Name: Krämig risoni kyckling
Yield: 4 Servings
Ingredients: Kycklinglårfilé: 600 g; Paprikapulver: 1 msk; Timjan: 1 tsk; Oregano: 1 tsk; Pepparmix: 1 tsk; Vitlökspulver: 1 tsk; Lökpulver: 1 tsk; Chilipulver: 0.5 tsk; Salt; Peppar; Risoni: 3 dl; Kycklingbuljong: 1 tärning; Vatten: 0.5 liter; Vispgrädde: 4 dl; Soltorkade tomater: 1.5 dl; Spenat: 65 g; Vitlöksklyftor: 2 st; Tomatpure: 2.5 msk; Salt; Peppar; Parmesan

Ingredients

Kyckligen

600 g Kycklinglårfilé

1 msk Paprikapulver

1 tsk Timjan

1 tsk Oregano

1 tsk Pepparmix

1 tsk Vitlökspulver

1 tsk Lökpulver

0.5 tsk Chilipulver

Salt

Peppar

Övrigt

3 dl Risoni

1 tärning Kycklingbuljong

0.5 liter Vatten

4 dl Vispgrädde

1.5 dl Soltorkade tomater

65 g Spenat

2 st Vitlöksklyftor

2.5 msk Tomatpure

Salt

Peppar

Topping

Parmesan

Directions

Krämig risoni kyckling med spenat och soltorkade tomater. Risoni är ett perfekt alternativ till risotto. Det går snabbare och blir både superkrämigt och gott. Kommer definitivt göra fler risonirätter. Servera sedan med massor av parmesan och en god sallad.

Risoni är en risformad pasta. Den uppkom för att kompensera avsaknaden av ris i Italien. Risoni passar perfekt i soppor också.

Steps

1 Done	Kyckling Blanda alla kryddor i en skål (förutom salt). Salta och peppra kycklinglårfilén och krydda med hälften av kryddblandningen på båda sidorna. Stek sedan kycklingen i smör och olja på medelhög värme tills kycklingen blir gyllene. Ställ åt sidan och täck med folie.
2 Done	Risonin I samma panna som du stekt kycklingen - vänd i tomatpure och stek den i 1-2 min. Vänd i resten av kryddblandningen och vitlök. Stek på i 1-2 minuter till. Häll därefter i risonin, vatten och kycklingbuljongen. Låt koka upp och puttra tills risonin mjuknat något. Ha därefter i grädde och soltorkade tomater, låt puttra på medelvärme tills risonin är nästan är helt kokt. Rör om regelbundet. Vänd i spenaten och smaka av med salt. När du tycker att det smakar bra. Lägg på på kycklingen och låt gott ihop sig i 2 minuter.
3 Done	Servera Servera risonin - toppa med parmesan!

9 Comments Hide Comments

Hej! Låter smarrigt, men tycker det låter som väldigt mycket vätska… risolinin ska väll bara koka i 8min så det är ju inte som risotto där man kokar i 20min och den suger åt sig mycket av vätskan. ? Ska testa med kvar bliven skinka och salami från ost brickan 👍

Svara

Kul att du vill testa! De behövs en del vätska för att det ska bli krämigt när risonin är klar, dra man ner vätskan blir det mer fast konsistens på rätten 🥰

Svara

Kan man göra risonin nästan klar och sen det sista precis innan man ska äta?

Svara

Tyvärr, risonin sväller efter en tid så det är bäst att göra den a al minute! <3 // Emilia

Svara