• Home
  • Lax med gremolata och smashed potatoes västerbottenost
0 0
Lax med gremolata och smashed potatoes västerbottenost

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Smashed potatoes
900 g Delikatesspotatis
3 dl Västerbottenost
25 g Smör
1 st Vitlöksklyftor
Salt
Gremolata
3 dl Persilja
2 dl Västerbottenost
0.75 dl Olivolja
0.5 st Citron
Salt
Lax
400 g Lax
Sås
3 dl Créme Fraiche
25 g Smör
0.5 st Citron
Salt

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Lax med gremolata och smashed potatoes västerbottenost

  • Medium

Ingredients

  • Smashed potatoes

  • Gremolata

  • Lax

  • Sås

Directions

Share

Lax med gremolata och smashed potatoes västerbottenost. Gremolatan bidrar till en god fräschör mot den feta fisken och såsen. Potatisen blir också riktigt god tillsammans med västerbottenosten som fått smälta.

Steps

1
Done

Smashed potatoes

Sätt ugnen på 225 grader över och undervärme. Koka potatisen, sila av och lägg över potatisen på en stor plåt. och mosa potatisarna med baksidan av ett glas. Du kan olja in glaset lite så fastnar potatisen inte lika lätt. Pensla med smält smör som du blandar med pressad vitlök. Strö över flingsalt.

2
Done

Rosta potatisen 35-45 min tills de är helt gyllene och krispiga. När de nästan är klara lägg på västerbottenost och låt den smala i ugnen i 2-3 min.

3
Done

Gremolata

Finhacka persiljan och blanda med resterande ingredienser. Smaka av med salt.

4
Done

Laxen och såsen

Stek laxen ca 2 minuter per sida eller tills inner temperaturen är rut 50-51 grader.

5
Done

Bryn smöret. Vispa i creme fraichen och pressa ner citronsaft. Låt sjuda i 2-3 min och smaka av med salt.

6
Done

Servera

Servera laxen med gremolatan, såsen och potatisen.

Emilia

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Krämig avokadomajonnäs
previous
Krämig avokadomajonnäs
Plåtmat - ugnrostad blomkål, morot, broccoli, korv och grillost
next
Plåtmat – ugnrostad blomkål, morot, broccoli, korv och grillost
Krämig avokadomajonnäs
previous
Krämig avokadomajonnäs
Plåtmat - ugnrostad blomkål, morot, broccoli, korv och grillost
next
Plåtmat – ugnrostad blomkål, morot, broccoli, korv och grillost

Add Your Comment