https://matinspo.se
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Julgodis och julbakverk
      • Kakor
      • Kladdkakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Helgmat
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
      • Kötträtter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Veckans Matsedel
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Potatis
    • Påskrecept
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Studentmat
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Julgodis och julbakverk
      • Kakor
      • Kladdkakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Helgmat
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
      • Kötträtter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Veckans Matsedel
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Potatis
    • Påskrecept
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Studentmat
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Home
  • Buffémat
  • Midsommarbuffé 2023 | 10 tips på midsommarmat

Midsommarbuffé 2023 | 10 tips på midsommarmat

Posted on jun 18th, 2023
by Emilia
Categories:
  • Buffémat
  • Festmat
  • Helgmat
  • Midsommarmat
  • Plockmat
  • Sommarmat
  • Veckans Matsedel

Midsommarbuffé – Perfekt midsommarmat

God plockmat och perfekta smårätter, går utmärkt att servera som en sorts midsommartapas. Smakrika smårätter att ställa upp på ett buffébord under midsommar att imponera på gästerna med. Rätterna i den här listan kan du antingen laga som tillbehör, varmrätt, förrätt eller som en smårätt att servera på en midsommarbuffé.

Glad midsommar! ☀️

Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.

 

Laxcheesecake med kavring, färskost, gräslök och dill

Laxcheesecake med kavring, färskost, gräslök och dill

God och krämig salt cheesecake med gravad lax, färskost, dill, gräslök och citron. Smaker av sommar och skärgård som passar perfekt på en buffé till antingen midsommar, påsk eller när som helst!

 

Tips!
Om du ska bjuda över några vänner bara och bjuda på mat är det alltid lite extra kul att få antingen en förrätt som laxcheesecaken eller en efterrätt serverad i ett fint serveringsglas! Dessa champagneglas är väldigt fina att både dricka ur men också servera en mindre rätt i!

Köp på Cervera här!

 

Potatistartlett med karamelliserad lök

Potatistartlett med karamelliserad lök

Potatistartlett med karamelliserad lök och creme fraiche. Spröd tartlett på smördeg som passar utmärkt till midsommar eller förrätt på en sommarmiddag!

 

Kokt majskolv med chilismör och parmesan

Kokt majskolv med chilismör och parmesan

God och smakrik majskolv med chilismör och parmesan. Gott chilismör smaksatt med salt och chilipulver, graden av hetta kan du bestämma själv bara genom att ha i mer eller mindre chiliflakes.

 

Färskpotatis med syrlig vinägrett och smör

Färskpotatis med syrlig vinägrett och smör

Färskpotatis smaksatt med en syrlig vinägrett och några klickar smör. Perfekt till en sommarbuffé eller på midsommar. God och syrlig vinägrett med dill, persilja och citronsaft.

 

Tips!
Lägg upp din färskpotatis i en fin skål från Olsson & Jensen för att imponera på dina gäster! Du kan se mig använda deras djupa tallrik Mika i flera av mina receptbilder, just för att jag tycker den är så fin!

Köp den här!

 

Deviled eggs – krämiga ägghalvor

Deviled eggs – krämiga ägghalvor

Deviled eggs eller krämiga ägghalvor där äggulan gröps ur och mixas med majonnäs och smaksätts med bland annat tabasco. Ett enkelt sätt att variera ägghalvorna med och göra det snäppet godare!

 

Fräsch vattenmelonsallad

Fräsch vattenmelonsallad

Fräsch vattenmelonsallad – vattenmelon tillsammans med fetaost blir så otroligt gott och uppfriskande under sommaren. I denna sallad har jag även i gurka och björnbär.

 

Paj med sparris och bacon

Paj med sparris och bacon

Matig paj med sparris och bacon! Går utmärkt att även addera paprika eller andra grönsaker, beroende på vad du tycker om mest!

 

Smashed potatoes med dill

Smashed potatoes med dill

Smashed potatoes med massa smör och dill, lite mer rustikt och så smarrigt på midsommarbordet! Är som godast om de ställs ned vid buffébordet rykande färska!

 

Tips!
För en extra fin servering, lägg upp de olika rätterna på ett enhetligt serveringsporslin. Dessa assietter från Pols Potten ger en kul kontrast med somriga färger som lyfter buffébordet lite extra!

Klicka här för att se närmare!

 

Krispig råraka med smetana, tångrom, gräslök och rödlök

Krispig råraka med smetana, tångrom, gräslök och rödlök

Riktigt krispig råraka med smetana, tångrom, gräslök och rödlök. Enkelt och gott!

 

Fräsch smörgåstårta med lax

Fräsch smörgåstårta med lax

Fräsch smörgåstårta med lax, riktigt god och smidig att göra! Om du dekorerar den lite fint med gurka och gräslök kommer den lyfta hela buffébordet. En väldigt krämig och god smörgåstårta där jag också skippar majonnäsen för att göra den mindre mastig och mer fräsch och god!

 

Tips!
Inför midsommar är det alltid en bra idé att leta efter vilken butik som har den billigaste laxen om du till exempel ska göra smörgåstårtan i receptet ovan!
Ibland kan det vara billigare pris för denna rökta lax på Mathem än vad det är på Ica. Titta runt innan du gör ditt beslut!

 

Grillspett med klyftpotatis

Grillspett med klyftpotatis

Grillspett av fläskfilé med rödlök och paprika, jättesaftigt och supergott att ha som en del av midsommarbuffén eller som en varmrätt med klyftpotatis att servera som den är!

Emilia

Add Your Comment Avbryt svar

Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Instagram Feed

emiliasmatinspo

🥄 Häng med mig i stories & få smarrig mat i flödet!
💻 jobba med mig? maila till emimiil@hotmail.com
📕 Kokbok Billiga Veckan 👇


Kycklingsallad med pestoaioli 🌱 så god dresssi
Kycklingsallad med pestoaioli 🌱 så god dresssing att blanda ihop och superenkelt!

Spara & testa ❤️

Ingredienser 
Kycklingfilé 

600 g kycklingfilé
1 tsk oregano
1 tsk timjan 
1 tsk Vitlökspulver 
Salt
Peppar 

Övrigt 
100 g ruccola
10-15 tomater
1 rödlök
1/2 gurka
2 mozzarella 
Olivolja
1.5 dl aioli 
1 dl pesto grön

Gör såhär
Krydda kycklingen på alla sidor
Stek kyckling långsamt på medel till låg värme tills den är genomstekt. 

Blada pesto och aioli.
Blanda ihop ruccola, tomat, gurka och rödlök. Ringla över olivolja och lite flingsalt. Toppa med mozzarella, skivad kyckling och klickar av dressingen.

#sallad #kycklingsallad #matinspo #middag #middagstips #matlagning #vadskaviäta



Svampspppa med ostfylld tortellini och parmesan 🍄‍🟫🧀🍁 jättegott och mättande, en ultimat hösträtt!

Ingredienser
3 portioner
30g smör
1 gullök
250 g skoschampinjoner
1 tsk timjan
1 tsk salvia torkad
1 tsk Vitlökspulver 
2 tsk vetemjöl
2 Grönsaksbuljong 
1.2 liter vatten
500 g ostfylld tortellini
1 dl grädde 
Peppar
1.5 tsk kantarellfond
1 dl Finriven parmesan 

Gör såhär 
Skiva svampen och finhacka löken.
Smällt smöret i en djup kastrull. Fräs gullöken tills den mjuknat. Vänd i svampen och stek i några minuter.
Tillsätt kryddorna och sen mjölet. Stek på i 2-3 minuter till. Tillsätt eventuellt mer smör.
Smula ner buljongerna och häll på vatten. Låt koka i 10 min.
Peppara, vänd mer pastan, grädde, parmesan och kantarellfond. Låt koka i 3 min. Smaka av med mer fond. 

Servera och toppa med mer parmesan!

#soppa #champinjonsoppa #matinspo #middagstips #tortellini


Ta vara på tacoresterna och laga taco fried rice!
Ta vara på tacoresterna och laga taco fried rice! 🌮 gör mer färs och grönsaker på tacofredagen och sen på söndagen svänger du ihop det här. Så enkelt och gott! 

Ingredienser 
3 dl okokt ris
500 g färs (eller 250g bönor och 250g färs)
1.5 påse tacokrydda 
1 tsk paprika
1 röd paprika (du kan ha andra färger också)
1 burk majs
1 knippe salladslök 

Valfritt: 2 dl riven ost 

Tillbehör 
Salsasås 
Gräddfil 

Gör såhär 

Koka riset. Gärna i förväg så det hinner svalna. 

Stek färs ordentligt. Vänd i paprika och stel ihop. Tillsätt tacokrydda, paprikapulver och vatten. Låt gå ihop och vänd sedan i majs och salladslök. 
Vänd sist ner ris och blanda ihop. Smaka av med vegeta. Om du vill kan du tillsätta ost. Servera med tacosås och gräddfil.

#middagstips #matinspo #matlagning #tacos #tacofriedrice #mat #friedrice #restfest #ris #godmat #snabblagat #lättlagat



Follow on Instagram


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd recept

Bröd recept

Brunch recept

Brunch recept

Buffémat

Buffémat

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter