Matsedel v.2 | Billiga middagstips
Veckans matsedel: Billiga middagstips
Välkommen till 2024, ett nytt år med middagstips och matsedlar! Vi börjar med ett perfekt tema för januari nu när man kanske har lagt mycket pengar på jul och nyår; billiga middagstips. I min bok Billiga Veckan samlar jag mina bästa spartips för att hålla nere matkostnaderna och samtidigt kunna äta gott. Billig mat ska verkligen inte vara tråkig, och du kan komma väldigt långt utan att lägga flera hundra kronor på en maträtt. Jag hoppas du hittar en rätt eller två att laga under veckan!
Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.
Beställ hem maten enkelt och smidigt!
Genom att handla online på Mathem.se slipper du köpa dubbelt eftersom du kan kolla vad som redan finns i kylen om du fyller matkassen hemifrån! Som ny kund får du 200 kr rabatt med koden NY200KR.
[the_ad id=”4018″]
Måndag:
Falukorvspasta
Smakrik och god vardagsrätt som går att göra med valfri sorts falukorv. Fläsk, kalkon eller vegetarisk. Jag använder pastasorten orecchiette, en liten snäckformad pasta. Skulle rekommendera en mindre pastasort!
Tisdag:
Enkel kikärtsgryta
God och enkel kikärtsgryta, denna är vegetarisk men du kan också laga den med kyckling istället om du hellre vill. Denna rätt är perfekt som matlådemat och går att göra i en stor batch utan att det kostar för mycket.
Mina bästa tips för att laga billig mat!
- Planera din matvecka och veckohandla: Ska du laga flera rätter med t.ex. kyckling? Köp storpack och frys in, tina sedan när du ska använda.
- Handla efter säsong: Vilka grönsaker och rotfrukter är i säsong just nu? Priset för grönt kan variera väldigt stort under året beroende på när det är billigast att producera.
Under 2023 släpptes min kokbok ”Billiga Veckan”, en bok där jag har samlat en massa goda och billiga maträtter som också innehåller prisindikationer för varje recept. Allt för att du ska kunna laga mat för hela veckan utan att det blir för dyrt!
Boken finns i den fysiska bokhandeln och att beställa här!
Onsdag:
Lyxiga men billiga bönor i tomatsås
Vi steppar upp de klassiska bönorna i tomatsås och gör dem lite godare. I det här receptet kör jag på färska tomater. Är tomaterna inte i säsong funkar det att köpa körsbärstomater eller hela tomater på burk. Servera tillsammans med ett gott bröd och njut!
Torsdag:
Curry fried rice med kyckling
Detta är en perfekt vardagsrätt som både är billig och snabblagad. Riset kan du med fördel koka 1-2 dagar innan du tillagar själva rätten. Det blir så mycket bättre om riset får svalna och bli lite torrt. Jag använder basmatiris men annat långkornigt ris funkar också. Du kan byta ut kycklingen mot tofu eller sojafilébitar.
Tacospaghetti
Tacofredag, med en twist! Laga en spaghetti och köttfärssås där du kryddar köttfärsen med bland annat tacokryddor, vitlök, och chilipulver. Detta blev väldigt gott, och speciellt med en klick creme fraiche till!
Serveringstips!
Servera tacospaghettin i en stor fin skål från Bitz! Finns att beställa på Cervera här!
Pestopasta med kyckling
En jättegod pasta som passar hela familjen! Går fort att laga och blir väldigt smakrik och god. Du kan byta ut kycklingen mot sojafiléer eller pesto.
Söndag:
Potatisgratäng med köttfärs och purjolök
Potatisgratäng med köttfärs och purjolök. Lättlagat och väldigt gott även dagen efter när de stått till sig. Går att göra med valfri färs! Servera gärna med ajvar till och en god sallad.
