Hemmagjorda chicken nuggets

Dela kycklinglårfilén i mindre bitar, 2-3 cm stora. Krydda med lökpulver och salta lätt.
Häll upp majstärkelse på en tallrik. Blanda ihop alla torra ingredienser till frityrsmeten. Knäck i ägget och vänd i kallt vatten samtidigt som du vispar.

Värm upp olja i en mindre kastrull, jag hade ingen termometer men hade plattan på 7/9. Jag använder ca 0.5 dl olja och friterar 4-5 bitar åt gången.
Vänd först bitarna i majstärkelse och sedan i frityrsmeten. Lägg sedan bitarna rakt ner i oljan och fritera tills de är gyllene. Vänd på de några gånger. Jag skulle rekommendera att fritera en bit och ta tid för att se hur lång tid det tar för kycklingen att bli klar. För mig tog det 3-4 min. Är de råa går det alltid att slänga ner dem i oljan igen. Vill du ha den extra frasiga så kan du fritera dem 2 gånger, men det är inget måste. Låt dem rinna av på galler eller hushållspapper.

Servera nuggetsen direkt med förslagsvis barbequesås, ris och sallad!