Ingredienser
-
2 st Auberginemedelstora
-
2 burkar Finkrossade tomater
-
1 st Vitlöksklyftor
-
1 msk Basilika
-
1 msk Oregano
-
Salt
-
Peppar
-
Övrigt
-
400 g Pasta
-
Parmesan
-
Ricotta
-
Basilika
Steg
Pasta alla norma är en italiensk pastarätt med tomatsås och aubergine. Den påminner om melanzane parmigiana fast i pastaform. Tycker att det blir supergott med aubergine till. Den tillför smak, sötma och gör pastan mer spännande. Toppar självklart med massor av parmesan och ricotta.
Steg
|
1
Färdig
|
AuberignenSätt ugnen på 200 grader. Skiva auberginen och placera på en plåt. Pensla med olja på båda sidor och salta. Ugnsrosta auberginen i ca 20 min eller tills den fått färg. |
|
2
Färdig
|
TomatsåsenHäll finkrossade tomater, örter, vitlök, salt och peppar i en djup kastrull. Låt puttra på låg värme i ca 20-30 minuter. Använd stänkskydd. Koka pastan mot slutet av tiden. |
|
3
Färdig
|
ServeraVänd i pastan i tomatsåsen. Servera med finriven parmesan och klickar av ricotta! |
