Frukosttips till veckan! Kesoplättar gjorda på keso vanilj! Väldigt enkla och goda. Lite ”kladdigare” än klassiska pannkakor då innehåller ost med en något krispig yta. Åt dem med keso och jordgubbssylt.
Saganaki med sesamfrön och honung. Saganaki är greksiska rätter som tillagas i liten panna, det är vad ordet saganaki betyder. Det man bland annat tillagar är ost. Den steks och äts med citron eller som i mitt fall sesamfrön och honung! Jag använder en ost som heter saganaki som...
Skivad friterad zucchini eller Kolokithakia tiganita som de heter i Grekland. En sidorätt eller tillbehör som vi åt när vi var i Sarti. Riktigt gott med tzatziki och grekisk sallad till. De är även helt veganska då de bara doppas i mjöl.
Friterad minimozzarella! Enkelt och gott tillbehör till soppa eller att göra som rätt till tapas. Servera direkt då mozzarellan snabbt stelnar igen när den svalnar. Tomatsoppa med basilikakräm
Ugnsbakad fläskytterfilé med rostad spetskål, potatis och bryntsmörsås. Supersaftig fläskytterfilé som marinetas över natten och sedan ugnsbakas tills den uppnår 70 grader och blir perfekt. Till fläskytterfilén serverade jag rostad spetskål och klassisk klyftpotatis samt en bryntsmörsås som passade så bra till.
Klassisk och god grekisk sallad. Grekisk sallad innehåller traditionellt tomater, gurka, rödlök, oliver och fetaost som toppas med olivolja och oregano. Hur gott som helst till grillat eller som tillbehör till moussaka eller fylld aubergine. Mumsig moussaka Färsfyllda auberginer med persiljeyoghurt Goda och enkla färsfyllda paprikahalvor
Saftiga citronmuffins med lemoncurd och vit choklad ganasche. En blandning av syrligt och sött som blir en väldigt bra kombination. Orkar man inte spritsa och fylla dem så är de lika goda utan. Receptet ger ca 24 st muffins. Du kan antingen göra egen lemoncurd eller köpa färdig. Vill...
Chokladtårta med saftiga chokladbottnar, chokladmousse och färska hallon. En riktigt god och inte allt för avancerad chokladtårta. Min lillebror åt nästan upp halva på en kväll. Så antar att det är ett bra betyg! Formen jag använde är 22cm (vill du använda en större så dubbla recept med 1.5). Istället för...