Matsedel v.2 – Goda och billiga rätter för hela veckan
Veckans matsedel: Goda och billiga rätter för hela veckan
Billiga måltider betyder INTE att de måste vara mindre smakrika eller på något sätt mindre. God mat finns i alla prisklasser! Denna vecka fokuserar jag på en drös rätter som alla ger dig en god middag och en smakrik matlåda utan att det behöver kosta. Det är tips på både vegetariska rätter och rätter som du enkelt kan göra till en god vegetarisk middag om du hellre vill det. En del av rätterna har också ingredienser du lätt kan byta mot säsongsvaror för att få ned priset lite extra.
Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.
Hoppas du hittar inspiration till lite god och billig mat! 💖
Måndag:
Krämig morotspasta
Pasta, morötter, lite matlagningsgrädde, citron, vitlök, persilja, lite kryddor. En väldigt god och smakrik pastarätt som utan att kosta mycket alls ger en härlig middag och matlådor till kommande veckan!
Tisdag:
Curry fried rice med kyckling
Det här är en perfekt vardagsrätt som både är billig och snabblagad. Riset kan du med fördel koka 1-2 dagar innan du tillagar själva rätten. Det blir så mycket bättre om riset får svalna och bli lite torrt. Jag använder basmatiris men annat långkornigt ris funkar också.
Onsdag:
Ugnsbakad tortelloni med tomatsås, spenat och mozzarella
En hel middag i en och samma ungsform! Köp bara färsktortelloni, häll i en färdig pastasås och toppa med riven ost. Skjuts in i ugnen och avnjut en god middag! Några tips på tortelloni att använda är t.ex. Ricotta Spinaci och Pomodoro Mozzarella.
Torsdag:
Pommes Anna – Potatiskaka
Veckans billigaste rätt! Supergod och enkel potatiskaka, gjord på tunna potatisskivor lagda i flera lager. Denna rätt kan du äta som ett tillbehör till grillat, eller göra extra mycket av och äta som middag. Det blir lite som rårakor till smakprofilen fast serveras som en hel kaka! För att göra potatisen i lövtunna skivor behöver du en mandolin!
Potatisgratäng med kål & köttfärsfräs
Mums! Finns det något bättre än en lättlagad och god gratäng att äta flera dagar i rad? Denna blir supergod även dagen efter när de stått till sig. Går att göra med valfri färs! Servera gärna med en klick creme fraiche och en sallad.
Lördag:
Pasta med ost och skinksås
Här har du en jätteenkel pasta som du lagar på mindre än 30 minuter. Barnvänlig och lättlagad vardagsrätt. Servera gärna med broccoli eller en god sallad vid sidan av.
Söndag:
Lasagne på spisen – snabblasagne
Ett snabbare sätt att göra lasagne på när man inte har tid eller ork. Allt görs i en och samma panna och istället för bechamelsås använder jag en massa ost. Använd helst färska lasagneplattor, jag har märkt att torra plattor lätt faller isär och inte blir lika fina som färska. Rätten går utmärkt att göra med vanlig färs. Lasagnen steks bäst i en djup stekpanna!
Veckans efterrätt:
Saftig morotsrulltårta
Den klassiska morotskakan fast i rulltårteform. Går jättesnabbt att baka och blir saftigt och gott. De flesta ingredienser har man oftast hemma och morötter är ju alltid billigt året om.
