Cornflakespanerade kycklingklubbor med chilimarineade nudlar och sötsursås

Marinera kycklingen i olja, salt, vitlök och chilipulver. Låt stå i kylen i ca 30 min innan tillagning.

Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Ta fram 3 skålar. Häll upp mjölk i en, mjöl i en annan och finkrossad cornflakes i den trejde. Börja med den mängd jag skrivit och häll i mer om det behövs. I skålen med mjöl: vänd i 0.5 tsk chilipulver och 0.5 tsk salt.

Vänd kycklingen första i mjöl, sen mjölk och sist cornflakes. Placera på plåten och fortsätt så tills alla kycklingklubbor är panerade.
Grädda kycklingen i ca 30 min. Du kan göra ett snitt i en för att säkerställa att de är färdiga. Under tiden kycklingen är i ugnen förberedd tillbehören.

Blötlägg nudlarna och sila av. Värm på 0.25 dl olja, hacka ner en halv chili och värm på i ca 1 min. Ta oljan från plattan och pressa ner 1 vitlöksklyfta och 1 nypa salt.
Vänd ihop oljan med nudlarna.

Servera kycklingklubborna med risnudlar, syrlig gurka och sötsursås.