cornflakespanerad kyckling med kålsallad

Strimla kålen. Massera in med vinäger, olja, salt och peppar tills du är nöjd.

Blanda sweetchili och majonnäs i en skål. Ställ i kylen under tiden.

Dela kycklingfilen på mitten men inte helt. Du ska få en stor platt file. Banka filen lätt. Salta och peppra kycklingfilen på båda sidorna. Krydda kycklingen med vitlökspulver och chilipulver.
Vispa upp äggen i en skål - salta och krydda med chilipulver och vitlökspulver. Mixa cornflakes till grovt smul.
Häll upp mjöl i en tallrik.
Värm på en panna med rikligt med olja - så att lår filéerna täcks till hälften när de ligger i pannan.

Med hjälp av en grillpinne vänd kycklingen först i mjöl, sen ägg och sist cornflakes. Lägg ner i den varma pannan och stek på medelvärme tills de är gyllene och tillagade. Gör ett litet stick för att se om de är klara - om inte stek lite till.
Låt rinna av på hushållspapper.

Servera kycklingen med kålsalladen och såsen.