Ingredients
- 2 st Zucchini
- 3 dl Vetemjöl
- 0.5 tsk Vitlökspulver
- Salt
- Rapsoljaatt steka i
Directions
Skivad friterad zucchini eller Kolokithakia tiganita som de heter i Grekland. En sidorätt eller tillbehör som vi åt när vi var i Sarti. Riktigt gott med tzatziki och grekisk sallad till. De är även helt veganska då de bara doppas i mjöl.
Steps
| 1 Done | Skölj och hyvla zucchinin med en osthyvel. Lägg på en plåt och salta alla skivor. Låt dem "svettas" ur vätskan i ca 10-15 min. Torka av den överflödiga vätskan. |
| 2 Done | Blanda 2-3 dl mjöl i en påse tillsammans med lite salt och vitlökspulver. Skaka runt några skivor åt gången och stek sedan i rikligt med olja tills de blir gyllene. Låt rinna av på hushållspapper. Servera gensat! |
2 Comments Hide Comments
Helt sjukt gott! Det smakar ju nästan som chips! Och de är fortfarande goda när de svalnat, de blir inte blöta och trista som mycket friterat.
Åh så kul att höra! Åt det när jag var i Grekland för några år sen och blev själv förvånad över hur gott och frasigt det var 😍