https://matinspo.se
Start Reading Mode
Print
0 0
Asiatisk sallad med risnudlar, krispig tofu och jordnötssås.

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Krispig tofu
2 dl Mjölk
2 dl Majsstärkelse
400 g Tofu
0.5 tsk Salt
0.5 tsk Chilipulver
3 dl Panko
Risnudlar & snabb chiliolja
0.5 dl Rapsolja
250 g Risnudlar
1 st Vitlöksklyftor
0.5 st Chili
Salt
Topping och tillbehör
150 g Vitkål
1 st Paprika röd
2 st Morötter
0.5 st Chili
1.5 dl Jordnötter
2 dl Fryst mango går även bra med fryst
4 st Salladslök
1 st Lime
Blandsallad
Jordnötsdressing
1.5 dl Jordnötssmör
2 msk Honung eller lönnsirap!
2 msk Strösocker
1 st Vitlöksklyftor
2 msk Ljus risvinäger
0.5 st Lime
2 cm Ingefära
1 msk Japansk soya
0.5 tsk Chiliflakes
0.75 dl Vatten

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Asiatisk sallad med risnudlar, krispig tofu och jordnötssås.

  • 50 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • Krispig tofu

  • 2 dl Mjölk
  • 2 dl Majsstärkelse
  • 400 g Tofu
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.5 tsk Chilipulver
  • 3 dl Panko

  • Risnudlar & snabb chiliolja

  • 0.5 dl Rapsolja
  • 250 g Risnudlar
  • 1 st Vitlöksklyftor
  • 0.5 st Chili
  • Salt

  • Topping och tillbehör

  • 150 g Vitkål
  • 1 st Paprika röd
  • 2 st Morötter
  • 0.5 st Chili
  • 1.5 dl Jordnötter
  • 2 dl Fryst mango
    går även bra med fryst
  • 4 st Salladslök
  • 1 st Lime
  • Blandsallad

  • Jordnötsdressing

  • 1.5 dl Jordnötssmör
  • 2 msk Honung
    eller lönnsirap!
  • 2 msk Strösocker
  • 1 st Vitlöksklyftor
  • 2 msk Ljus risvinäger
  • 0.5 st Lime
  • 2 cm Ingefära
  • 1 msk Japansk soya
  • 0.5 tsk Chiliflakes
  • 0.75 dl Vatten

Directions

Share

Asiatisk sallad med krispig tofu och jordnötssås. En supergod vegansk sallad! Jag har ätit den här salladen med både en sötsyrligdressing och jordnötssåsen. Båda är väldigt goda med jordnötssåsen är en stor favorit!

Steps

1
Done

Jordnötsdressing

Blanda alla ingredienser i en matberedare och mixa slät snabbt i ett 10-15 sekunder. ViIl du ha den lösare kan du tillsätta lite mer vatten!
2
Done

Krispig tofu - förberedelser

Det här steget är inte ett måste, men för att göra tofun mer fast så kan du linda in den i några lager hushållspapper och ställa något tungt över den i ca 30 min. Då kommer överflödig vätska ut och du får en fastare tofu. Annars kan du bara torka den lätt.
3
Done

Tillaga tofun

Tärna tofun och salta lätt.
Häll upp majstärkelse i en skål, valfri mjölk i en annan och panko i en tredje. Salta och blanda i chilipulver i majstärkelsen och vänd sedan tofun i majstärkelsen, sen i mjölken och sist i pankon. Vänd ett par bitar åt gången så att de blir ordentligt täckta. Stek sedan tofun i rikligt med olja på medelvärme på alla sidor tills den är gyllenbryn. Låt rinna av på hushållspapper.

4
Done

Risnudlarna och chilioljan

Koka risnudlarna enligt anvisningarna på paketet. Värm på oljan i en liten kastrull och vänd i finhackad chili. Ta kastrullen från värmen och pressa i vitlök och salt.
Skölj nudlarna i kallt vatten och blanda sedan med chilioljan.
5
Done

Srimla/hyvla morötter, paprika och vitkål. Tina mangon. Hacka jordnötterna, salladslök och chilin.
6
Done

Servering

Risnudlar i botten, grönsaker, tofu, dressing och sedan topping på och salladen är klar!

Emilia

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Tacos med svarta bönor, hemmagjord salsa, avokado, stekt majs, gurka och picklad rödlök
previous
Tacos med svarta bönor, hemmagjord salsa, avokado, stekt majs, gurka och picklad rödlök
chilinudlar med biff och pak choi
next
Chilinudlar med biff och pak choi
Tacos med svarta bönor, hemmagjord salsa, avokado, stekt majs, gurka och picklad rödlök
previous
Tacos med svarta bönor, hemmagjord salsa, avokado, stekt majs, gurka och picklad rödlök
chilinudlar med biff och pak choi
next
Chilinudlar med biff och pak choi

Related Recipes:

Add Your Comment