0 0
Vegansk ramen – med jordnötssmör, svamp, tofu och chiliolja

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienser

Justera portioner:
250 g Fast tofu
150 g Svamp
1 liter Grönsaksbuljong
2.5 msk Japansk soya
2 msk Farinsocker
2 st Vitlöksklyftor
3 cm Ingefära
0.5 st Chili
4 msk Jordnötssmör
1.5 msk risvinäger kan ersättas med lime
150 g Ramennudlar
Rapsolja
Topping
Salladslök
Jordnötter
Sesamfrön
Chiliolja

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Vegansk ramen – med jordnötssmör, svamp, tofu och chiliolja

  • Portioner 4
  • Medium

Ingredienser

  • Topping

Steg

Dela
Annons:

En enkel, snabb vegansk ramen med jordnötssmör, svamp och tofu. Den här soppan kan du slänga ihop på under 30 min, jag rekommenderar dock att göra en egen eller köpa en god chiliolja att toppa med. Det binder verkligen hela rätten och ger mer smak än hetta.

Se mina favoritredskap och köksprodukter

Steg

1
Färdig

Förberedelser

Koka upp 2 grönsaksbuljongtärningar i 1 liter vatten. Hacka chili, vitlök och ingefära fint. Hacka champinjonerna och all topping (salladslök och jordnötter).

2
Färdig

Buljongen

Fräs chili, vitlök och ingefära i olja på medelvärme i ett par minuter. Tillsätt den skivade svampen och fräs tills svampen börjat få färg. Smula då ner tofu och tillsätt jordnötssmöret. Fräs i en min. Häll i all grönsaksbuljong och låt buljongen koka upp.

3
Färdig

Medan buljongen kokar - börja koka dina nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Ta fram en liten skål och vispa ihop risvinäger (alternativt lite limesaft), japansk soya, farinsocker och 1 msk rapsolja. Häll över det i buljongen och smaka av den med salt.

4
Färdig

Servering

Häll upp buljongen i en skål. Toppa med nudlar, salladslök, sesamfrön och jordnötter. Avsluta med att ringla över en smakrik chiliolja. Chilioljan ger massa smak och du gör den enkelt genom att hälla på 2.5 dl varm olja över 2 tsk mortlade sichianpepparcorn, 1 tsk kineisk five spice, 1 msk sesamfrön och 2 tsk chilipulver.

Emilia

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
hemmagjord tiramisu
Föregående
Krämig tiramisu
pasta med tomat och fetaost
Nästa
Pasta med smörig tomatsås och ugnsbakad fetaost och rostade tomater.
hemmagjord tiramisu
Föregående
Krämig tiramisu
pasta med tomat och fetaost
Nästa
Pasta med smörig tomatsås och ugnsbakad fetaost och rostade tomater.

Kommentera