Ingredients
-
Sötpotatis och halloumifritters
- 600 g Sötpotatis
- 200 g Halloumi
- 1 msk Paprikapulver
- 1 msk Vitlöksklyftoreller 2 färska vitlöksklyftor
- 1 msk Lökpulver
- 1.75 dl Majsstärkelse
- 1 st Ägg
- Salt
-
Linsallad
- 3 dl Gröna linserkokta
- 1 st MorötterMedelstor
- 0.5 st Gurka
- 50 g Ruccola
- 1 st Granatäpple
- 2 tsk Honung
- 2 msk Olivolja
- 2 tsk Äppelcidervinäger
- Salt
- Peppar
-
Fetaoströra
- 150 g Fetaost
- 3 dl Créme Fraiche
Directions
Sötpotatis- och halloumifritters med linsallad och fetaoströra. Supergoda friters med en linssallad som har både syra, sötma och salta. Till serverade jag en röra med creme fraiche och fetaost.
Fler fritters
Zucchinifritters med paprika, potatis i ugn och vitlöksås
Bacon- och majsfritters med avokadoröra och bönsallad
Steps
| 1 Done | FrittersSkala och grovriv sötpotatisen. Grovriv halloumin. Salta sötpotatisen och låt dra någon minut. Kläm ur överflödig vätska. |
| 2 Done | Stek några klickar av mixen åt gången i rikligt med olja. Platta ut dem ordentligt så blir de frasigare. Stek gyllene på båda sidor. |
| 3 Done | LinsalladTärna gurka och strimla morot. Kärna ur granatäpplet. Blanda linser, ruccola, morot, gurka och hälften av granatäppelkärnorna. |
| 4 Done | FetaoströranSmula ner fetaosten i creme fraichen. Tillsätt eventuellt salt - men fetaosten är rätt salt så smaka först. |
| 5 Done | ServeraServera frittersen med linsalladen och röran! |
3 Comments Hide Comments
Supergoda vegbiffar! Gjorde såsen med yoghurt ist för creme fraiche.
Väldigt goda men svåra att forma och steka. Gick bara sönder
Man får se till att vända dem försiktigt och inte vända för tidigt <3