• Home
  • Kötträtter
  • Hemmagjorda köttbullar med kokt potatis, brunsås, rårörda lingon mm
1 0
Hemmagjorda köttbullar med kokt potatis, brunsås, rårörda lingon mm

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 g Blandfärs
1 dl Ströbröd
1.5 dl Mjölk
1 st Ägg
1 msk Oxfond
1 st Gullök
1 tsk Dijonsenap skippa om du inte har det eller inte gillar
Peppar
Salt
Brunsås
5 dl Mjölk
2 msk Smör
1 st Köttbuljong
1 msk Svartvinbärsgelé
2 tsk Kinesisk soya
2 msk Vetemjöl
Salt
Peppar
Rårörda lingon
250 g Lingon
1 dl Strösocker
Övriga tillbehör
Potatis
Picklad gurka
Karamelliserad lök
2 st Gullök
1 dl Vatten
2 msk Smör
1 tsk Ättika
2 tsk Strösocker
Salt

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Hemmagjorda köttbullar med kokt potatis, brunsås, rårörda lingon mm

  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • Brunsås

  • Rårörda lingon

  • Övriga tillbehör

  • Karamelliserad lök

Directions

Share

Hemmagjorda köttbullar med kokt potatis, brunsås, rårörda lingon, gurka och karamelliserad lök.  En supergod klassiker som man kan variera på olika sätt. Bytt ut gurka mot ärtor eller kokt potatis mot potatismos om du föredrar det!

Steps

1
Done

Förberdelser

Börja med att skala potatisen för att sätta den på kokning karamellisera löken och sedan göra köttbullarna. Medan köttbullarna och potatisen tillagas kan du göra rårörda lingon.

2
Done

Köttbullar

Blanda ströbrödet och mjölken och låt svälla i ca 5min. Mixa löken. Blanda sedan färs, ströbrödsbladningen, ägg, lök, salt, fond och peppar ordentligt. Rulla till köttbullar. Stek sedan på medelhög till låg värme i både smör och olja.

3
Done

Sås

Smält smöret och tillsätt mjölet. Tillsätt mjölken och sedan resterande ingredienser och låt koka upp under omrörning. Låt sedan sjuda i 4-5min. Smaka av med salt.

4
Done

Rårörda lingon

Blanda lingon i en kastrull och låt koka upp. Ställ åt sidan!

5
Done

Karamelliserad lök

Skiva löken tunt (mandolina om du har det). Bryn i smör tills löken fått färg. Tillsätt vatten, socker och ättika och lite salt. Sänk värmen och låt löken karamelliseras i 10-15 min eller till vätskan kokat in.

6
Done

Servera

Servera köttbullarna med sås, potatis, karamelliserad lök, gurka (går bra med ärtor eller smörgåsgurka)

Emilia

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Thai-style laxsallad
previous
Asiatisk nudelsallad med lax
Sticky tofu - gott tofurecept
next
Sticky tofu – gott tofurecept
Thai-style laxsallad
previous
Asiatisk nudelsallad med lax
Sticky tofu - gott tofurecept
next
Sticky tofu – gott tofurecept

Add Your Comment