https://matinspo.se
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Julgodis och julbakverk
      • Kakor
      • Kladdkakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Helgmat
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
      • Kötträtter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Veckans Matsedel
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Potatis
    • Påskrecept
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Studentmat
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Bröd recept
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Julgodis och julbakverk
      • Kakor
      • Kladdkakor
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Helgmat
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
      • Kötträtter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Veckans Matsedel
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Potatis
    • Påskrecept
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Studentmat
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Wraps
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Tips på bra mattjänster och appar
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
Share

Vegetarisk chili con carne med paprika, champinjoner och zucchini

Cooking Time: 40 min
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Vegetariskt
En enkel vegetarisk chili sin carne med paprika, champinjoner och zucchini. Viktigt att inte snåla med kryddor för det är det som lyfter grytan. Vill man så kan även ha...

Emilia

november 17, 2019
Like 8
Read More
Comment
Share

Ljummen pastasallad med grönkål, halloumi och champinjoner

Cooking Time: 40
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Pastarätter
  • Sallader
  • Sommarmat
  • Vegetariskt
Enkel pastasallad med grönkål, halloumi och champinjoner toppat med lite pumpafrön. Pastasalladen går att äta både varm och kall men...
Comment
Share

Bakad potatis med romröra

Cooking Time: 80
  • Helgmat
  • Lättlagade recept
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Vegetariskt
Bakad potatis med enkel romröra. En röra som passar perfekt till både rårakor och bakad potatis. Du kan köra på...
Comment
Share

Frukostpaj med kanelstekta äpplen och vaniljkvarg

Cooking Time: 25
  • Annat gott till frukost
  • Frukost
  • Nyttiga efterrätter
Frukostpaj med kanelstekta äpplen och vaniljkvarg. Perfekt som en liten hälsosammare efterrätt eller som mellanmål. Servera pajen med en klick...
Comment
Share

Mini brownie cookies med flingsalt

Cooking Time: 25 min
  • Choklad - goda efterrätter med choklad
  • Efterrätter
  • Kakor
Mini brownie cookies med flingsalt som jag bjöd på Sthlm food and wine i Smakbox monter. Jag har gjort de här...
2 Comments
Share

Pasta med kräftstjärtar, sparris och dill

Cooking Time: 20 min
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Pastarätter
  • Sommarmat
En krämig pasta med kräftstjärtar och sparris. Supergott! En krämig och enkel kräftpasta med smak av dill och kräftor. Sparrisen...
Comment
Share

Salamipasta med riccotta från Vapiano

Cooking Time: 25 min
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Pastarätter
Pasta med salami och ricotta.  Mim favoritpasta från Vapiano som de nu tagit bort från menyn. Tur att man fortfarande...
5 Comments
Share

Balansera Smaker

  • Tips
Att balansera smaker är inte alltid lätt men här är en lista på smaker som kompletterar och balanserar varandra. Balansera smaker Sälta balanseras ofta upp med syra och fett. Kanske...

Emilia

november 12, 2019
Like 3
Read More
3 Comments
Share

Saffransrulltårta med mandelmassgrädde

Cooking Time: 25 min
  • Efterrätter
  • Julgodis och julbakverk
  • Övrigt gott
Saffransrulltårta med mandelmassgrädde. Om man inte orkar baka en lusselängd så är den är rulltårtan perfekt. Den är klar på mindre än 30 min och blir riktigt saftig och god!

Emilia

november 12, 2019
Like 19
Read More
Comment
Share

Kladdig brownie med nötkola

Cooking Time: 40 min
  • Choklad - goda efterrätter med choklad
  • Efterrätter
Kladdig brownie med nötkolatosca! Sååå god. Jag älskar ju som ni kanske vet grejer med kolasås. Kolasås tillsammans med något...
2 Comments
Share

Snabb linssoppa

Cooking Time: 30 min
  • Billig middag
  • Lättlagade recept
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Soppor
  • Vegetariskt
Linsoppa – en enkel soppa som är både billig att göra och god.  Jag älskar soppor och äter det gärna...
Comment
Share

Krämig pasta med kantareller, parmesan och tryffelolja

Cooking Time: 20 min
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Pastarätter
Krämig och god pasta med kantareller, parmesan och tryffelolja. En enkel pasta med lite lyxigare känsla. Jag hade torkade kantareller...
Comment
Previous Entries
Next Entries
Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

Instagram Feed

emiliasmatinspo

👩‍🍳 Häng med mig i stories & få goda recept i flödet!
💻 Samarbeten: emiliasmatinspo@tournagency.com
📕 Kokbok Billiga Veckan 👇


Krämigaste moussakan med potatis! 😍 bjöd min famil
Krämigaste moussakan med potatis! 😍 bjöd min familj på den och dom älskade! Du kan göra med aubergine eller kombinera med potatis. Oavsett blir det supergott! 

Dela med något som borde testa 🥄

Ingredienser 
Plåt ca 30X20 cm 

1 kg Fast potatis
2 msk Olivolja
 Salt
Peppar 

Köttfärssåsen
500 g Nötfärs
2 st Vitlöksklyftor
1 msk Tomatpure
400 g Finkrossade tomater
1 msk Oregano
1 msk Basilika
Örtsalt
Peppar 

Bechamelkräm
9 dl varm mjölk
2.25 dl Vetemjöl
120 g Smör
2 krm Muskotnöt
2 st Äggulor
2 dl Finriven parmesan
Örtsalt
Övrigt
150 g Riven mozzarella

Börja med potatisen
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen i ca 0.5 cm tjocka skivor. Har du en mandolin så använd den!
Vi vill börja med potatisen för att få in den i ugnen medan vi gör köttfärsen och såsen.
Ringla lite olja i en form ca 30x20 cm och placera potatisen så att den täcker botten av formen. Ringla över lite mer olja, salta och peppra. Skjutsa in i ugnen i ca 30 minuter. 

Köttfärssåsen
Värm en panna med olja. Stek färsen tills den får fin färg. Pressa i vitlök och tillsätt tomatpure. Stek lite till. Vänd i finkrossade tomater, torkade örterna, salta och peppra. Sänk värmen och låt puttra i ca 10-15 minuter. 

Bechamelsåsen
Värm mjölken i micron. Smält smöret i en djup kastrull på låg till medelvärme. Tillsätt mjölet under och vispa så att du får en en trög smet. Lös nu upp smeten genom att tillsätta mjölken i 3 omgångar. Tillsätt litegrann och rör ihop, när det börjar tjockna så tillsätter du mer. När all mjölk är i - låt det bara puttra upp tills du ser första bubblan och ta sedan bechamelen från plattan. 

Vänd i finriven parmesan. Tillsätt peppar, muskotnöt och örtsalt. Smaka av. Vänd sist i äggulorna och rör ihop.
Såsen ska ha samma konsistens som en vaniljkräm. 

Montera moussakan
Ta ut potatisen ur ugnen och toppa med köttfärsen. Häll sedan på ett tjockt lager med bechamelsås så att hela täcks och avsluta med riven ost. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i ca 30 minuter. 

Ta ut moussakan och låt den svalana och sätt sig en stund innan du serverar.
Server

Snabba äppelmunkar på 3 ingredienser 🍎🍏 såg det hä
Snabba äppelmunkar på 3 ingredienser 🍎🍏 såg det här hos @rudwall för ett tag sen och blev väldigt sugen på att testa!! Gillar du munkar? Jag ÄLSKAR 💛

Ingredienser 
Vitt bröd (gärna något lite fastare än rostbröd)
Äppelmos
Smör att steka i
Socker att vända i 

Gör såhär
Lägg en klick äppelmos på en brödskiva och täck med den andra. Stansa ut med hjälp av ett glas. Stek i smör tills den är gyllene. Vänd i socker och severa!

#äppelmos #brunchtips #fika #bröd

KRÄMIG KYCKLINGCURRY 🥄 För att få den extra krämig
KRÄMIG KYCKLINGCURRY 🥄
För att få den extra krämig - kör kycklingen med elvisp 😍 kan stänka lite så vispa försiktigt med duk över. Extra smidigt att servera till barn som inte älskar bitar 🥳

 
Ingredienser (4–5 portioner):
600 g kycklingfilé
2 st kycklingbuljongtärningar
2 msk vetemjöl 
2 msk gul curry
0,5 tsk gurkmeja
1 tsk strösocker
3.5 dl grädde
3.5 dl mjölk
1–2 msk kycklingfond
Salt (vegeta)
och peppar 

Tillbehör:
Ris 
Fryst broccoli eller haricots verts 

Gör så här:
Koka upp buljongen i en kastrull. Lägg i kycklingfiléerna och koka tills de är helt genomkokta (ca 72–73 grader). 

Ta upp kycklingen. Lägg kycklingen i en skål och använd en elvisp för att strimla/pilla sönder köttet till fina bitar.
Blanda curry, gurkmeja och socker i en liten skål. Smält smöret och tillsätt sedan mjöl och kryddor. Stek på en liten stund. Häll i grädde, mjölk och kycklingfond. Låt såsen koka upp och sjuda i 5–8 . Vänd ner den strimlade kycklingen. Smaka av med salt och peppar.Servera med nykokt ris och grönsaker.

#middagstips #matinspo #kycklingcurry #hemlagat



Follow on Instagram


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd recept

Bröd recept

Brunch recept

Brunch recept

Buffémat

Buffémat

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter