https://matinspo.se
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Matlådemat
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Matlådemat
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Helgmat
  • Matsedel v.17 | Helggott

Matsedel v.17 | Helggott

Publicerat på apr 23rd, 2023
by Emilia
Categories:
  • Helgmat
  • Veckans Matsedel
Orange chicken - frasig kyckling med apelsinglaze

Veckans matsedel: God mat att äta på helgdagar och under firande

Mat är en viktig del av många högtider och firanden. Det är ett sätt att visa gästfrihet, uppskattning och gemenskap. Men vad ska man bjuda på när man har bjudit hem vänner och familj till en festlig tillställning? Det finns många olika alternativ att välja mellan, beroende på smak, budget och tillgång. Här är några tips och idéer på god och enkel festmat som passar till olika tillfällen nu under våren!

Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.

Smaklig måltid! 💖

 

Måndag:

Langos – fluffiga och mjuka hemmagjorda langos

Langos – fluffiga och mjuka hemmagjorda langos

Langos är ett slags friterat bröd som ursprungligen kommer från Ungern och är gjort av deg som jäser och sedan friteras i olja. Langos kan ätas som det är eller med olika pålägg, till exempel gräddfil, ost, vitlökssmör eller skinka. Jag har haft tångrom och, rödlök och dill på mina. Det är supergott, billigt och lyxigt!

Tips!
Skaffa dig en djup och bra wokpanna för när du ska fritera något, eller göra en pastasås. Denna från Fiskars är min favorit, och en panna jag använder ofta!
Fiskars Functional Form wokpanna 1027705 (28 cm diameter) - Elgiganten
Klicka här för att se närmare

 

Tisdag:

Citronpasta med räkor och avokado

Citronpasta med räkor och avokado

En supergod och enkel pasta med räkor och avokado. Denna kan du göra några portioner av, eller enkelt öka mängden av allt och bjuda till flera personer! Eftersom räkorna och avokadon inte behöver tillagas går det dessutom snabbt att laga och kräver ingen riktigt förberedelse.

 

Onsdag:

Chow fun – rice flake nudlar med kyckling

Chow fun – rice flake nudlar med kyckling

Chow fun är en kantonesisk maträtt som består av breda risnudlar som steks i het wok med biffskivor, böngroddar, och salladslök. Det är bara att woka ihop och sen smaksätta det hela med soja och ingefära som ger en djup och umamirik smak! En rätt du kanske inte testat än men som är himla god!

 

Torsdag:

Svamprisoni med gremolata

Svamprisoni med gremolata

Det här är en väldigt krämig och god rätt att äta och bjuda andra på. I den här risonin har jag trattkantarell och persilja. Till den serverar jag en smakrik gremolata. Gremolata är en frisk och grön sås med persilja, parmesan, vitlök och citron. Denna är perfekt att bjuda på under en middag eftersom den kan stå och puttra lite medan gästerna anländer och sen serveras rykande färsk från spisen!

Tips!
Jag serverar min risoni i en fin tallrik från Olsson och Jensen, deras kollektion kan du titta vidare på här!

 

Fredag:

Tacos med hemmagjord chili, picklad rödlök, mangosalsa och jalapenodressing

Tacos med hemmagjord chili, picklad rödlök, mangosalsa och jalapenodressing

Tacos med chili, picklad rödlök, mangosalsa och jalapenodressing. Till den gör jag en hemmagjord chili på högrev som fått koka och gotta sig i två timmar, ju längre desto bättre! Hur stark du vill ha chilin väljer du själv med mängden chili eller chilipulver. Något som gör denna taco supergod är också mangosalsan som innehåller fryst mango, limesaft och annat gott. Gör tacofredagen lite extra lyxig och njut!

 

Lördag:

Orange chicken – frasig kyckling med apelsinglaze

Orange chicken – frasig kyckling med apelsinglaze

Orange chicken är en väldigt smakrik och krispig kycklingrätt med smaksättning av en syrlig och sticky glaze. Glazen är gjord på apelsinsaft, soja, farinsocker, och ingefära. Det är en perfekt rätt att servera med ris och salladslök till. Gör sig väldigt bra på en festlig middag!

 

Söndag:

Ugnsbakad lax med kryddiga klyftpotatisar och kall sås

Ugnsbakad lax med kryddiga klyftpotatisar och kall sås

En väldigt god rätt som ger dig både kryddiga smaker, saftig lax, en god kall sås och fräschör från sallad och citron. Låt laxen ligga i ugnen medan du blandar din sås och ta ut laxen när den är runt 50 grader och låt den vila upp sig till att bli perfekt tillagad och saftig! Potatisklyftorna är bara att skicka in i ugnen efter att du rubbat in dem i en kryddblandning bestående av paprikapulver, vitlökspulver, chilipulver och annat gott.

 

Veckans efterrätt

Biscoffcheesecake – krämig cheesecake med Biscoff

Biscoffcheesecake – krämig cheesecake med Biscofff

Tips!
Biscoff-kex går att köpa på de flesta matbutiker, men du kan också enkelt beställa hem det direkt genom att klicka här!

Emilia

Kommentera Avbryt svar

Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept
Choco bisquit sandwichglass 😍 så enkelt, gott Choco bisquit sandwichglass 😍 så enkelt, gott och trevligt!
Testa! 🍫🍫🍫

Du behöver 
4 st
Ca 0.5 liter vaniljglass 
8 st Choco busquit kex
Lite mjölk

Gör såhär
Platta ut vaniljglass i plastfolie. Försök forma till en rektangel. Frys in.
Dela i lika stora bitar som kexen
Doppa kex i mjölk och "klistra" ihop med glassen på båda sidor. Ät. Förvara i frys 😁
Raggmunk med rårörda lingon, stekfläsk och ärt Raggmunk med rårörda lingon, stekfläsk och ärtor! Ett till billig rätt som dessutom är enkel att göra 😁 något som jag inte lagat på jättelänge, men det är ju verkligen supergott? Går ju också att variera tillbehören med svamp och annat! Vad har du till raggmunk?

Ca pris för 4 portioner: 50 kr

MEN, är det någon som vet varför det heter raggmunk??😄

Ingredienser 
RAGGMUNK
700 g Fast potatis
5 dl Mjölk
2.5 dl Vetemjöl
2 st Ägg
1 tsk Salt
75 g Smör
TILLBEHÖR
225 g Lingon
1 dl Strösocker
Ca 400 g Stekfläsk alternativt 2 paket bacon
4 dl Ärtor

Gör såhär 
RÅRÖRDA LINGON

Blanda lingon och socker i en skål. Sockret kommer smälta efter en stund. Om lingonen är frysta kan de ta längre tid. Förbered gärna innan. Rör om då och då.

RAGGMUNK

Vispa ihop mjöl, salt och mjölk i en bunke. Knäck i äggen och vispa ihop.
Skala och finriv potatis. Pressa ur vätskan och vänd ner i smeten.
Innan du börjar steka

Stek raggmunken på medelvärme i mycket smör tills den är gyllene.

STEKFLÄSK
Sätt ugnen på 250 grader och placera stekfläsket på plåt. Detta kan du göra under tiden du steker dina raggmunkar.
Ugnstillaga i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.
Det går också bra att steka fläsket i stekpanna.

SERVERA
Servera raggmunjen med stekfläsk, rårörda lingon och ärtor.
Ladda fler bilder Följ mig

Instagram Feed

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept


Choco bisquit sandwichglass 😍 så enkelt, gott
Choco bisquit sandwichglass 😍 så enkelt, gott och trevligt!
Testa! 🍫🍫🍫

Du behöver 
4 st
Ca 0.5 liter vaniljglass 
8 st Choco busquit kex
Lite mjölk

Gör såhär
Platta ut vaniljglass i plastfolie. Försök forma till en rektangel. Frys in.
Dela i lika stora bitar som kexen
Doppa kex i mjölk och "klistra" ihop med glassen på båda sidor. Ät. Förvara i frys 😁

Raggmunk med rårörda lingon, stekfläsk och ärt
Raggmunk med rårörda lingon, stekfläsk och ärtor! Ett till billig rätt som dessutom är enkel att göra 😁 något som jag inte lagat på jättelänge, men det är ju verkligen supergott? Går ju också att variera tillbehören med svamp och annat! Vad har du till raggmunk?

Ca pris för 4 portioner: 50 kr

MEN, är det någon som vet varför det heter raggmunk??😄

Ingredienser 
RAGGMUNK
700 g Fast potatis
5 dl Mjölk
2.5 dl Vetemjöl
2 st Ägg
1 tsk Salt
75 g Smör
TILLBEHÖR
225 g Lingon
1 dl Strösocker
Ca 400 g Stekfläsk alternativt 2 paket bacon
4 dl Ärtor

Gör såhär 
RÅRÖRDA LINGON

Blanda lingon och socker i en skål. Sockret kommer smälta efter en stund. Om lingonen är frysta kan de ta längre tid. Förbered gärna innan. Rör om då och då.

RAGGMUNK

Vispa ihop mjöl, salt och mjölk i en bunke. Knäck i äggen och vispa ihop.
Skala och finriv potatis. Pressa ur vätskan och vänd ner i smeten.
Innan du börjar steka

Stek raggmunken på medelvärme i mycket smör tills den är gyllene.

STEKFLÄSK
Sätt ugnen på 250 grader och placera stekfläsket på plåt. Detta kan du göra under tiden du steker dina raggmunkar.
Ugnstillaga i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.
Det går också bra att steka fläsket i stekpanna.

SERVERA
Servera raggmunjen med stekfläsk, rårörda lingon och ärtor.

Chokladdoppade riskakor! 🍫 perfekta snackset el
Chokladdoppade riskakor! 🍫 perfekta snackset eller mellanmålet och titta bara hur enkelt det är att göra utan kladd 😍 jättegoda!

Spara och fixa ett enkelt och billigt snacks! 

Du behöver (men gör x3 eller mer)
4 st Lättsaltade majs eller riskakor
Ca 100 g valfri Choklad 
Flingsalt 

Smält chokladen. Strö över flingsalt. Lägg på riskakan och pressa.
Låt stelna i frys eller kyl. Klart!
Förvara svalt eller i kylen. Nu under sommaren kan de vara lite för varmt i rumstemperatur.

Krämig baconpasta med körsbärstomater! 🥓 en
Krämig baconpasta med körsbärstomater! 🥓 en favorit i repris som både är billig och snabblagad!|
Dags att dra åt matbudgeten inför semestern? Eller bara i behov av att spara pengar! Jag ska försöka hjälpa er i det genom att den här och nästa vecka dela flera billigare middagstips ni kan laga. Hur låter det? 🌴😍

För vego kan du testa med rökt tofu!
Tidsåtgång: 30 min
Ungefärligt pris: 80-100 kr för 4 portioner

Ingredienser 4 portioner 
280 g Bacon
250 g Körsbärstomater
1 st Vitlöksklyftor
1 msk Oregano
1 msk Paprikapulver
1 tsk Chiliflakes
5 dl Vispgrädde
2 dl Mjölk
400 g Pasta
Salt
Peppar
TOPPING
Finriven parmesan
Persilja

Gör såhär 

Börja koka pasta
Tärna baconet och lägg ner det i en kall djupare panna. Stek baconet i dess egna fett tills de fått fin färg. Vänd då i körsbärstomaterna, pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Fräs på lite en stund tills tomaterna mjuknat.

Vänd i grädde och mjölk. Peppra men avvakta med salt till slutet. Smaka av med salt innan pastan ska i.
När pastan är kokt. Sila av den och vänd ner i såsen. Blanda i lite persilja om du vill.

Servera pastan med parmesan och finhackad persilja.

8 enkla sommarmiddagar | Veckans matsedel v.21 | f
8 enkla sommarmiddagar | Veckans matsedel v.21 | frågade er vad ni önskade för tema denna matsedel, de var jämnt men sommarmiddagar fick flest röster. Det är ju passande nu när vi fått så fint väder 😍 jag personligen blir extra sugen på potatisallader, rostad potatis, pastasallad och wraps. Vad är din bästa sommarmiddag?

Spara gärna matsedel för framtida inspiration!

1. Rostad potatissallad med dill och gräslök. Servera med rökt lax och en enkel sås.
2. Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta 
3. Caesarwrap 
4. Wrap med grillad kyckling och hemmagjord pesto och fetaost
5.  Vispad fetaost, rostad potatis och chorizo
6. Grillostsallad med rostad salsa
7. Spansk tortilla
8. Bulgursallad med grillad kyckling 

Samtliga recept hittar du på Matinspo.se i ett samlat inlägg på startsidan. Hittar du inte kan du söka på matsedel v.21 i sökfunktionen 💛


Mysig kycklinggryta med paprika och champinjoner 😍 spara detta recept och laga nästa vecka! Väldigt lättlagat och blir perfekt matlåda också.

Svep för en nöjd man 😜

Ingredienser 
4 serveringar 
500 g Kycklingfilé
1 st Vitlöksklyftor
1 st Paprika grön
1 st Paprika röd
1 burk Champinjoner på burk
2.5 dl Vispgrädde
2.5 dl Mjölk
1 msk Kycklingfond
1 tsk Lökpulver
0.25 tsk Cayennepeppar
Salt
Peppar
Majsstärkelse
TILLBEHÖR
Ris

Gör såhär
PREPP
Tärna kyckling, paprika och riv vitlök. Sila av champinjonerna.
Koka riset.

GÖR GRYTAN
Salta kycklingen och stek i neutral olja tillsammans med vitlök tills den är stekt. Lägg över på en tallrik.
Stek sedan paprikan och vänd i champinjoner, lökpulver, cayennepeppar och peppar. Tillsätt grädde, mjölk och kycklingfond. Låt koka upp.

När grytan kokat upp vänd i kycklingen och red med majstärkelse (2-3 tsk utspätt i lite vatten).

SERVERA
Smaka av med salt eller tillsätt mer kycklingfond.
Servera med ris!

Nutellaglasstårta med jordgubbssås och färska j
Nutellaglasstårta med jordgubbssås och färska jordgubbar! Sommarens busenklaste och godaste dessert som samtidigt ser väldigt frestande och fin ut 😍 du måste testa!

Du behöver
1 brödform ca 2 liter 

Ingredienser 
Glassen
2 liter vaniljglass
Ca 2.25 dl rumstempererad nutella 

Jordgubbssås
400 g frysta jordgubbar 
1 dl socker

Topping
Jordgubbar
Riven choklad
Jordgubbssås

Gör såhär 
Jordgubbssås
Lägg frysta jordgubbar och socker i en kastrull och koka tills dom tinat och börjat lösa upp sig. Mixa med stavmixer och sila av. Låt svalna och häll sedan upp i flaska. 

Glassen
Plasta in en brödform. Mixa glass med nutella i en stor skål. Bred ut i formen och frys in.

Vid servering
Vält ut glassen på ett avlångt fat. Toppa med jordgubbar och riven choklad. Avsluta med att ringla över jordgubbssås.

Knäckig äppelpaj 😍 Det sitter ju aldrig fel!!
Knäckig äppelpaj 😍 Det sitter ju aldrig fel!! Den här pajen är snabbakad, enkel och god! Jag har alltid vaniljsås till min äppelpaj. Är du team vaniljsås, vaniljvisp eller vaniljglass? 

Ingredienser 
Äpplena
6 st Äpplen gärna syrliga
1 tsk kanel

1.5 dl Vetemjöl
3 dl Havregryn
150 g Smör
0.5 dl Ljus sirap
1.5 dl Strösocker
1 tsk Vaniljsocker
1 tsk Bakpulver
TILLBEHÖR
Vaniljsås

Gör såhär 
Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret i en kastrull och blanda ner alla ingredienser förutom äpplena och rör om.

Skala och skiva äpplena tunt. Lägg över i en pajform och blanda med kanel. Täck sedan med smeten och grädda i ugnen i ca 25-30 min. Låt pajen svalna så att skalet blir knäckigt och gott. Servera sedan med vaniljvisp eller vaniljsås!

Italiensk pastasallad med örtolja – en god och en
Italiensk pastasallad med örtolja - en god och enkel baspastasallad man kan servera som den är eller addera protein. Perfekt att servera som en sido-pastasallad 😁 
Annat som är gott att toppa med är marinerade kronärtskockor, rödlök, parma eller annan chark 

Spara och testa 💛 

Ingredienser 
500 g pasta
Örtolja
0.75 dl Neutral olja
0.5 dl olivolja
1 msk äppelcidervinäger
1.5 msk oregano 
1 tsk Lökpulver 
1 msk timjan
Peppar
Salt, salladskrydda eller vegeta
Ev. 1 dl riven parmesan 

Till salladen
100 g ruccola
1 paket marinerade tomater
2-3 dl blandade oliver
2 påsar mini mozzarella 
10-15 körsbärstomater 
100 g hyvlad parmesan 

Gör såhär 
Koka pastan och skölj i kallt vatten.
Blanda ingredienser till örtoljan. Salta ordentligt och blanda med pastan.
Toppa med resten av ingredienserna och blanda ihop.
Servera som de är eller addera t ex salami, kyckling


Ladda fler bilder



Följ mig


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd recept

Bröd recept

Brunch recept

Brunch recept

Buffémat

Buffémat

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter