Midsommarbuffé 2023 | 10 tips på midsommarmat
Midsommarbuffé – Perfekt midsommarmat
God plockmat och perfekta smårätter, går utmärkt att servera som en sorts midsommartapas. Smakrika smårätter att ställa upp på ett buffébord under midsommar att imponera på gästerna med. Rätterna i den här listan kan du antingen laga som tillbehör, varmrätt, förrätt eller som en smårätt att servera på en midsommarbuffé.
Glad midsommar! ☀️
Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.
Laxcheesecake med kavring, färskost, gräslök och dill
God och krämig salt cheesecake med gravad lax, färskost, dill, gräslök och citron. Smaker av sommar och skärgård som passar perfekt på en buffé till antingen midsommar, påsk eller när som helst!
Om du ska bjuda över några vänner bara och bjuda på mat är det alltid lite extra kul att få antingen en förrätt som laxcheesecaken eller en efterrätt serverad i ett fint serveringsglas! Dessa champagneglas är väldigt fina att både dricka ur men också servera en mindre rätt i!
Köp på Cervera här!
Potatistartlett med karamelliserad lök
Potatistartlett med karamelliserad lök och creme fraiche. Spröd tartlett på smördeg som passar utmärkt till midsommar eller förrätt på en sommarmiddag!
Kokt majskolv med chilismör och parmesan
God och smakrik majskolv med chilismör och parmesan. Gott chilismör smaksatt med salt och chilipulver, graden av hetta kan du bestämma själv bara genom att ha i mer eller mindre chiliflakes.
Färskpotatis med syrlig vinägrett och smör
Färskpotatis smaksatt med en syrlig vinägrett och några klickar smör. Perfekt till en sommarbuffé eller på midsommar. God och syrlig vinägrett med dill, persilja och citronsaft.
Lägg upp din färskpotatis i en fin skål från Olsson & Jensen för att imponera på dina gäster! Du kan se mig använda deras djupa tallrik Mika i flera av mina receptbilder, just för att jag tycker den är så fin!
Köp den här!
Deviled eggs – krämiga ägghalvor
Deviled eggs eller krämiga ägghalvor där äggulan gröps ur och mixas med majonnäs och smaksätts med bland annat tabasco. Ett enkelt sätt att variera ägghalvorna med och göra det snäppet godare!
Fräsch vattenmelonsallad – vattenmelon tillsammans med fetaost blir så otroligt gott och uppfriskande under sommaren. I denna sallad har jag även i gurka och björnbär.
Matig paj med sparris och bacon! Går utmärkt att även addera paprika eller andra grönsaker, beroende på vad du tycker om mest!
Smashed potatoes med massa smör och dill, lite mer rustikt och så smarrigt på midsommarbordet! Är som godast om de ställs ned vid buffébordet rykande färska!
För en extra fin servering, lägg upp de olika rätterna på ett enhetligt serveringsporslin. Dessa assietter från Pols Potten ger en kul kontrast med somriga färger som lyfter buffébordet lite extra!
Klicka här för att se närmare!
Krispig råraka med smetana, tångrom, gräslök och rödlök
Riktigt krispig råraka med smetana, tångrom, gräslök och rödlök. Enkelt och gott!
Fräsch smörgåstårta med lax, riktigt god och smidig att göra! Om du dekorerar den lite fint med gurka och gräslök kommer den lyfta hela buffébordet. En väldigt krämig och god smörgåstårta där jag också skippar majonnäsen för att göra den mindre mastig och mer fräsch och god!
Tips!
Inför midsommar är det alltid en bra idé att leta efter vilken butik som har den billigaste laxen om du till exempel ska göra smörgåstårtan i receptet ovan!
Ibland kan det vara billigare pris för denna rökta lax på Mathem än vad det är på Ica. Titta runt innan du gör ditt beslut!
Grillspett av fläskfilé med rödlök och paprika, jättesaftigt och supergott att ha som en del av midsommarbuffén eller som en varmrätt med klyftpotatis att servera som den är!
