https://matinspo.se
  • Home
  • Helgmat
  • Limekyckling med ris, syrlig gurka och rättika
Start Reading Mode
Print
0 0
Limekyckling med ris, syrlig gurka och rättika

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Kyckling
600 g Kycklinglårfilé
0.5 st Lime
1 st Vitlöksklyftor
1 msk Japansk soya
1 msk Neutral olja
Sås
2 cm Ingefära
1 st Vitlöksklyftor
0.5 st Lime
2 msk Kycklingfond
250 ml Vatten
250 ml Kokosmjölk
1 msk Japansk soya
Peppar
Majsstärkelse
Gurksallad
0.5 st Gurka
Vinäger (valfri)
Salt
Tillbehör
150 g Rättika
2 st Salladslök
Ris

Bookmark this recipe

[userpro_bookmark width="100%"]

Limekyckling med ris, syrlig gurka och rättika

  • 45
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • Kyckling

  • 600 g Kycklinglårfilé
  • 0.5 st Lime
  • 1 st Vitlöksklyftor
  • 1 msk Japansk soya
  • 1 msk Neutral olja

  • Sås

  • 2 cm Ingefära
  • 1 st Vitlöksklyftor
  • 0.5 st Lime
  • 2 msk Kycklingfond
  • 250 ml Vatten
  • 250 ml Kokosmjölk
  • 1 msk Japansk soya
  • Peppar
  • Majsstärkelse

  • Gurksallad

  • 0.5 st Gurka
  • Vinäger (valfri)
  • Salt

  • Tillbehör

  • 150 g Rättika
  • 2 st Salladslök
  • Ris

Directions

Share

Limekyckling med ris, syrlig gurka och rättika. En fräsch rätt med en krämig sås med smak av lime, ingefära och kyckling. En middag som blir god i matlådan och passar att servera både till helg och vardag.

Toppar med riven rättika för att få fräschör och serverar gurka till för syra.

Steps

1
Done

Marinera kycklingen

Detta kan du med fördel göra några timmar innan tillagning och låta stå i kylen.
Marinera kycklingen i olja, japansk soja, vitlök och skal och saft från lime.
2
Done

Börja tillaga

Stek kycklingen i en djup panna tills den fått yta. Ställ åt sidan.
3
Done

Såsen

Riv vitlök och ingefära.
Fräs i olja i samma panna som du stekt kycklingen. Tillsätt kokosmjölk, vatten, japansk soja, kycklingfond (alternativt buljongtärning om du inte har fond, 1 tärning = 1 msk fond), skal och saft från lime. Låt puttra upp på medelvärme.
När såsen puttrat upp - red med majstärkelse till önskad konsistens, ca 1 msk majstärkelse i 1-2 msk vatten.
Smaka av såsen med salt/mer fond och peppar, alternativt mer lime.
När du tycker såsen smakar bra lägg ner kycklingen och låt den blir varm i såsen.
4
Done

Gurksallad + ris + rättika

Koka ris.
Skiva gurkan tunt och blanda med vinäger och salt.
Svarva rättikan eller skiva i tunna stavar.
5
Done

Servera

Servera limekycklingen med ris och gurksallad. Toppa med salladslök och rättika.

Emilia

Recipe Reviews

There are no reviews for this recipe yet, use a form below to write your review
Lasagne på färska lasagneplattor
previous
Lasagne på färska lasagneplattor
McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm - Smördegspaj med blåbär och vaniljkräm
next
McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm – Smördegspaj med blåbär och vaniljkräm
Lasagne på färska lasagneplattor
previous
Lasagne på färska lasagneplattor
McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm - Smördegspaj med blåbär och vaniljkräm
next
McDonalds paj med blåbär och vaniljkräm – Smördegspaj med blåbär och vaniljkräm

Related Recipes:

Add Your Comment