Matsedel v.21 | Enkla Sommarmiddagar
Veckans matsedel – Enkla sommarrätter att laga i värmen
I veckans matsedel har jag tagit fram en sommarmeny med några av mina favoriträtter som passar perfekt under varma och soliga dagar. Det är en matsedel som innehåller både en fräsch sallad, grillad kyckling, potatissallad och en god glass som efterrätt längst ned på sidan! Jag har försökt samla rätter som alla är väldigt enkla att laga och inte kräver mycket tid eller ingredienser.
Passa på redan nu att hitta en fin picknickfilt som också är enkel fälla ihop, det är så mysigt att sitta på en äng eller vid vattnet och bara fälla ut filten och äta något gott!
Denna filt finns på Åhléns!
Hoppas du kan njuta lite av solen som kommer fram nu! 💖
Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.
Måndag:
Vispad fetaost med rostad potatis, tomater och chorizo
Vispad fetaost med rostad potatis, ugnsbakade tomater och chorizo. En perfekt snabblagad måltid! Vispad fetaost blir så krämigt och bra. Det gifter sig perfekt med potatisen och osten. Chorizon kan du variera med kyckling eller annat protein!
Tisdag:
Bulgursallad med grillad kyckling
Wrap med grillad kyckling, hemmagjord pesto och fetaost
Jag slänger in denna wrap tillsammans med caesarwrapen som alternativ om du är sugen på något med lite mer italienska smaker!
Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta
Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta. Smarrig och god vegetarisk pasta med färdigköpt tomatsås och ugnsrostade grönsaker. Jag toppar allt med vispad ricotta och persilja. Resultatet blir en trevlig och god pastamiddag!
Spansk tortilla – potatisomelett
Spansk tortilla – en omelett med potatis och ägg. En traditonell rätt från Spanien som är supergod och snäll mot plånboken. Potatis, ägg och lök är det du behöver! Sedan kan du variera tillbehören. Jag hade korv, tomater och creme fraiche till men det går självklart lika bra med bara sallad eller andra protein.
Lördag:
Grillostsallad med rostad salsa
Grillostsallad med rostad salsa. En smarrig sallad med frasigt stekt grillost som passar perfekt med sötman och syran i den rostade tomatsalsan. Kan start rekommendera att göra salsan till tacos. Det är inte alls avancerat och blir supergott!
Grillost är som en mindre salt halloumi som är gjord på komjölk och passar perfekt till sallader som denna! Det går bland annat att hitta på Mathem här!
Söndag:
Rostad potatissallad med dill och gräslök
Rostad potatissallad med dill och gräslök. Smarrigt och passar perfekt att servera till fisk, kött eller valfritt grillat. Går smidigt att göra och smakar gott ljummet! Med andra ord är denna potatissallad perfekt att tillaga innan det är dags att äta och sen bara ställa fram! I receptet ger jag också serveringsförslag med rökt lax och en god sås på creme fraiche och gräslök!
Serveringsfatet i söndagens recept är från Broste Copenhagen, sen serie jag äger många tallrikar och koppar ifrån. Du kan se fatet och flera av deras produkter på Cervera här!
