https://matinspo.se
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Julgodis och julbakverk
      • Kakor
      • Kladdkakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Helgmat
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
      • Kötträtter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Veckans Matsedel
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Potatis
    • Påskrecept
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Studentmat
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Julgodis och julbakverk
      • Kakor
      • Kladdkakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Helgmat
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
      • Kötträtter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Veckans Matsedel
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Potatis
    • Påskrecept
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Studentmat
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Home
  • Billig middag
  • Veckans matsedel v.2 – Vegetariska rätter att laga i januari

Veckans matsedel v.2 – Vegetariska rätter att laga i januari

Posted on jan 8th, 2023
by Emilia
Categories:
  • Billig middag
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Veckans Matsedel
  • Vegetariskt
Ugnsbakad ravioli - Färdiga ravoli i krämig tomatsås

Veckans matsedel: Vegetariska rätter att laga i januari

I början på året kan det vara lite svårt att komma in i sina rutiner, kanske har du satt nya matrutiner eller så kanske du vill laga fler vegetariska maträtter, billiga maträtter, enkla middagar. Kanske vill du lyxa till det med en lyxig vegetarisk middag till helgen eller bara laga något som ger bra vegetarisk matlåda. I detta inlägg ger jag dig en vegetarisk matsedel med ett gott vegetariskt recept för varje veckodag.

Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.

Läs, inspireras och laga! 💖

 

Måndag:

Vegansk grönsakswok

Vegansk grönsakswok

Enkel och god wok som är lätt att göra flera matlådor av genom att bara öka antalet grönsaker, ris och sås till så mycket du behöver. Det går enkelt att slänga ihop woken med en bra wokpanna som denna!

 

Tisdag:

Bulgursallad med muhammara och grillost

Bulgursallad med muhammara och grillost

Perfekt att servera på ett buffébord eller bara som en enkel vardagsmiddag. Det är egentligen bara att koka bulgur, steka grillost, rosta valnötter och ta fram en matberedare (jag använder denna från Kitchen Aid) för att mixa muhammaran!

 

Onsdag:

Vegetarisk pasta med soyafärs

Vegetarisk pasta med soyafärs

Vegetarisk pasta med köttfärssås med pennoni. Pennoni är som penne men utan räfflor så man får en len och fin pasta. I det här receptet har jag använt sojafärs från Garant men det går självklart bra med andra typer av färser. Jag älskar att toppa med parmesan och ketchup men det väljer du själv!

 

Torsdag:

Enkel och god linsgryta

Enkel och god linsgryta

En smakrik och härlig linsgryta som du kan kasta i vad du vill i egentligen. Jag hade gullök, morötter, själkselleri, finkrossade tomater och en massa kryddor. För lite hetta kan du addera lite jalapeno antingen i eller som topping till grytan.

 

Fredag:

Vegetarisk pad thai

Vegetarisk pad thai

Vegetarisk pad thai. Supergod autentisk pad thai med tofu, men föredrar du soyafileér går det bra att byta ut!

Mitt bästa pad thai tips är att blötlägga nudlarna och inte koka dem. När man kokar dem finns risken att nudlarna blir soggiga när de sedan tillagas i pannan. Ett annat tips är att inte skippa tamarindpastan. Det är grundsmaken i en pad thai. Du hittar tamarindpasta på välsorterade matbutiker eller asiatiska livs.

 

Lördag:

Ugnsbakad ravioli – Färdiga ravioli i krämig tomatsås

Ugnsbakad ravioli – Färdiga ravioli i krämig tomatsås

En jätteenkel vegetarisk middag som ger ett lyxigt intryck eftersom det lagas under ett täcke av smält mozzarella. Raviolin är färdigköpt vilket gör det väldigt enkelt att bjuda på en fin middag!

 

Söndag:

Krämig tikka masala med linser

Krämig tikka masala med linser

En så himla god tikka masala med röda linser som ger en krämig och god konsistens! Till tikkan brukar jag alltid göra ett gott och mjukt Naan. I bilden serverar jag på en av en av mina favorittallrikar från Broste Copenhagen!

 

Veckans efterrätt:

Chokladdoppade jordnötsdadlar

Chokladdoppade jordnötsdadlar

Chokladdoppade jordnötsdadlar! Så goda och enkla att göra! Jag gillar när de kommer direkt från frysen så att det blir en lite glassigare känsla, men de är lika goda från kylen!

Emilia

Add Your Comment Avbryt svar

Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Instagram Feed

This error message is only visible to WordPress admins

Error: No feed with the ID 2 found.

Please go to the Instagram Feed settings page to create a feed.

Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd recept

Bröd recept

Brunch recept

Brunch recept

Buffémat

Buffémat

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter