Kindercheesecake med hallon

Smält smöret. Mixa kexen till en fint smul. Blanda sedan kexsmulet med smält smör.
Klä en springform ca 20 cm med bakplåtspapper och även sidorna. Tryck ut kexsmulet i formen och ställ sedan formen i kylen.

Vispa upp grädden till fasta toppar. Smält 200 g av kinder. Låt svalna lite
Vispa upp färskosten och vänd försiktigt i lite av färskosten i den smälta kinderchokladen och vänd sedan ner allt i färskosten. Vispa ihop till en jämn kräm.-
Sikta till sist ner florsockret och vänd ihop med slickepott (florsockret ska inte vispas).

Häll över hallon och vatten i en kastrull. Låt sjuda tills hallonen är mosade. Sila av genom en finmaskig sil.

sil så att kärnorna silas bort.
Häll över saften tillsammans med sockret i en kastrull. Låt koka i 1-2 minuter. Låt svalna något och häll över cheesecaken. Låt stelna i kyl innan du häller på kinderganasche.

Kinderganache. Smält kinder och värm på grädden. Blanda ihop och ställ i kylen till det svalnat något och häll sedan över cheesecaken.

Låt sedan cheesecaken sätta sig i kylen i minst 4-5h eller över natten. Det optimala är om du gör cheesecaken dagen innan den ska serveras.