoströran!

Nudlar med färs och broccoli | Recept 2 i veckans

Nudlar med färs och broccoli | Recept 2 i veckans billigare middagstips 😍 det här är sååå gott och enkelt att laga! Du kan laga detta med valfri färs och det kommer avgöra priset.

Tips: För att få ner priset kan du köpa storpack färs och frysa in till andra rätter. Vegetarisk färs är också billigare ca 30-35 kr för 500 g. Samma med kycklingfärs.
Fryst broccoli istället för färsk drar också ner priset. Såserna kanske du redan har hemma men har du inte det så kommer du kunna använda dem till många rätter och de håller dessutom länge.

Ca pris för 4 portioner: 110-80 kr beroende på vilken färs du köper. Men troligtvis billigare omndu redan har såserna hemma.

Ingredienser (4 portioner)
500 g Köttfärs
400 g Broccoli (fryst tinad)
2 st gullökar
4 st Salladslök
SÅSEN
2 st Vitlöksklyftor
2 msk Oystersås (du kan skippa om du inte har)
6 msk Hoisinsås (rekommenderar märket Lee kum kee)
1.5 msk Kinesisk soya
ÖVRIGT
250 g Äggnudlar
1 st Lime

Gör såhär
PREPP
Blanda ihop såsen. Strimla gullök och salladslök. Tina broccolin och dela den i mindre bitar.
Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet.

BÖRJA TILLAGA
Fräs löken i olja tills den mjuknat något. Stek sedan färsen tills den fått färg så det tar en stund. Vänd sedan i såsen och låt det karamelliseras en stund. Vänd då ner nudlarna och blanda ihop. Vänd i broccolin. Smaka av med mer soja om det behövs. Addera salladslöken (spara lite till topping).

SERVERA
Servera nudlarna med lite lime eller ät som de är.

Röd curry med linser | Recept 1 från veckan med

Röd curry med linser | Recept 1 från veckan med Billigare middagstips 😍 krämigt, vegetariskt och gott!

TIPS: Ett paket linser kommer räcka till flera rätter (ett paket med 500g kostar runt 20-25kr och i det här receptet behöver du bara 1.5 dl). För att få det billigatse alternativet kan du fylla ut med mer av de billigare grönsaker - morot, minimajs lök,.. Alternativt köpa fryst wokmix! Du behöver inte ha exakt alla grönsaker som jag har nedan utan ta det du gillar och om du behöver dra ner priset

Ca pris för 5 portioner: 90-70 kr. (Räknar ej med basvaror i detta fall socker, buljong, ris)

Ingredienser: 5 portioner
4 msk Röd currypasta
1.5 dl Röda linser
1 msk Strösocker
2 st Vitlöksklyftor
2 msk Jordnötssmör (skippa om du inte tål)
5 dl Kokosmjölk
1 tärning Grönsaksbuljong
5 dl Vatten
1 st Lime
GRÖNSAKER
2 st Morötter
1 st Paprika röd
200 g Broccoli
1 burk Minimajs
1 burk Bambuskott
TILLBEHÖR
Ris
Lime

Gör såhär
FÖRBEREDELSER

Dela alla grönsaker så att du har allt redo. Riv vitlöken. Dela minimajsen i mindre bitar och sila av bambuskotten.

BÖRJA TILLAGA

Fräs currypastan, vitlök, jordnötssmör, skal från limen och socker i en djup kastrull med lite olja. Låt fräsan i 2-3 minuter. Addera linserna och tillsätt sedan kokosmjölk, buljong, vatten och morötter. Låt puttra i 15-20 minuter.
Pressa i limesaft och smaka av med salt eller soja. Tillsätt broccoli, paprika, bambuskott och minimajs. Låt puttra i 5-10 minuter till på låg värme. Koka under tiden riset.
Smaka av grytan och tillsätt eventuellt mer syra, sälta eller sötma om det behövs.

SERVERA

Servera grytan med ris!

7 smarriga pastarätter för olika tillfällen 😍 vilken är din favoritpasta? Jag älskar verkligen pasta med skaldjur när jag ska lyxa till det men till vardags är det nog en krämig bolognese eller chorizopasta!

1. Krämig bolognese
2. Vegetarisk pasta med champinjoner, paprika och purjolök
3. Rostad tomatsås med mozzarella
4.Krämig chorizopasta
5. Öppen lasagne med aubergine
6. Oxfilépasta
7. Pasta med bacon och paprika

Alla recept hittar du på Matinspo.se (använd sökfunktionen) 😍

Ladda fler bilder

Populära kategorier

Balkanmat	Billig middag
Bröd	Brunch
Drycker	Efterrätter
Festmat	Fisk & Skaldjur