Ingredients
- 500 g Champinjoner
- 4 dl Vispgrädde
- 1 st Schalottenlök
- 7.5 dl GrönsaksbuljongEller kycklingbuljong
- 1 tsk Citron
- 1 tsk Timjan
- 1 tsk Japansk soya
- 1 st Vitlöksklyftor
- Peppar
- Salt
-
Bruschetta
- 10 st Körsbärstomater
- 0.25 kruka Basilika
- 0.5 st Baguetteeller hur många bitar man vill ha
- Salt
- Vitlökssmör
- Peppar
- Olivolja
Directions
Champinjonsoppa med bruschetta. Krämig och god svampssoppa med krispig bruschetta till men det går lika bra med bara bröd, nån god macka eller toast. Så gott och enkelt!
Steps
| 1 Done | SoppaKoka upp buljongen. Skölj och skiva champinjonerna och löken. |
| 2 Done | Tillsätt buljongen och peppra. Låt koka i ca 10 min. Mixa soppan med en stavmixer och tillsätt sedan grädden. Smaka av med salt och peppar. Låt koka upp. Red eventuellt med lite majsstärkelse om du vill ha en tjockare soppa. |
| 3 Done | Sätt ugnen på 200g. Skiva baguetten i så många skivor du vill ha och pensla med vitlökssmör (smör, salt och 1 pressad vitlök). Skjutsa in i ugnen och grädda i ca 5-7 min eller tills de är gyllene. |
