https://matinspo.se
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Kakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Kakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Matsedel v.34 | Goda och varierade rätter för en smarrig matvecka

Matsedel v.34 | Goda och varierade rätter för en smarrig matvecka

Publicerat på aug 20th, 2023
by Emilia
Categories:
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Uncategorized
  • Veckans Matsedel

Veckans matsedel: Goda och varierade middagar

Letar du efter nya och spännande maträtter att laga hemma? Då har du kommit rätt! I veckans matsedel hittar du massor av recept och tips på god och varierad mat som passar olika smaker och koster. Vare sig du är sugen på kött eller vegetariskt, starkt eller milt. Jag har också försökt samla recept som är enkla och snabba att tillaga, så att du inte behöver lägga för mycket tid i köket och minimera disken. Hoppas du hittar tillräcklig inspiration för att få till en god och varierad matvecka!

Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.

Ha det fint! 💖

 

Måndag:

Kycklingwok med nudlar, paprika och chili

Kycklingwok med nudlar, paprika och chili

Starta veckan med en snabblagad och supergod kycklingwok! Denna har jag hackad röd chili i men om du vill minska på hettan kan du bara byta ut den röda chilin mot en grön eller skippa helt för att göra den ännu mildare.

 

Tisdag:

Kikärtsgryta med aubergine

Kikärtsgryta med aubergine

Kikärtsgryta med aubergine – en enkel och god gryta som är prisvänlig och perfekt i matlåda. Du kan variera grönsakerna efter det du tycker om. Jag serverar grytan med ett fluffigt couscous!

 

Tips!
Ska du beställa hem en matkasse till kommande vecka? Mathem ger just nu 200 kr rabatt på din första beställning med koden ”NY200KR”!


 

Onsdag:

Spicy bean tacos

Spicy bean tacos

Smakrika, enkla och goda tacos med bönor! Jag tycker bönor gör sig superbra i den här typen av rätt och är ett perfekt sätt att variera köttfärsen på.

 

Tips!
Letar du efter nya serveringsskålar eller små frukostskålar? De här glasskålarna från Rosendahl har jag haft hemma i flera år och de äter jag yoghurt ur på morgonen, men serverar också såser eller tillbehör i vid middagar. Jag tycker de är enkla, stilrena och snygga!

Klicka här för att köpa!

 

Torsdag:

Krämig fläskfilépasta med champinjoner och paprika

Krämig fläskfilépasta med champinjoner och paprika

Krämig fläskfilépasta med champinjoner och paprika. Snabb och god pasta som även går att göra med kyckling och kycklingbuljong istället för fläskfilé och köttbuljong i det här fallet!

 

Fredag:

Kyckling med currysås och ris

Kyckling med currysås och ris

En smarrig klassiker som passar likabra till helgen som till vardags. I det här receptet använder jag kycklinglår eftersom det brukar bli extra saftigt men det funkar bra med andra kycklingdelar också. Använder du kycklingklubbor eller filé tillagas de bäst i ugnen!

 

Tips!
Kom ihåg att fryst kyckling alltid är billigare än färsk, och det smart att köpa storpack och ha i frysen som du plockar ut det du ska ha och tina allt eftersom. Kolla igenom sortimentet på Mathem och se om du kan hitta billig fryst kyckling och passa på att köpa hem storpack när det är nedsatt!

Köp på Mathem här!

 

Lördag:

Krispiga vegetariska grönsaksburgare

Krispiga vegetariska grönsaksburgare

Vegetariska grönsaksburgare – supergoda, enkla och billiga att göra. De innehåller frysta grönsaker och potatis vilket ger massa god smak och gör att de håller ihop. Paneringen gör dem frasiga på utsidan och mjuka på insidan!

 

Söndag:

Lasagne på färska lasagneplattor

Lasagne på färska lasagneplattor

Detta är mitt nya favoritsätt att göra lasagne. Det blir såå himla saftigt och gott, och jag föredrar lasagne när den är riktigt såsig och saftig. I det här receptet har jag gjort egen pasta men det går bra att köpa färdiga färska plattor. Detta ger också riktigt goda matlådor till måndagen!

 

Tips!
När jag gör lasagne använder jag ugnsformar från Staub, som jag har köpt som ett tre-pack i olika storlekar. Jag har använt de här formarna i flera år och tycker de funkar perfekt!

Klicka här för att köpa!

 

Veckans efterrätt:

Blåbärsmuffins med vit choklad

Blåbärsmuffins med vit choklad

Blåbärsmuffins med vit choklad. Supergoda och saftiga muffins toppade med ett citronsocker. De färska blåbären och chokladen passar utmärkt ihop!

Emilia

Kommentera Avbryt svar

Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept
PITABRÖD CALZONE 🍅 Jätteenkelt och gott! 😃 PITABRÖD CALZONE 🍅
Jätteenkelt och gott! 😃 kan rekommendera två grejer!
- köpa tomapuré på burk - brukar köpa märket TAT
- göra tomatsås på tomatpuré, mer smak och mycket godare

Kan också fyllas med andra smarriga saker!

2 st Pitabröd 

Tomatsås
0.75 dl Tomatpure 
1 dl vatten 
1 tsk Oregano 
0.5 tsk socker 
1 liten Vitlöksklyfta
0.5 tsk Lökpulver 
Peppar
Salt
Övrigt 
2 st Pitabröd 
2 dl riven ost
Ca 50 g Skinka 

Gör såhär
Tomatsåsen: stek tomatpure i olja tillsammans med kryddorna. Stek på i 2-3 min. Viktigt att steka på tomatpuren ordentligt så att den får smak.
Tillsätt vatten, sänk värmen och låt stekas på i 10 min. Smaka av.

Tina pitabröden. Jag tog fram dem en stund innan men det går att tina i micro.
Öppna pitabrödet och bre insidan med tomatsås. Fyll med ost och skinka. Grädda på 200 grader i 10 min. Låt svalna och servera!

#Pitabröd #calzone #pitabrödcalzone #matinspo #lättlagat #matinspiration #middagstips #helgmat #snabblagat #lättlagat #pizza #middagsinspiration #fredagsmat #vadblirdetförmat #godaretv
10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veck 10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veckans matsedel. V35 bjuder jag på smarriga recept som är prisvärda att göra 😍
Och vill du ha fler billiga middar så finns det i min kokbok, fortfarande på kampanj hos Bokus 😏 länk finns i profil! [Reklam för min kokbok]

Spara å testa! 💛
Direktlänk till matsedel finns i profilen!

1. Köttfärssoppa 
2. Tacoköttbullar med potatismos
3. Curry fried rice med kyckling 
4. Lyxiga bönor i tomatsås 
5. Raggmunk
6. God nudelsallad med nuggets
7. Krämig citron och spenatpasta
8. Krämig grönsaakssoppa 
9. Falukorvspasta 
10. Potatisgratäng med köttfärs och karamelliserad lök

#middagsinspiration #middagstips #matinspo #matblogg #billigmiddag #billigarecept #billigaveckan #köttfärssoppa #matlagning #food52grams #soppa #recept #matblogg #godmat #lättlagat
Ladda fler bilder Följ mig

Instagram Feed

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept


PITABRÖD CALZONE 🍅
Jätteenkelt och gott! 😃

PITABRÖD CALZONE 🍅
Jätteenkelt och gott! 😃 kan rekommendera två grejer!
- köpa tomapuré på burk - brukar köpa märket TAT
- göra tomatsås på tomatpuré, mer smak och mycket godare

Kan också fyllas med andra smarriga saker!

2 st Pitabröd 

Tomatsås
0.75 dl Tomatpure 
1 dl vatten 
1 tsk Oregano 
0.5 tsk socker 
1 liten Vitlöksklyfta
0.5 tsk Lökpulver 
Peppar
Salt
Övrigt 
2 st Pitabröd 
2 dl riven ost
Ca 50 g Skinka 

Gör såhär
Tomatsåsen: stek tomatpure i olja tillsammans med kryddorna. Stek på i 2-3 min. Viktigt att steka på tomatpuren ordentligt så att den får smak.
Tillsätt vatten, sänk värmen och låt stekas på i 10 min. Smaka av.

Tina pitabröden. Jag tog fram dem en stund innan men det går att tina i micro.
Öppna pitabrödet och bre insidan med tomatsås. Fyll med ost och skinka. Grädda på 200 grader i 10 min. Låt svalna och servera!

#Pitabröd #calzone #pitabrödcalzone #matinspo #lättlagat #matinspiration #middagstips #helgmat #snabblagat #lättlagat #pizza #middagsinspiration #fredagsmat #vadblirdetförmat #godaretv

10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veck
10 BILLIGA MIDDAGSTIPS ATT LAGA I HÖST😍 | Veckans matsedel. V35 bjuder jag på smarriga recept som är prisvärda att göra 😍
Och vill du ha fler billiga middar så finns det i min kokbok, fortfarande på kampanj hos Bokus 😏 länk finns i profil! [Reklam för min kokbok]

Spara å testa! 💛
Direktlänk till matsedel finns i profilen!

1. Köttfärssoppa 
2. Tacoköttbullar med potatismos
3. Curry fried rice med kyckling 
4. Lyxiga bönor i tomatsås 
5. Raggmunk
6. God nudelsallad med nuggets
7. Krämig citron och spenatpasta
8. Krämig grönsaakssoppa 
9. Falukorvspasta 
10. Potatisgratäng med köttfärs och karamelliserad lök

#middagsinspiration #middagstips #matinspo #matblogg #billigmiddag #billigarecept #billigaveckan #köttfärssoppa #matlagning #food52grams #soppa #recept #matblogg #godmat #lättlagat

Mochi brownie 😍 Så fudge-ig, bouncy och god. F
Mochi brownie 😍 Så fudge-ig, bouncy och god. Fortfarande mer som en brownie än mochi men smarrig!! Dessutom glutenfri för er som inte tål mjöl! Klibbrismjöl finns att köpa på asiatiska livs och kostar  runt 25-30kr.

Spara å testa! 💛

Ingredienser 
150 g smör
3.5 dl Strösocker
100 g Mörk choklad 55%
4 st Ägg 
3 dl klibbrismjöl
2 msk Kakao
1 tsk Vaniljsocker
Nypa flingsalt

Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader. Klä och smöra en kvadratisk form som är 20x20 cm. Lägg i smöret och sockret i en skål som tål att köras i micron. Smält på medeleffekt tills smöret och sockret smält ihop.
Grovhacka chokladen och vänd i hälften tillsammans med sockret och smöret. Rör ihop med handvisp tills chokladen smält. Micra i 30 sekunder ifall det behövs för att chokladen ska smälta.

Knäck ner ett ägg åt gången och vispa in det i smeten. Blanda de torra ingredienserna i en bunke och sikta ner dem i skålen. Vänd sist ner resten av den grovhackade chokladen.
GRÄDDA
Häll över smeten i formen och grädda i ca 30 min (håll koll då den exakta tiden varierar från ugn till ugn). 
LÅT SVALNA
Ta ut kakan och låt den svalna helt innan du delar den i 9 stora bitar eller flera små.
Förvara brownien i kylen eller frys in!

#brownie #mochibrownie #brownies #choklad #chokladkaka #matinspo #efterrätt #hembakat #sötsaker #dessert #brownielovers #helgmat #bakverk #chokladkaka

Säsongswok augusti 🍅 – pasta med tomatsås med
Säsongswok augusti 🍅 - pasta med tomatsås med karamelliserad lök och bacon! 

Säsongspasta augusti – tomatsås med karamelliserad lök och bacon. Varje månad kommer jag göra en pasta med råvaror i säsong. I augusti passar jag på att ta till vara på de goda tomaterna som finns. I den här tomatsåsen festar vi till det med en paste med karamelliserad lök och bacon som ger såsen god smak och sötma.

Bacon och den karamelliserade lökpasten funkar även fint att servera på hamburgare, då behöver den inte mixas lika mycket ellee inte alls beroende på vad man föredrar 😁

Ingredienser 
4 serveringar 

BACON & LÖK
250 g Bacon
1 st Gullök (stor)
1.5 msk Farinsocker
0.5 tsk Vinäger (valfri)
0.5 dl Vatten
Salt
TOMATSÅS
750 g Tomater
2 st Vitlöksklyftor
Salt
Peppar
ÖVRIGT
300 g Linguine
Parmesan

Gör såhär 
BACON & KARAMELLISERAD LÖK

Tärna baconet och finhacka gullöken.
Fräs baconet i dess egna fett på medelvärme tills de är gyllene och det inte finns vatten i pannan. Tillsätt löken och fräs till löken mjuknat och börjar få färg. Tillsätt då farinsocker, vinäger, salt och vatten. Sänk värmen och låt karamelliseras tills vattnet dunstat bort.
Smaka av med salt och socker.
Mixa sedan till en paste (ska vara ungefär som pesto).

TOMATSÅSEN
Dela tomaterna i mindre bitar och fräs i samma panna som du stekt baconet. Pressa i vitlök, salta och peppra. Stek tills tomaterna mjuknat och släppt vätska, ca 15 minuter.

FÅ IHOP SÅSEN
Mixa tomaterna till en sås och vänd tillbaka i pannan. Vänd i baconet pasten och smaka av med salt.
Vänd sedan i kokt pasta och rör ihop.

SERVERA
Servera pastan med riven parmesan och basilika.

#pasta#pastarätter#matinspo#hemlagat#tomatsås#bacon#lök#pastasås#tomater#middagsinspiration#middagar#middagstips#matinspo#lättlagat#godmat#food52grams#recept#säsong#säsongsmat


Chokladmousse på 3 ingredienser 🍫
Över förväntan faktiskt 😍 brukar vara skeptisk till sånt här med yoghurt men det var gott.
Gillar du mörk choklad så kommer  du gilla detta, finns en liten syra från yoghurten men blir ändå en bra balans. Tillsammans med hallon var det en god liten dessert eller vad man ska kalla det...mellis!
Ska testa detta med vit choklad + passionsfrukt, återkommer!

Du behöver 
1 skål
Ca 50-70 g mörk choklad (jag använde 55%ig)
1.5 msk kokande vatten
0.75-1 dl Grekisk yoghurt 10%

Hacka chokladen i mindre bitar.
Lägg över i en skål. Häll på vatten och vispa tills chokladen smält. Vill den inte smälta kan du ställa den över vattenbad eller tillsätta lite mer varmt vatten, ska inte bli vattnigt dock.
Rör i Grekisk yoghurt. Häll över i skål. Ställ i kyl å låt stelna.
Servera med bär!

#Grekiskyoghurt#matinspo#chokladmousse#chokladpudding#choklad#mörkchoklad#dessert#mellanmål#chocolate#efterrätt#sötsaker#recept#lättlagat

Säsongwok augusti! 🥦 Varje månad kommer jag g
Säsongwok augusti! 🥦 Varje månad kommer jag göra en form av wok och pasta med råvaror från Sverige som är i säsong den månaden 😍 först ut är denna smarriga woken med pak choi, broccoli, morot och zucchini som är i säsong just nu. Detta med risnudlar och kyckling, väldigt gott! 

Vad tycker ni om detta konceptet? Hoppas kunna laga massa gott varje månad 😁

Blev väldigt gott, spara å testa! Det går att laga med tofu eller biff också😁

Ingredienser 
4 serveringar 
KYCKLING
500 g Kycklinglårfilé
2 tsk Japansk soya
1 st Vitlöksklyftor
SÅS
1 dl Oystersås
2.5 msk Japansk soya
1.5 msk Kinesisk soya
2.5 tsk Strösocker
ÖVRIGT
250 g Broccoli
2 st Morötter
200 g Zucchini
2 st Pak choi
400 g Risnudlar 3 mm
Neutral olja
TILLBEHÖR
1 dl Jordnötter
Salladslök

PREPP
Blöttlägg nudlarna i kallt vatten i ca 1h innan du tillagar woken.

SÅSEN
Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål.

KYCKLINGEN
Skär kycklingen i mindre bitar.
Stek i en djup wokpanna på hög värme i olja. När den börjat få lite färg tillsätt sojan och pressad vitlök.
När kycklingen är genomstekt ställ åt sidan.

GRÖNSAKER
Hacka alla grönsaker i önskad form.

TILLAGA WOKEN
Börja med att steka morot och broccoli i olja. När morötterna börjat mjukna något vänd i pak choi och zucchini.
Ringla över lite japansk soja och vänd sedan i kycklingen.
Sila av nudlarna och vänd i den och tillsätt såsen. Tillsätt mer olja ifall det behövs. Blanda och stek tills nudlarna har mjuknat. Sänk värmen och lägg över ett lock på woken för att hjälpa nudlarna att mjukna om det behövs. När nudlarna mjuknat ta woken från plattan.

SERVERA
Servera woken med hackade jordnötter och salladslök.

#säsongswok #isäsongb#wok#nudlar#kycklingrätter #kycklingwok #matinspo #middagar #middagsinspiration #middagstips #matlagning #hemlagat #lättlagat #risnudlar #godmat #morot #pakchoi #broccoli #nudlar #recept


Burek med köttfärs pä färdigtköpt filodeg 😍 såå frasigt och gott!! Få ingredienser också och inte dyrt att laga heller! Har du testat burek någongång? Extra gott med hemmagjord filodeg men det här är också muums!

Tips: gott att ha purjolök i färsen också 💛

FYLLNING
500 g Köttfärs
2 st Gullök
Salt
Peppar
Rapsolja
FILODEGEN
500 g Filodeg
1.5 tsk Bakpulver
1.25 dl Ljummet vatten
0.5 dl Rapsolja
50 g Smör
0.5 tsk Salt
TOPPING
Sesamfrön

Gör såhär 
FÖRBEREDELSER

Sätt ugnen på 200 grader och olja en rund form, eller eventuellt en ugnsplåt.

FYLLNINGEN
Hacka löken. Stek färsen tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar. Tillsätt löken och stek lite till. Smaka av med salt och eventuellt andra kryddor om du vill.
Smält smör och vispa ihop med vatten, olja, salt och bakpulver i en skål.

RULLA BUREK
Placera två filodegsblad på en ren köksbänk. Jag använde märket Sevan.
Sprinkla över 2 msk av blandningen och pensla över bladet. Placera ut 2-3 msk köttfärs längst ut med långsidan. Rulla sedan ihop till en rulle och placera i formen. Forsätt bygga på din snäcka tills fyllningen är slut.

Avsluta med att pensla ca 0.75-1dl av den återstående vatten-oljeblandingen på din burek. Det ska inte finnas några torra partier. Strö över sesamfrön (valfritt) och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 30 min tills den blir gyllene.

SERVERA
Låt din burek svalna och servera sedan. Gott att äta med kålsallad eller annan sallad till.

#burek #börek #bureksamesom #köttfärs #köttfärspaj #filodeg#middagar #middagstips #matinspo #hemlagat #middagsinspiration #hemlagat #recept #godmat #köket #food52grams #balkanmat #mat

7 smarriga middagar att laga nästa vecka! 😍 |
7 smarriga middagar att laga nästa vecka! 😍 | Veckans matsedel v.34 | Denna matsedel är fylld med goda rätter för veckans alla dagar. Till veckan blir t ex kikärtsgrytan, fläskfilépastan och lasagnen perfekt, och till helgen en smarrig grönsaksburgare och bean tacos 😍

Spara och testa!

1. Lasagne på färska lasagneplattor 
2. Bean tacos
3. Nudelwok med kyckling, paprika och chili
4. Grönsaksburgare
5. Kikärtsgryta med aubergine
6. Fläskfilépasta med champinjoner och paprika 
7. Kyckling med currysås och ris

Alla recept finns på Matinspo.se, direktlänk i profilen! 💛

#matsedel #middagstips #matinspo #hemlagat #middag #matlagning #vardagsmat #helgmat #lättlagat #lasagne #middagsinspiration #veckansmat #veckansmatsedel #vadskaviäta #recept

Smarriga fiskburgare med panerad torsk, ost, salla
Smarriga fiskburgare med panerad torsk, ost, sallad och en dressing. Snabblagat och gott! 🤩

Välj gärna tjockare bitar av torskfiléerna så att du får en bit som är lite tjockare och lika stor som burgarbrödet. Ps: går ju att fuska med färdigköpt panerad fisk också 😜

FISKBURGARE
4 st Torskfile
2 dl Vetemjöl
3 Panko
2 st Ägg
Salt
DRESSING
2 dl Majonnäs
0.75 dl Gräddfil
2 msk Bostongurka
1 msk Dill
Salt
Peppar
TILLBEHÖR
4 st Hamburgerbröd
4 st Cheddar
1 st Tomater
Krispsallad

Gör såhär 

DRESSINGEN
Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av med salt.

PANERA FISK
Låt fisken tina ordentligt. Torka av den och salta.
Häll upp idag panko i en skål och vetemjöl i en annan. Börja med lite och häll upp mer vid behov. Vispa upp ägg i en tredje skål. Salta äggen.
Vänd fisken först i mjöl, sedan ägg och sist panko.

STEK
Stek den panerade fisken i rikligt med olja tills den är gyllene och insidan har en innertemp på ca 51-52 grader. Placera en skiva cheddarost mot slutet av stekningen
Låt rinna av på hushållspapper.

GÖR BURGAREN
Rosta brödet.
Montera burgaren med sallads, tomat, dressing och den panerade fisken.
Servera direkt!

#filletofish #fisk #fiskburgare #fishburger #burgare #matinspo #hemlagat #middagar #middagsinspiration #middagstips #recept #torskfilé #willysverige


Ladda fler bilder



Följ mig


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd recept

Bröd recept

Brunch recept

Brunch recept

Buffémat

Buffémat

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter