https://matinspo.se
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Kakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Kakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Billig middag
  • Veckans Matsedel | Billiga middagar

Veckans Matsedel | Billiga middagar

Publicerat på aug 6th, 2023
by Emilia
Categories:
  • Billig middag
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Uncategorized
  • Veckans Matsedel

Veckans matsedel: Billiga middagar

För många av oss har arbetet börjat igen efter semestern, kanske börjar även plugget nu eller nästa vecka. Och efter semestern är det vanligt att det inte finns lika stor budget till matlagningen som det gör under andra veckor, därför ger jag dig lite tips på middagar som du kan laga mycket av utan att det kostar särskilt mycket OCH som är väldigt goda och bra att ha med i matlåda så du slipper köpa utelunch och bränna pengar på det.

I matsedeln hittar du recept på billig middag, enkel matlådemat, perfekta storkok samt tips på billig vegetarisk middag.

Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.

Nu kör vi! 💖

 

Måndag:

Korvstroganoff – Gräddbaserad och god korvstroganoff

Korvstroganoff – Gräddbaserad och god korvstroganoff

En enkel och smarrig stroganoff gjord på grädde och ketchup istället för tomat, vilket gör den riktigt krämig och god!

 

Tisdag:

Zucchinifritters med paprika, potatis i ugn och vitlöksås

Zucchinifritters med paprika, potatis i ugn och vitlöksås

En lyxig och billig middag med frasiga fritters och god ugnslagad potatis. I zucchinifrittersen tärnar jag i röd paprika för lite extra god fyllning. Servera på ett fint serveringsfat tillsammans med en vitlökssås och syrlig gurka!

 

Onsdag:

Krämig baconpasta med körsbärstomater

Krämig baconpasta med körsbärstomater

En enkel och god baconpasta med körsbärstomater. Går snabbt att laga och blir så gott! Släng runt pastan i pannan för att sprida ut såsen över hela pastan och servera i en fin skål från Bitz!

 

Tips!
Pastaskålen jag serverar på i bilden kommer från märket Bitz och går att köpa i flera olika färger på Cervera här!

Beställ hem din skål här!

 

Torsdag:

Tuscan Ribollita soppa – italiensk grönsakssoppa med bönor

Tuscan Ribollita soppa – italiensk grönsakssoppa med bönor

Väldigt god och enkellagad soppa med tomat, svartkål, selleri och annat gott! Bara koka ihop allt och servera med en skiva bröd eller två.

 

Fredag:

Indisk gryta med kidneybönor – rajma chawal

Indisk gryta med kidneybönor – rajma chawal

En krämig och god nordindisk gryta med ris och kidneybönor. Väldigt enkel att slänga ihop och tack vare att den är vegetarisk blir den också billigare!

 

Lördag:

Mini calzone

Mini calzone

En lyxig men billig och förvånansvärt enkel middag att laga på helgen. Degen slänger du bara ihop på torsdagen och låter den jäsa till lördagen. Sedan kokar du bara ihop en god pizzasås, kavlar ut din deg, fyller den med gott och gräddar i ugnen. En perfekt lördagsmiddag!

 

Söndag:

Ugnsbakad ravioli – Färdiga ravoli i krämig tomatsås

Ugnsbakad ravioli – Färdiga ravoli i krämig tomatsås

Gör lördagslyx på ett väldigt enkelt sätt. Köp dina favoritraviolis i matbutiken, typ som de här och skapa en ravioligratäng genom att blanda ihop raviolin med tomatsås och mozzarella och baka i ugnen. Toppa med basilikablad.

 

 

Veckans efterrätt:

Enkel och god chokladmousse

Enkel och god chokladmousse

En efterrätt på tre ingredienser: Grädde, choklad och kakao! Sen toppar du bara med lite hallon om du vill, men om du vill spara några extra kronor kan du bara pudra över lite kakao för att piffa till den lite!

 

Tips!
De små vita formarna jag serverar min mousse i är från Cervera och går att beställa här!

 

Emilia

Kommentera Avbryt svar

Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept
PITABRÖD CALZONE 🍅 Jätteenkelt och gott! 😃 PITABRÖD CALZONE 🍅
Jätteenkelt och gott! 😃 kan rekommendera två grejer!
- köpa tomapuré på burk - brukar köpa märket TAT
- göra tomatsås på tomatpuré, mer smak och mycket godare

Kan också fyllas med andra smarriga saker!

2 st Pitabröd 

Tomatsås
0.75 dl Tomatpure 
1 dl vatten 
1 tsk Oregano 
0.5 tsk socker 
1 liten Vitlöksklyfta
0.5 tsk Lökpulver 
Peppar
Salt
Övrigt 
2 st Pitabröd 
2 dl riven ost
Ca 50 g Skinka 

Gör såhär
Tomatsåsen: stek tomatpure i olja tillsammans med kryddorna. Stek på i 2-3 min. Viktigt att steka på tomatpuren ordentligt så att den får smak.
Tillsätt vatten, sänk värmen och låt stekas på i 10 min. Smaka av.

Tina pitabröden. Jag tog fram dem en stund innan men det går att tina i micro.
Öppna pitabrödet och bre insidan med tomatsås. Fyll med ost och skinka. Grädda på 200 grader i 10 min. Låt svalna och servera!

#Pitabröd #calzone #pitabrödcalzone #matinspo #lättlagat #matinspiration #middagstips #helgmat #snabblagat #lättlagat #pizza #middagsinspiration #fredagsmat #vadblirdetförmat #godaretv
10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veck 10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veckans matsedel. V35 bjuder jag på smarriga recept som är prisvärda att göra 😍
Och vill du ha fler billiga middar så finns det i min kokbok, fortfarande på kampanj hos Bokus 😏 länk finns i profil! [Reklam för min kokbok]

Spara å testa! 💛
Direktlänk till matsedel finns i profilen!

1. Köttfärssoppa 
2. Tacoköttbullar med potatismos
3. Curry fried rice med kyckling 
4. Lyxiga bönor i tomatsås 
5. Raggmunk
6. God nudelsallad med nuggets
7. Krämig citron och spenatpasta
8. Krämig grönsaakssoppa 
9. Falukorvspasta 
10. Potatisgratäng med köttfärs och karamelliserad lök

#middagsinspiration #middagstips #matinspo #matblogg #billigmiddag #billigarecept #billigaveckan #köttfärssoppa #matlagning #food52grams #soppa #recept #matblogg #godmat #lättlagat
Ladda fler bilder Följ mig

Instagram Feed

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept


PITABRÖD CALZONE 🍅
Jätteenkelt och gott! 😃

PITABRÖD CALZONE 🍅
Jätteenkelt och gott! 😃 kan rekommendera två grejer!
- köpa tomapuré på burk - brukar köpa märket TAT
- göra tomatsås på tomatpuré, mer smak och mycket godare

Kan också fyllas med andra smarriga saker!

2 st Pitabröd 

Tomatsås
0.75 dl Tomatpure 
1 dl vatten 
1 tsk Oregano 
0.5 tsk socker 
1 liten Vitlöksklyfta
0.5 tsk Lökpulver 
Peppar
Salt
Övrigt 
2 st Pitabröd 
2 dl riven ost
Ca 50 g Skinka 

Gör såhär
Tomatsåsen: stek tomatpure i olja tillsammans med kryddorna. Stek på i 2-3 min. Viktigt att steka på tomatpuren ordentligt så att den får smak.
Tillsätt vatten, sänk värmen och låt stekas på i 10 min. Smaka av.

Tina pitabröden. Jag tog fram dem en stund innan men det går att tina i micro.
Öppna pitabrödet och bre insidan med tomatsås. Fyll med ost och skinka. Grädda på 200 grader i 10 min. Låt svalna och servera!

#Pitabröd #calzone #pitabrödcalzone #matinspo #lättlagat #matinspiration #middagstips #helgmat #snabblagat #lättlagat #pizza #middagsinspiration #fredagsmat #vadblirdetförmat #godaretv

10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veck
10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veckans matsedel. V35 bjuder jag på smarriga recept som är prisvärda att göra 😍
Och vill du ha fler billiga middar så finns det i min kokbok, fortfarande på kampanj hos Bokus 😏 länk finns i profil! [Reklam för min kokbok]

Spara å testa! 💛
Direktlänk till matsedel finns i profilen!

1. Köttfärssoppa 
2. Tacoköttbullar med potatismos
3. Curry fried rice med kyckling 
4. Lyxiga bönor i tomatsås 
5. Raggmunk
6. God nudelsallad med nuggets
7. Krämig citron och spenatpasta
8. Krämig grönsaakssoppa 
9. Falukorvspasta 
10. Potatisgratäng med köttfärs och karamelliserad lök

#middagsinspiration #middagstips #matinspo #matblogg #billigmiddag #billigarecept #billigaveckan #köttfärssoppa #matlagning #food52grams #soppa #recept #matblogg #godmat #lättlagat

Mochi brownie 😍 Så fudge-ig, bouncy och god. F
Mochi brownie 😍 Så fudge-ig, bouncy och god. Fortfarande mer som en brownie än mochi men smarrig!! Dessutom glutenfri för er som inte tål mjöl! Klibbrismjöl finns att köpa på asiatiska livs och kostar  runt 25-30kr.

Spara å testa! 💛

Ingredienser 
150 g smör
3.5 dl Strösocker
100 g Mörk choklad 55%
4 st Ägg 
3 dl klibbrismjöl
2 msk Kakao
1 tsk Vaniljsocker
Nypa flingsalt

Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader. Klä och smöra en kvadratisk form som är 20x20 cm. Lägg i smöret och sockret i en skål som tål att köras i micron. Smält på medeleffekt tills smöret och sockret smält ihop.
Grovhacka chokladen och vänd i hälften tillsammans med sockret och smöret. Rör ihop med handvisp tills chokladen smält. Micra i 30 sekunder ifall det behövs för att chokladen ska smälta.

Knäck ner ett ägg åt gången och vispa in det i smeten. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner dem i skålen. Vänd sist ner resten av den grovhackade chokladen.
GRÄDDA
Häll över smeten i formen och grädda i ca 30 min (håll koll då den exakta tiden varierar från ugn till ugn). 
LÅT SVALNA
Ta ut kakan och låt den svalna helt innan du delar den i 9 stora bitar eller flera små.
Förvara brownien i kylen eller frys in!

#brownie #mochibrownie #brownies #choklad #chokladkaka #matinspo #efterrätt #hembakat #sötsaker #dessert #brownielovers #helgmat #bakverk #chokladkaka

Säsongswok augusti 🍅 – pasta med tomatsås med
Säsongswok augusti 🍅 - pasta med tomatsås med karamelliserad lök och bacon! 

Säsongspasta augusti – tomatsås med karamelliserad lök och bacon. Varje månad kommer jag göra en pasta med råvaror i säsong. I augusti passar jag på att ta till vara på de goda tomaterna som finns. I den här tomatsåsen festar vi till det med en paste med karamelliserad lök och bacon som ger såsen god smak och sötma.

Bacon och den karamelliserade lökpasten funkar även fint att servera på hamburgare, då behöver den inte mixas lika mycket ellee inte alls beroende på vad man föredrar 😁

Ingredienser 
4 serveringar 

BACON & LÖK
250 g Bacon
1 st Gullök (stor)
1.5 msk Farinsocker
0.5 tsk Vinäger (valfri)
0.5 dl Vatten
Salt
TOMATSÅS
750 g Tomater
2 st Vitlöksklyftor
Salt
Peppar
ÖVRIGT
300 g Linguine
Parmesan

Gör såhär 
BACON & KARAMELLISERAD LÖK

Tärna baconet och finhacka gullöken.
Fräs baconet i dess egna fett på medelvärme tills de är gyllene och det inte finns vatten i pannan. Tillsätt löken och fräs till löken mjuknat och börjar få färg. Tillsätt då farinsocker, vinäger, salt och vatten. Sänk värmen och låt karamelliseras tills vattnet dunstat bort.
Smaka av med salt och socker.
Mixa sedan till en paste (ska vara ungefär som pesto).

TOMATSÅSEN
Dela tomaterna i mindre bitar och fräs i samma panna som du stekt baconet. Pressa i vitlök, salta och peppra. Stek tills tomaterna mjuknat och släppt vätska, ca 15 minuter.

FÅ IHOP SÅSEN
Mixa tomaterna till en sås och vänd tillbaka i pannan. Vänd i baconet pasten och smaka av med salt.
Vänd sedan i kokt pasta och rör ihop.

SERVERA
Servera pastan med riven parmesan och basilika.

#pasta#pastarätter#matinspo#hemlagat#tomatsås#bacon#lök#pastasås#tomater#middagsinspiration#middagar#middagstips#matinspo#lättlagat#godmat#food52grams#recept#säsong#säsongsmat


Chokladmousse på 3 ingredienser 🍫
Över förväntan faktiskt 😍 brukar vara skeptisk till sånt här med yoghurt men det var gott.
Gillar du mörk choklad så kommer  du gilla detta, finns en liten syra från yoghurten men blir ändå en bra balans. Tillsammans med hallon var det en god liten dessert eller vad man ska kalla det...mellis!
Ska testa detta med vit choklad + passionsfrukt, återkommer!

Du behöver 
1 skål
Ca 50-70 g mörk choklad (jag använde 55%ig)
1.5 msk kokande vatten
0.75-1 dl Grekisk yoghurt 10%

Hacka chokladen i mindre bitar.
Lägg över i en skål. Häll på vatten och vispa tills chokladen smält. Vill den inte smälta kan du ställa den över vattenbad eller tillsätta lite mer varmt vatten, ska inte bli vattnigt dock.
Rör i Grekisk yoghurt. Häll över i skål. Ställ i kyl å låt stelna.
Servera med bär!

#Grekiskyoghurt#matinspo#chokladmousse#chokladpudding#choklad#mörkchoklad#dessert#mellanmål#chocolate#efterrätt#sötsaker#recept#lättlagat

Säsongwok augusti! 🥦 Varje månad kommer jag g
Säsongwok augusti! 🥦 Varje månad kommer jag göra en form av wok och pasta med råvaror från Sverige som är i säsong den månaden 😍 först ut är denna smarriga woken med pak choi, broccoli, morot och zucchini som är i säsong just nu. Detta med risnudlar och kyckling, väldigt gott! 

Vad tycker ni om detta konceptet? Hoppas kunna laga massa gott varje månad 😁

Blev väldigt gott, spara å testa! Det går att laga med tofu eller biff också😁

Ingredienser 
4 serveringar 
KYCKLING
500 g Kycklinglårfilé
2 tsk Japansk soya
1 st Vitlöksklyftor
SÅS
1 dl Oystersås
2.5 msk Japansk soya
1.5 msk Kinesisk soya
2.5 tsk Strösocker
ÖVRIGT
250 g Broccoli
2 st Morötter
200 g Zucchini
2 st Pak choi
400 g Risnudlar 3 mm
Neutral olja
TILLBEHÖR
1 dl Jordnötter
Salladslök

PREPP
Blöttlägg nudlarna i kallt vatten i ca 1h innan du tillagar woken.

SÅSEN
Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål.

KYCKLINGEN
Skär kycklingen i mindre bitar.
Stek i en djup wokpanna på hög värme i olja. När den börjat få lite färg tillsätt sojan och pressad vitlök.
När kycklingen är genomstekt ställ åt sidan.

GRÖNSAKER
Hacka alla grönsaker i önskad form.

TILLAGA WOKEN
Börja med att steka morot och broccoli i olja. När morötterna börjat mjukna något vänd i pak choi och zucchini.
Ringla över lite japansk soja och vänd sedan i kycklingen.
Sila av nudlarna och vänd i den och tillsätt såsen. Tillsätt mer olja ifall det behövs. Blanda och stek tills nudlarna har mjuknat. Sänk värmen och lägg över ett lock på woken för att hjälpa nudlarna att mjukna om det behövs. När nudlarna mjuknat ta woken från plattan.

SERVERA
Servera woken med hackade jordnötter och salladslök.

#säsongswok #isäsongb#wok#nudlar#kycklingrätter #kycklingwok #matinspo #middagar #middagsinspiration #middagstips #matlagning #hemlagat #lättlagat #risnudlar #godmat #morot #pakchoi #broccoli #nudlar #recept


Burek med köttfärs pä färdigtköpt filodeg 😍 såå frasigt och gott!! Få ingredienser också och inte dyrt att laga heller! Har du testat burek någongång? Extra gott med hemmagjord filodeg men det här är också muums!

Tips: gott att ha purjolök i färsen också 💛

FYLLNING
500 g Köttfärs
2 st Gullök
Salt
Peppar
Rapsolja
FILODEGEN
500 g Filodeg
1.5 tsk Bakpulver
1.25 dl Ljummet vatten
0.5 dl Rapsolja
50 g Smör
0.5 tsk Salt
TOPPING
Sesamfrön

Gör såhär 
FÖRBEREDELSER

Sätt ugnen på 200 grader och olja en rund form, eller eventuellt en ugnsplåt.

FYLLNINGEN
Hacka löken. Stek färsen tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Tillsätt löken och stek lite till. Smaka av med salt och eventuellt andra kryddor om du vill.
Smält smör och vispa ihop med vatten, olja, salt och bakpulver i en skål.

RULLA BUREK
Placera två filodegsblad på en ren köksbänk. Jag använde märket Sevan.
Sprinkla över 2 msk av blandningen och pensla över bladet. Placera ut 2-3 msk köttfärs längst ut med långsidan. Rulla sedan ihop till en rulle och placera i formen. Forsätt bygga på din snäcka tills fyllningen är slut.

Avsluta med att pensla ca 0.75-1dl av den återstående vatten-oljeblandingen på din burek. Det ska inte finnas några torra partier. Strö över sesamfrön (valfritt) och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 30 min tills den blir gyllene.

SERVERA
Låt din burek svalna och servera sedan. Gott att äta med kålsallad eller annan sallad till.

#burek #börek #bureksamesom #köttfärs #köttfärspaj #filodeg#middagar #middagstips #matinspo #hemlagat #middagsinspiration #hemlagat #recept #godmat #köket #food52grams #balkanmat #mat

7 smarriga middagar att laga nästa vecka! 😍 |
7 smarriga middagar att laga nästa vecka! 😍 | Veckans matsedel v.34 | Denna matsedel är fylld med goda rätter för veckans alla dagar. Till veckan blir t ex kikärtsgrytan, fläskfilépastan och lasagnen perfekt, och till helgen en smarrig grönsaksburgare och bean tacos 😍

Spara och testa!

1. Lasagne på färska lasagneplattor 
2. Bean tacos
3. Nudelwok med kyckling, paprika och chili
4. Grönsaksburgare
5. Kikärtsgryta med aubergine
6. Fläskfilépasta med champinjoner och paprika 
7. Kyckling med currysås och ris

Alla recept finns på Matinspo.se, direktlänk i profilen! 💛

#matsedel #middagstips #matinspo #hemlagat #middag #matlagning #vardagsmat #helgmat #lättlagat #lasagne #middagsinspiration #veckansmat #veckansmatsedel #vadskaviäta #recept

Smarriga fiskburgare med panerad torsk, ost, salla
Smarriga fiskburgare med panerad torsk, ost, sallad och en dressing. Snabblagat och gott! 🤩

Välj gärna tjockare bitar av torskfiléerna så att du får en bit som är lite tjockare och lika stor som burgarbrödet. Ps: går ju att fuska med färdigköpt panerad fisk också 😜

FISKBURGARE
4 st Torskfile
2 dl Vetemjöl
3 Panko
2 st Ägg
Salt
DRESSING
2 dl Majonnäs
0.75 dl Gräddfil
2 msk Bostongurka
1 msk Dill
Salt
Peppar
TILLBEHÖR
4 st Hamburgerbröd
4 st Cheddar
1 st Tomater
Krispsallad

Gör såhär 

DRESSINGEN
Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt.

PANERA FISK
Låt fisken tina ordentligt. Torka av den och salta.
Häll upp idag panko i en skål och vetemjöl i en annan. Börja med lite och häll upp mer vid behov. Vispa upp ägg i en tredje skål. Salta äggen.
Vänd fisken först i mjöl, sedan ägg och sist panko.

STEK
Stek den panerade fisken i rikligt med olja tills den är gyllene och insidan har en innertemp på ca 51-52 grader. Placera en skiva cheddarost mot slutet av stekningen
Låt rinna av på hushållspapper.

GÖR BURGAREN
Rosta brödet.
Montera burgaren med sallads, tomat, dressing och den panerade fisken.
Servera direkt!

#filletofish #fisk #fiskburgare #fishburger #burgare #matinspo #hemlagat #middagar #middagsinspiration #middagstips #recept #torskfilé #willysverige


Ladda fler bilder



Följ mig


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd recept

Bröd recept

Brunch recept

Brunch recept

Buffémat

Buffémat

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter