https://matinspo.se
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Favoritprodukter
  • Tips
  • Sök på ingrediens
  • Instagram
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Favoritprodukter
  • Tips
  • Sök på ingrediens
  • Instagram
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Mjuka kakor

Mjuka Kakor

Dela

Saftig citronkaka med glasyr

Tillagningstid45 min
  • Efterrätter
  • Mjuka kakor
Saftig citronkaka med glasyr. En riktigt god och mjuk citronkaka med glasyr. Det som gör kakan extra saftig är att jag har yoghurt i. Perfekt till sommaren, påsk eller när...

Emilia

mars 22, 2021
Gilla 24
Läs mer
Kommentera
Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Potatisgratäng med karamelliserad lök och färs! Potatisgratäng med karamelliserad lök och färs! En smidig vardagsrätt som ger mycket mat och som är billig att laga ää😍 mellan 65-85 kr för 5-6 portioner beroende på vilken färs du köper. Servera gärna en god sallad till och kanske en klick sriracha för extra sting 😁

Ingredienser
1.2 kg Fast potatis
2 dl Grädde
4 dl Mjölk
3 st Gullök
500 g Valfri färs
1 st Vitlöksklyftor
1 tsk Strösocker
20 g Smör
Örtsalt
Salt
Peppar
Ost (valfritt)

Gör såhär 
FÖRBEREDELSE
Skala och mandolina lök och potatis tunt. Har du ingen mandolin så går det bra att skära tunna skivor med kniv.

2
TILLAGNING
Fräs färsen i lite olja i en djup kastrull tills den får ordentligt med färg. Pressa i vitlöken och krydda med örtsalt och peppar. Lägg över färsen på en tallrik. Fräs nu löken i samma kastrull tills den blir ordentligt brynt. Tillsätt socker och salt.
Vänd ner potatisen tillsammans med grädden och mjölken. Salta ordentligt (potatis behöver mycket salt) och peppra. Koka upp och låt sjuda i 10 minter. Värm under tiden ugnen till 200 grader.

GRATINERA
Varva färs och potatisen i en form ca 20x30. Avsluta med valfri riven ost. Grädda gratängen i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Exakt tid beror på hur tjocka potatisskivor du har. Du kan känna med en teststicka för att se om potatisen är klar. Får gratängen får mycket färg innan den är klar så täck med folie.

SERVERA
Låt gratängen svalna något innan du serverar. Servera med valfri sallad och sriracha eller ketchup till, om du vill!
7 värmande middagar i vinterkylan | veckans matse 7 värmande middagar i vinterkylan | veckans matsedel v.5 | Än är det inte dags för sallader och vårig mat så vi håller oss till de varma goda middagarna ett tag till va?😍 det behöver ju nödvändigtvis inte vara en gryta men en måltid som värmer och mättar. Kan VARMT rekommendera moussakan och de Italienska miniköttbullarna 🤩

Har du planerat veckans matsedel? En av nycklarna till att spara pengar på mat är planering!

1. Moussaka med potatis- en av mina stora favvisar
2. Tuscan ribollita soup - italiensk tomatsoppa ned smä bönor 
3. Moqueca - enkel brasiliansk fiskgryt med kokosmjölk och lime
4. Kycklinglasagne
5. Italienska miniköttbullar 
6. Rostad paprika och tomatsoppa 
7. Kikärtsgryta med rostad paprika och couscous 

Du hittar alla recept på Matinspo.se. Antingen direkt på startsidan eller om du använder sökfunktionen och söker på "veckans matsedel v.5"
Frasig McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm! Frasig McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm!😍 otroligt smarrigt! Perfekt att göra några extra och förvara i frysen!

Spara och testa! 🫐

Tips 1: köp fryst smördeg.
Tips 2: frys alltid in pajerna innan tillagning

Ingredienser: blir ca små/medelstora 15-16 pajer

VANILJKRÄM
3.5 dl Mjölk
2 krm Vaniljpulver
3 st Äggulor
0.5 dl Majsstärkelse
1 dl Strösocker
30 g Rumstempererat smör

BLÅBÄRSFYLLNING
225 g Frysta blåbär
4 msk Strösocker
2 msk Majsstärkelse
ÖVRIGT
2 paket Smördeg (fryst)
Rörsocker

Gör såhär 
BÖRJA MED VANILJKRÄMEN
Koka upp vaniljpulver eller vaniljstång (urgröpt ink stång) och mjölk. Ställ åt sidan.
Vispa upp äggulor, majstärkelse och socker till en fluffig smet med elvisp. Tillsätt mjölken långsamt under vispning och vänd sedan tillbaka hela smeten i kastrullen. Koka upp på medelvärme under konstant omrörning tills krämen tjocknat. Vänd i rumstempererat smör och blanda tills det smält. För över i en spritspåse och låt svalna i kylen.

BLÅBÄRSFYLLNING

Blanda blåbär med socker och majstärkelse.
GÖR PAJERNA
Låt smördegen tina något så att den går att kavla. Kavla ut smördegsplattan något och dela den i 2 delar.
Spritsa ut lite vaniljkräm (ca 1.5-2 msk) på ena sidan av smördegsplattan så att du har utrymme längst med kanterna att stänga igen pajen. Lägg på 2 msk blåbär, pensla lite vatten längst med kanterna och vik ihop pajen. Tryck till kanterna ordetligt med en gaffel. Lägg över på en plåt eller fat. Fortsätt så tills alla pajerna är klara.

Pensla pajerna med vatten och strö över rörsocker.
Lägg sedan pajerna i frysen i minst 1h eller tills du vill tillaga dem.

TILLAGA PAJERNA
i ugn: värm ugnen till 200 grader och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
fritera: värm oljan till 180 grader och fritera 2 åt gången i ca 2 minuter. Justera temperaturen på oljan ifall de går för fort.

Det smidigaste sättet är ugn, de blir frasiga och goda men vill man ha dem extra krispiga är fritering de alternativet
Krämig fajitapasta 😍 gör den antingen med ext Krämig fajitapasta 😍 gör den antingen med extra paprika eller kyckling! Soyafilébitar går också utmärkt 😁 en perfekt middag för hela familjen!

Spara och testa! 🤎

Ingredienser 
Ca 4 serveringar
500 g Kyckling eller soyafilébitar (valfritt)
1 st Paprika röd
1 st Paprika gul
1 st Paprika grön
1 st Gullök
2 st Vitlöksklyftor
2.5 dl Kycklingbuljong
2.5 dl Grädde
1 dl Färskost
3 dl Riven ost
1 msk Majsstärkelse
KRYDDOR
1 msk Smoked paprika
1 tsk Paprikapulver
1.5 tsk Kummin eller spiskummin
0.5 tsk Cayennepeppar
1 msk Lökpulver
Salt
ÖVRIGT
400 g Penne pasta
0.5 dl Persilja (färsk)

Gör såhär 
PREPP
Dela kycklingen i mindre bitar (går att laga rätten utan kyckling också).
Strimla paprikan och löken. Riv vitöken.
Blanda alla kryddor i en skål.
Koka upp kycklingbuljong. Börja koka pastan.

BÖRJA TILLAGA

Salta och peppra kycklingen och stek på hög värme tills den får yta. Ställ åt sidan.
Stek nu paprika och lök i 2-3 minuter. Vänd i vitlök och kryddorna, stek ihop.
Vänd sedan ner buljong, färskost och grädde. Låt koka upp.

Tillsätt riven ost och vänd i kycklingen. Smaka av med salt och peppar.
Red eventuellt med majstärkelse utspätt i lite vatten. Vänd i pastan och finhackad persilja.

SERVERA
Servera pastan och njut.
Korvstroganoff! En klassiker som aldrig sitter fel Korvstroganoff! En klassiker som aldrig sitter fel 😍 alla har ju sina knep så vad måste du ha i din korvstroganoff? Jag har alltid timjan och massa paprikapulver!

Ingredienser 
Ca 4 serveringar
500 g falukorv 
1 st Gullök
2 msk Tomatpure
2.5 msk Ketchup
2.5 msk Paprikapulver
1 msk Timjan
3.5 dl Vispgrädde
3 dl Mjölk
Salt gärna örtsalT vegeta
Peppar
Majsstärkelse 
TILLBEHÖR
Ris

Gör såhär 

Börja med att hacka löken och strimla falukorven i strimlor. Fräs sedan löken i olja tills den mjuknat en aning. Tillsätt korven och fräs den tills den fått färg. Tillsätt ketchup och tomatpure och stek i 2 minuter till.

Vänd i grädden, mjölk och kryddorna (salt, peppar, paprikapulver och timjan). Låt koka upp och puttra på medelvärme/låg under tiden du kokar riset. Om du vill ha en tjockare sås kan du reda såsen med lite majstärkelse (ca 2 tsk i 0.5 dl vatten).
Kycklinggryta med smak av tomat och basilika - enk Kycklinggryta med smak av tomat och basilika - enkelt gryta som går snabbt att laga, funkar bra i matlåda och även går att göra vegetariskt. Byt bara ut mot vegobitar och grönsaksbuljong 😁

Spara och testa! 🤩

Ingredienser - 4 serveringar
500 g Kycklinglårfilé
3 dl Vispgrädde
4 dl Creme fraiche tomat och basilika
2 tsk Kycklingfond
2 st Vitlöksklyftor
200 g Körsbärstomater
1 dl Soltorkade tomater
50 g Spenat
Salt
Peppar

TILLBEHÖR
RisIngredienser 
KYCKLINGEN
Skär kycklingen i mindre bitar. Salta och peppra och stek sedan i en djup panna. Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan.

GRYTAN
Dela körbärstomaterna och strimla soltorkade tomater. Stek tomaterna i någon minut tillsammans med vitlök och de soltorkade tomaterna. Häll på creme fraiche, grädde, fond och låt koka ihop. Peppra men avvakta med salt.
Vänd i kyckligen och låt koka ihop. Vänd sist i spenat och smaka av med salt.

SERVERA
Servera grytan med ris.
Hemmagjord Gorbys piroger 😍 vet att de är små Hemmagjord Gorbys piroger 😍 vet att de är småfula men de vart väldigt goda! Och går utmärkt att göra med valfri färs 😍 spara och testa!

Ingredienser (typ 14 st)
DEGEN
50 g Jäst
5 dl Mjölk
1 st Ägg
2 tsk Strösocker
2 tsk Salt
50 g Rumstempererat smör
12.5 dl Vetemjöl
FYLLNING
500 g Valfri färs
1 st Gullök
0.75 dl Tomatpure
1 st Vitlöksklyftor
0.75 dl Ajvar
1 tsk Paprikapulver
1 tsk Lökpulver
1 tsk Strösocker
Salt
Peppar
TOPPING
3 dl Riven mozzarella
PENSLA INNAN UGN
1 st Ägg
1 msk Mjölk

DEGEN
Smula ner jästen i en bunke och häll på fingervarm mjölk (37 grader). Rör om tills jästen löst upp sig och tillsätt ägg och socker. Rör ihop. Tillsätt sedan hälften av mjölet och salt. Vänd i de rumstempererade smöret i tärningar som du tärnar och arbetar in tillsammans med det sista av mjölet. Arbeta nu degen till en jämn och smidig deg i ca 10-15 minuter i maskin eller för hand. Täck med duk och lås jäsa i ca 45-50 minuter.

FYLLNINGEN
Tärna löken och lägg kryddorna och sockret i en liten skål.
Stek färsen tills den fått fin färg. Vänd i löken och stek ihop tillsammans med färsen. Vänd i tomatpurén och låt den stekas på i några minuter. Tillsätt ajvar, kryddor, peppar och smaka av med salt. Smaka eventuellt upp med mer kryddor och ajvar. När du tycker färsen känns bra kan du ställa den åt sidan får att svalna.

FORMA GORBYS
När degen jäst klart vänd ut den på din arbetsyta. Inget mjöl behövs. Dela degen i 2. Täck degen du inte bakar ut så länge med en kökshandduk. Dela i ca 100 g stora bullar. Kavla ut degen till ca 1-0.5 cm tjock oval, den behöver inte vara helt jämn.
Platta till dina cirklar och placera ca 1 dl fyllning i mitten så att du har 2 cm runt kanterna. Toppa med ost. Nyp sedan ihop kanterna ordentligt över fyllningen. Det här är det trixiga momentet och du behöver säkert nypa till några gånger.
Låt pirogerna vila på plåten i 20-25 minuter.

GRÄDDA PRIOGERNA
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla pirogerna med ägg och mjölk som du vispar upp. Grädda pirogerna i 12-18 minuter. Exakt tid beror på storleken på dina piroger och din ugn.
Ta ut dina piroger och låt dem vila under kökshandduk i ca 15-20 minuter innan du serverar.
7 goda vardagsrätter med helgkänsla 😍 |Veckan 7 goda vardagsrätter med helgkänsla 😍 |Veckans matsedel v.4 | En blandning av goda rätter som man lika väl kan bjuda på helgen men som är smidiga att laga under veckan också. Har du någon sån rätt du lagar när du vill lyxa till det men laga något enkelt?

Alla recept hittas i ett samlat inlägg på Matinspo.se, finns på startsidan men du kan söka på veckans matsedel v.4 ifall du inte hittar 😃

Spana in menyn och spara för inspiration 😍

1. Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater
2. Chorizopasta 
3. Cannelloni med ricotta och spenat 
4. Chicken Katsu - krispig schnitzel med panko
5. Chicken chop suey - enkel och mild wok med ris
6. Tunna pannkakor - servera med valfri topping men extra lyxigt med hasselnötskräm, smulat kex  och bär
7. Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing
KRÄMIGA chokladbollar! 😍😍 mixa smeten och b KRÄMIGA chokladbollar! 😍😍 mixa smeten och byt ut strösocker mot florsocker, blir krämigt och gott.. Smeten behöver stå i kylen en stund men sen är den redo att rullas! Rulla sen i valfritt, jag föredrar pärlsocker. Vad föredrar du?

Ingredienser 6 stora eller 12 mindre (typ som köttbullar)
Ingredienser 
100 g Rumstempererat smör
4.5 dl Havregryn
1.25 dl Florsocker
1 tsk Vaniljsocker
0.25 dl Kallt starkt kaffe 
0.75 dl Kakao
1 nypa Salt 
ATT RULLA I
Pärlsocker eller kokos

Gör såhär 

SMETEN
Lägg alla ingredienser förutom pärlsockret i en matberedare. Viktigt att smöret är rumstempererat. Mixa till en slät smet. Lägg över i en skål och ställ sedan i kylen så att smeten får sätta sig lite.

RULLA TILL BOLLAR
Rulla till 4 stora bollar eller till 8-10 st mindre.
Ladda fler bilder Följ mig

Instagram Feed

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!


Potatisgratäng med karamelliserad lök och färs!
Potatisgratäng med karamelliserad lök och färs! En smidig vardagsrätt som ger mycket mat och som är billig att laga ää😍 mellan 65-85 kr för 5-6 portioner beroende på vilken färs du köper. Servera gärna en god sallad till och kanske en klick sriracha för extra sting 😁

Ingredienser
1.2 kg Fast potatis
2 dl Grädde
4 dl Mjölk
3 st Gullök
500 g Valfri färs
1 st Vitlöksklyftor
1 tsk Strösocker
20 g Smör
Örtsalt
Salt
Peppar
Ost (valfritt)

Gör såhär 
FÖRBEREDELSE
Skala och mandolina lök och potatis tunt. Har du ingen mandolin så går det bra att skära tunna skivor med kniv.

2
TILLAGNING
Fräs färsen i lite olja i en djup kastrull tills den får ordentligt med färg. Pressa i vitlöken och krydda med örtsalt och peppar. Lägg över färsen på en tallrik. Fräs nu löken i samma kastrull tills den blir ordentligt brynt. Tillsätt socker och salt.
Vänd ner potatisen tillsammans med grädden och mjölken. Salta ordentligt (potatis behöver mycket salt) och peppra. Koka upp och låt sjuda i 10 minter. Värm under tiden ugnen till 200 grader.

GRATINERA
Varva färs och potatisen i en form ca 20x30. Avsluta med valfri riven ost. Grädda gratängen i mitten av ugnen i ca 40 minuter. Exakt tid beror på hur tjocka potatisskivor du har. Du kan känna med en teststicka för att se om potatisen är klar. Får gratängen får mycket färg innan den är klar så täck med folie.

SERVERA
Låt gratängen svalna något innan du serverar. Servera med valfri sallad och sriracha eller ketchup till, om du vill!

7 värmande middagar i vinterkylan | veckans matse
7 värmande middagar i vinterkylan | veckans matsedel v.5 | Än är det inte dags för sallader och vårig mat så vi håller oss till de varma goda middagarna ett tag till va?😍 det behöver ju nödvändigtvis inte vara en gryta men en måltid som värmer och mättar. Kan VARMT rekommendera moussakan och de Italienska miniköttbullarna 🤩

Har du planerat veckans matsedel? En av nycklarna till att spara pengar på mat är planering!

1. Moussaka med potatis- en av mina stora favvisar
2. Tuscan ribollita soup - italiensk tomatsoppa ned smä bönor 
3. Moqueca - enkel brasiliansk fiskgryt med kokosmjölk och lime
4. Kycklinglasagne
5. Italienska miniköttbullar 
6. Rostad paprika och tomatsoppa 
7. Kikärtsgryta med rostad paprika och couscous 

Du hittar alla recept på Matinspo.se. Antingen direkt på startsidan eller om du använder sökfunktionen och söker på "veckans matsedel v.5"

Frasig McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm!
Frasig McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm!😍 otroligt smarrigt! Perfekt att göra några extra och förvara i frysen!

Spara och testa! 🫐

Tips 1: köp fryst smördeg.
Tips 2: frys alltid in pajerna innan tillagning

Ingredienser: blir ca små/medelstora 15-16 pajer

VANILJKRÄM
3.5 dl Mjölk
2 krm Vaniljpulver
3 st Äggulor
0.5 dl Majsstärkelse
1 dl Strösocker
30 g Rumstempererat smör

BLÅBÄRSFYLLNING
225 g Frysta blåbär
4 msk Strösocker
2 msk Majsstärkelse
ÖVRIGT
2 paket Smördeg (fryst)
Rörsocker

Gör såhär 
BÖRJA MED VANILJKRÄMEN
Koka upp vaniljpulver eller vaniljstång (urgröpt ink stång) och mjölk. Ställ åt sidan.
Vispa upp äggulor, majstärkelse och socker till en fluffig smet med elvisp. Tillsätt mjölken långsamt under vispning och vänd sedan tillbaka hela smeten i kastrullen. Koka upp på medelvärme under konstant omrörning tills krämen tjocknat. Vänd i rumstempererat smör och blanda tills det smält. För över i en spritspåse och låt svalna i kylen.

BLÅBÄRSFYLLNING

Blanda blåbär med socker och majstärkelse.
GÖR PAJERNA
Låt smördegen tina något så att den går att kavla. Kavla ut smördegsplattan något och dela den i 2 delar.
Spritsa ut lite vaniljkräm (ca 1.5-2 msk) på ena sidan av smördegsplattan så att du har utrymme längst med kanterna att stänga igen pajen. Lägg på 2 msk blåbär, pensla lite vatten längst med kanterna och vik ihop pajen. Tryck till kanterna ordetligt med en gaffel. Lägg över på en plåt eller fat. Fortsätt så tills alla pajerna är klara.

Pensla pajerna med vatten och strö över rörsocker.
Lägg sedan pajerna i frysen i minst 1h eller tills du vill tillaga dem.

TILLAGA PAJERNA
i ugn: värm ugnen till 200 grader och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
fritera: värm oljan till 180 grader och fritera 2 åt gången i ca 2 minuter. Justera temperaturen på oljan ifall de går för fort.

Det smidigaste sättet är ugn, de blir frasiga och goda men vill man ha dem extra krispiga är fritering de alternativet

Krämig fajitapasta 😍 gör den antingen med ext
Krämig fajitapasta 😍 gör den antingen med extra paprika eller kyckling! Soyafilébitar går också utmärkt 😁 en perfekt middag för hela familjen!

Spara och testa! 🤎

Ingredienser 
Ca 4 serveringar
500 g Kyckling eller soyafilébitar (valfritt)
1 st Paprika röd
1 st Paprika gul
1 st Paprika grön
1 st Gullök
2 st Vitlöksklyftor
2.5 dl Kycklingbuljong
2.5 dl Grädde
1 dl Färskost
3 dl Riven ost
1 msk Majsstärkelse
KRYDDOR
1 msk Smoked paprika
1 tsk Paprikapulver
1.5 tsk Kummin eller spiskummin
0.5 tsk Cayennepeppar
1 msk Lökpulver
Salt
ÖVRIGT
400 g Penne pasta
0.5 dl Persilja (färsk)

Gör såhär 
PREPP
Dela kycklingen i mindre bitar (går att laga rätten utan kyckling också).
Strimla paprikan och löken. Riv vitöken.
Blanda alla kryddor i en skål.
Koka upp kycklingbuljong. Börja koka pastan.

BÖRJA TILLAGA

Salta och peppra kycklingen och stek på hög värme tills den får yta. Ställ åt sidan.
Stek nu paprika och lök i 2-3 minuter. Vänd i vitlök och kryddorna, stek ihop.
Vänd sedan ner buljong, färskost och grädde. Låt koka upp.

Tillsätt riven ost och vänd i kycklingen. Smaka av med salt och peppar.
Red eventuellt med majstärkelse utspätt i lite vatten. Vänd i pastan och finhackad persilja.

SERVERA
Servera pastan och njut.

Korvstroganoff! En klassiker som aldrig sitter fel
Korvstroganoff! En klassiker som aldrig sitter fel 😍 alla har ju sina knep så vad måste du ha i din korvstroganoff? Jag har alltid timjan och massa paprikapulver!

Ingredienser 
Ca 4 serveringar
500 g falukorv 
1 st Gullök
2 msk Tomatpure
2.5 msk Ketchup
2.5 msk Paprikapulver
1 msk Timjan
3.5 dl Vispgrädde
3 dl Mjölk
Salt gärna örtsalT vegeta
Peppar
Majsstärkelse 
TILLBEHÖR
Ris

Gör såhär 

Börja med att hacka löken och strimla falukorven i strimlor. Fräs sedan löken i olja tills den mjuknat en aning. Tillsätt korven och fräs den tills den fått färg. Tillsätt ketchup och tomatpure och stek i 2 minuter till.

Vänd i grädden, mjölk och kryddorna (salt, peppar, paprikapulver och timjan). Låt koka upp och puttra på medelvärme/låg under tiden du kokar riset. Om du vill ha en tjockare sås kan du reda såsen med lite majstärkelse (ca 2 tsk i 0.5 dl vatten).

Kycklinggryta med smak av tomat och basilika – enk
Kycklinggryta med smak av tomat och basilika - enkelt gryta som går snabbt att laga, funkar bra i matlåda och även går att göra vegetariskt. Byt bara ut mot vegobitar och grönsaksbuljong 😁

Spara och testa! 🤩

Ingredienser - 4 serveringar
500 g Kycklinglårfilé
3 dl Vispgrädde
4 dl Creme fraiche tomat och basilika
2 tsk Kycklingfond
2 st Vitlöksklyftor
200 g Körsbärstomater
1 dl Soltorkade tomater
50 g Spenat
Salt
Peppar

TILLBEHÖR
RisIngredienser 
KYCKLINGEN
Skär kycklingen i mindre bitar. Salta och peppra och stek sedan i en djup panna. Lägg över kycklingen på en tallrik och ställ åt sidan.

GRYTAN
Dela körbärstomaterna och strimla soltorkade tomater. Stek tomaterna i någon minut tillsammans med vitlök och de soltorkade tomaterna. Häll på creme fraiche, grädde, fond och låt koka ihop. Peppra men avvakta med salt.
Vänd i kyckligen och låt koka ihop. Vänd sist i spenat och smaka av med salt.

SERVERA
Servera grytan med ris.

Hemmagjord Gorbys piroger 😍 vet att de är små
Hemmagjord Gorbys piroger 😍 vet att de är småfula men de vart väldigt goda! Och går utmärkt att göra med valfri färs 😍 spara och testa!

Ingredienser (typ 14 st)
DEGEN
50 g Jäst
5 dl Mjölk
1 st Ägg
2 tsk Strösocker
2 tsk Salt
50 g Rumstempererat smör
12.5 dl Vetemjöl
FYLLNING
500 g Valfri färs
1 st Gullök
0.75 dl Tomatpure
1 st Vitlöksklyftor
0.75 dl Ajvar
1 tsk Paprikapulver
1 tsk Lökpulver
1 tsk Strösocker
Salt
Peppar
TOPPING
3 dl Riven mozzarella
PENSLA INNAN UGN
1 st Ägg
1 msk Mjölk

DEGEN
Smula ner jästen i en bunke och häll på fingervarm mjölk (37 grader). Rör om tills jästen löst upp sig och tillsätt ägg och socker. Rör ihop. Tillsätt sedan hälften av mjölet och salt. Vänd i de rumstempererade smöret i tärningar som du tärnar och arbetar in tillsammans med det sista av mjölet. Arbeta nu degen till en jämn och smidig deg i ca 10-15 minuter i maskin eller för hand. Täck med duk och lås jäsa i ca 45-50 minuter.

FYLLNINGEN
Tärna löken och lägg kryddorna och sockret i en liten skål.
Stek färsen tills den fått fin färg. Vänd i löken och stek ihop tillsammans med färsen. Vänd i tomatpurén och låt den stekas på i några minuter. Tillsätt ajvar, kryddor, peppar och smaka av med salt. Smaka eventuellt upp med mer kryddor och ajvar. När du tycker färsen känns bra kan du ställa den åt sidan får att svalna.

FORMA GORBYS
När degen jäst klart vänd ut den på din arbetsyta. Inget mjöl behövs. Dela degen i 2. Täck degen du inte bakar ut så länge med en kökshandduk. Dela i ca 100 g stora bullar. Kavla ut degen till ca 1-0.5 cm tjock oval, den behöver inte vara helt jämn.
Platta till dina cirklar och placera ca 1 dl fyllning i mitten så att du har 2 cm runt kanterna. Toppa med ost. Nyp sedan ihop kanterna ordentligt över fyllningen. Det här är det trixiga momentet och du behöver säkert nypa till några gånger.
Låt pirogerna vila på plåten i 20-25 minuter.

GRÄDDA PRIOGERNA
Sätt ugnen på 225 grader. Pensla pirogerna med ägg och mjölk som du vispar upp. Grädda pirogerna i 12-18 minuter. Exakt tid beror på storleken på dina piroger och din ugn.
Ta ut dina piroger och låt dem vila under kökshandduk i ca 15-20 minuter innan du serverar.

7 goda vardagsrätter med helgkänsla 😍 |Veckan
7 goda vardagsrätter med helgkänsla 😍 |Veckans matsedel v.4 | En blandning av goda rätter som man lika väl kan bjuda på helgen men som är smidiga att laga under veckan också. Har du någon sån rätt du lagar när du vill lyxa till det men laga något enkelt?

Alla recept hittas i ett samlat inlägg på Matinspo.se, finns på startsidan men du kan söka på veckans matsedel v.4 ifall du inte hittar 😃

Spana in menyn och spara för inspiration 😍

1. Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater
2. Chorizopasta 
3. Cannelloni med ricotta och spenat 
4. Chicken Katsu - krispig schnitzel med panko
5. Chicken chop suey - enkel och mild wok med ris
6. Tunna pannkakor - servera med valfri topping men extra lyxigt med hasselnötskräm, smulat kex  och bär
7. Thaisallad med krispig tofu och jordnötsdressing

KRÄMIGA chokladbollar! 😍😍 mixa smeten och b
KRÄMIGA chokladbollar! 😍😍 mixa smeten och byt ut strösocker mot florsocker, blir krämigt och gott.. Smeten behöver stå i kylen en stund men sen är den redo att rullas! Rulla sen i valfritt, jag föredrar pärlsocker. Vad föredrar du?

Ingredienser 6 stora eller 12 mindre (typ som köttbullar)
Ingredienser 
100 g Rumstempererat smör
4.5 dl Havregryn
1.25 dl Florsocker
1 tsk Vaniljsocker
0.25 dl Kallt starkt kaffe 
0.75 dl Kakao
1 nypa Salt 
ATT RULLA I
Pärlsocker eller kokos

Gör såhär 

SMETEN
Lägg alla ingredienser förutom pärlsockret i en matberedare. Viktigt att smöret är rumstempererat. Mixa till en slät smet. Lägg över i en skål och ställ sedan i kylen så att smeten får sätta sig lite.

RULLA TILL BOLLAR
Rulla till 4 stora bollar eller till 8-10 st mindre.


Ladda fler bilder



Följ mig


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd

Bröd

Brunch

Brunch

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter

Festmat

Festmat