Ingredients
-
Marinad
-
1 st Vitlöksklyftor
-
2 tsk Five Spicedet som ger den goda smaken!
-
1 msk Japansk soya
-
1 tsk Lökpulver
-
1 msk Farinsocker
-
1 tsk Ljus risvinäger
-
1 msk Rapsolja
-
Peppar
-
600 g Kycklinglårfilé
-
Panering
-
1 tsk Five Spice
-
2 dl Majsstärkelse
-
Salt
-
Peppar
-
Övrigt
-
5 dl Neutral olja
-
1 kruka Thaibasilika
-
Ris
Directions
Taiwanesisk crispy chicken. Otroligt god, smakrik och saftig kyckling. Denna rätt är en populär streetfood rätt i Taiwan. Den marineras och friteras sedan 2 gången. Första gången för att tillagas och andra för att få extra crunch. Servera kycklingen med ris och valfri dippsås. De är dock supergoda som de är!
Steps
|
1
Done
|
Marinera kycklingenBlanda ihop alla ingredienser till marinaden. Dela kycklingen och vänd den i marinaden. Låt den marineras i rumstempereatur i 60 min. Det går bra att förbereda den innan och ställa den kycklingen. Ta sedan fram den 1h innan tillagning så kycklingen hinner komma upp i temperatur. |
|
2
Done
|
PaneraBlanda majstärkelse, five spice, salt och peppar. Vänd alla bitar så att de täcks. Skaka av det överflödiga och lägg över på en tallrik. |
|
3
Done
|
FriteraFritering 1: Värm oljan till 160 grader i en djup panna. Fritera bitarna i omgångar i ca 3 min. Lägg över på ett fat med hushållspapper. |
|
4
Done
|
När kycklingen är färdig vänd den med lite five spice, salt, peppar och kanske chilipulver i en skål. |
|
5
Done
|
ServeraServera kycklingen direkt som den är eller tillsammans med ris, syrlig gurksallad och en dippsås förslagvis sweet chili, sriracha majonnäs, BBQ, soya. |
