Smördegspiroger med fetaost och spenat

Tina dina smördegsplattor och tina spenaten.
Kläm ur vätska ur spenaten och hacka den om de är hel bladspenat.

Vispa upp ägget och smula ner fetaosten. Vänd i riven mozzarella, yoghurt och tinad hackad spenat. Smaka av med salt.

Kavla ut dina smördegsplattor på en mjölad yta - både på längden och på bredden. Dela plattan i 2.
Placera fyllning vid ena kanten och pensla de övriga kanterna lätt med vatten. Rulla ihop försiktigt och stäng igen.
Lägg över på en plåt med bakplåtspapper och fortsätt med resten.

Sätt ugnen på 200 grader.
Pensla smördegspirogerna med vispat ägg och toppa med sesamfrön.
Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. De ska puffa upp och bli gyllene.

Låt svalna något och servera sedan.