Ingredients
- 2 st Ägg
- 2.5 dl Vetemjöl
- 2 dl Mjölk
- 2 tsk Bakpulver
- 1 tsk Vaniljsocker
- 2 tsk Strösocker
- Blåbär
-
Tillbehör
- Sylt
Directions
Fluffiga pannkakor med blåbär och hemmagjord blåbärssylt. För att få pannkakorna extra fluffiga vispar jag upp äggvitan till ett fast och vitt skum med elvisp. Sedan vänder jag ner äggvitan i pannkakssmeten. Det här receptet ger ca 8-9 st pannkakor. Receptet på syltet finns här.
Steps
| 1 Done | SmetenBlanda alla torra ingredienser i en bunke och tillsätt sedan mjölken. Vispa ihop till en trög smet. Knäck i äggulorna och vispa, äggvitorna sparar du i en annan bunke. Vispa sedan upp äggvitorna till ett fast och vitt skum med elvisp. Vänd i lite äggvita åt gången i pannkakssmeten och vänd försiktigt ihop med en slickepott. Vänd sist i några blåbär. |
| 2 Done | StekningStek pannkakorna i olja - på medellåg värme tills de är fasta och gyllene. Servera med blåbärssylten (recept finns länkat i beskrivningen), eller lönnsirap. |
