Ingredients
-
1 st Broccoli
-
1 st Paprika röd
-
300 g Ramennudlar
-
2 st Vitlöksklyftor
-
1 msk Sesamfrön
-
2 tsk Ingefära
-
Såsen
-
0.5 dl Japansk soya
-
0.5 dl Ljus risvinäger
-
3 msk Strösocker
-
2 tsk Srirachaalternativt någon annan chilisås
-
2 krm Sichuanpeppar
-
Topping
-
Jordnötter
-
Chiliolja
-
Salladslök
Directions
Snabb vegetarisk nudelwok med mycket smak. I woken använder jag ramennudlar men det går jättebra med t.ex udonnudlar som är lite tjockare. Ramennudlarna finns att köpa i de flesta matbutiker. Jag toppar woken med en chiliolja. Det gör väldigt mycket för smaken så rekommenderar verkligen att göra egen eller köpa en färdig god chilolja!
Steps
|
1
Done
|
Börja med att sätta igång vattnet till nudlarna. Strimla sedan grönsakerna och blanda ihop ingredienserna till såsen i en skål. Riv ingefära och vitlök. |
|
2
Done
|
Fräs vitlök och ingefära på låg värme i en wokpanna eller större panna. Tillsätt paprikan och låt stekas i 2-3 min. Tillsätt sedan brocolin och stek tills broccolin mjuknat något, men inte helt då vi vill ha kvar lite krisp. *lägg i nudlarna i vattnet och koka i 1 min, de mjuknar fort och kommer tillagas lite tid i woken. |
|
3
Done
|
Blanda i nudlarna i pannan tillsammans med såsen och sesamfrön. Stek ihop i 1-2. |
