Eclair fyllda med vaniljkräm doppade i mörk choklad.  En éclair är ett avlångt bakverk gjord på chouxdeg. De blir ihåliga och fylls med olika och toppas med choklad. Den är ungefär samma princip som när man gör churros eller tulumbe.   Du kommer behöva spritpåsar och en tyll. Jag använder...