https://matinspo.se

Home
Middagstips - goda recept för hela veckan
Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta

Start Reading Mode

min

0 0

Share
Like 7

Ingredients

Adjust Servings:

	Ugnsrostade grönsaker
	1 st Paprika röd
	1 st Aubergine liten
	1 st Zucchini liten
	12 st Körsbärstomater
	2 msk Neutral olja
	1 st Vitlöksklyftor
	0.5 tsk Chilipulver
	1 tsk Lökpulver
	Salt
	Peppar
	Övrigt
	400 g Pasta
	2 st ICA Selection pastasås pecorino och ricotta eller annan pastasås
	250 g Ricotta
	1.5 tsk Olivolja
	Salt
	Peppar

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta

Name: Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta
Yield: 4 Servings
Ingredients: Paprika röd: 1 st; Aubergine: 1 st; Zucchini: 1 st; Körsbärstomater: 12 st; Neutral olja: 2 msk; Vitlöksklyftor: 1 st; Chilipulver: 0.5 tsk; Lökpulver: 1 tsk; Salt; Peppar; Pasta: 400 g; ICA Selection pastasås pecorino och ricotta: 2 st; Ricotta: 250 g; Olivolja: 1.5 tsk; Salt; Peppar

55
Serves 4
Easy

Ingredients

Ugnsrostade grönsaker
1 st Paprika röd
1 st Aubergine
liten
1 st Zucchini
liten
12 st Körsbärstomater
2 msk Neutral olja
1 st Vitlöksklyftor
0.5 tsk Chilipulver
1 tsk Lökpulver
Salt
Peppar
Övrigt
400 g Pasta
2 st ICA Selection pastasås pecorino och ricotta
eller annan pastasås
250 g Ricotta
1.5 tsk Olivolja
Salt
Peppar

Directions

Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta. Smarrig och god vegetarisk pasta med färdigköpt tomatsås och ugnsrostade grönsaker. Vi toppar allt med vispad ricotta och persilja. Resultatet blir en trevlig och god pastamiddag. Servera antingen i ett stort fat eller i separata portioner.

Steps

1 Done	Ugnsrostade grönsaker Sätt ugnen på 220 grader. Skölj och dela grönsakerna. Lägg över i en stor skål. Ringla över olja, pressa i vitlök och strö på alla kryddor. Blanda och sprid ut på en plåt. Rosta i mitten av ugnen i ca 30-40 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och har fått lite färg.
2 Done	Såsen Koka pastan al dente i saltat vatten. Värm på såsen i en djup panna. Vänd i pastan tillsammans med en skvätt olivolja. Vänd i hälften av de rostade grönsakerna.
3 Done	Toppa och servera pastan Blanda ihop ricotta med salt, peppar och olivolja i en skål. Servera pastan i ett stort fat eller portionvis. Toppa med resten av de ugnsrostade grönsakerna och klickar av ricotta.

1 Comment
Emilia

Emilia

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review

Forgot your password?

You are using a trial version of UserPro plugin. If you have purchased the plugin, please enter your purchase code to enable the full version. You can enter your purchase code here.