https://matinspo.se
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Matlådemat
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Kategorier
    • Alla kategorier
    • Asiatisk mat – mat från det asiatiska köket
      • Nudelrätter
    • Balkanmat
    • Billig middag
    • Buffémat
    • Efterrätter
      • Bullar
      • Choklad – goda efterrätter med choklad
      • Tårtor
    • Frukost
      • Gröt
      • Matlådemat
      • Pannkakor
      • Smoothies
    • Kyckling & Kött
      • Kycklingrätter
    • Lättlagade recept
    • Matlådemat
    • Midsommarmat
    • Pastarätter
    • Sallader
    • Snabb middag
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Veckans Matsedel
  • Middagstips
  • Tips
    • Favoritprodukter
    • Temainlägg
  • Instagram
  • Sök på ingrediens
  • Kontakt
  • Om mig
  • Hem
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Veckans matsedel v.4 – Vardagsmiddagar med helgfeeling

Veckans matsedel v.4 – Vardagsmiddagar med helgfeeling

Publicerat på jan 22nd, 2023
by Emilia
Categories:
  • Middagstips - goda recept för hela veckan
  • Veckans Matsedel
Veckans matsedel v.4 - Vardagsmiddagar med helgfeeling

Veckans matsedel: Vardagsmiddagar med helgfeeling

Lyxiga vardagsmiddagar, enkla recept som ändå ger en lite mer ”helgig” feeling! Ibland vill man äta en helgmiddag som inte kräver en hel dag att laga eller en massa förberedelser. I veckans matsedel har jag samlat några av mina recept som kan ge dig den känslan av att äta en mer avancerad rätt, men där recepten i sig är enkla och goda recept. Många av rätterna kan du också enkelt substituera köttet för att få en god och lyxig vegetarisk middag.

Inlägget innehåller reklam i form av annonslänkar.

Läs och låt dig inspireras 💖

 

Måndag:

Chicken chop suey – enkel och mild wok

Chicken chop suey – enkel och mild wok

Klassisk amerikansk-kinesisk street food som går snabbt att kasta ihop och servera med ris eller nudlar! För enkel wokning rekommenderar jag en bra panna, som denna! Det är en mildare wok som du lätt kan göra lite starkare efter smak och tycke med t.ex. extra hackad chili eller chili flakes.

 

Tisdag:

Cannelloni med ricotta och spenat, tomatsås och ost

Cannelloni med ricotta och spenat, tomatsås och ost

Cannelloni är en sorts pastarör som man fyller med en god fyllning av antingen färs eller en vegetarisk fyllning som i receptet, och sedan gräddar. Det är en supergod pastarätt som inte är allt för tidskrävande att laga men som fortfarande ger en helgmiddagskänsla. Tänk dig en snabbare, enklare lasagne!

 

Onsdag:

Krämig chorizopasta

Krämig chorizopasta

Ett av mina absoluta favoritrecept! Krämig chorizopasta toppad med riven parmesan. Jag hade chorzio med smak av paprika och vitlök, men det går bra med vilken chorizo som helst. Servera i en fin skål från Olsson & Jensen!

 

Torsdag:

Tunna och goda pannkakor – balkan style

Tunna och goda pannkakor – balkan style

Pannkakstorsdag! Alla har ju såklart sina egna recept på pannkakor, men så som jag gillar dem är när de är riktigt tunna och fina. Mitt bästa tips är att addera lite mjölk, och lite mjöl omlott för att mjölet inte ska klumpa sig. Och sedan att steka i olja istället för smör, samt att använda sig av en bra stekpanna utan höga kanter för att lättare hantera pannkakan! Denna från Tefal använder jag, och finns just nu att hitta på kampanjpris!

 

Fredag:

Thaisallad med risnudlar, krispig tofu och jordnötsdressing

Thaisallad med risnudlar, krispig tofu och jordnötsdressing

En supergod, syrlig och smakrik nudelsallad! Jag panerar tofun och steker den i rikligt med olja för att få den riktigt krispig och god. Eftersom tofu i sig inte smakar så mycket brukar jag blanda i salt och chilipulver i majsstärkelsen som jag panerar i. Då får du smak in i tofun!

 

Lördag:

Chicken katsu – krispig kycklingsschnitzel med panko

Chicken katsu – krispig kycklingsschnitzel med panko

Chicken katsu är en krispig japansk kycklingschnitzel som paneras i ägg, mjöl och panko. Schnitzeln friteras sedan och blir väldigt krispig och saftig! Servera schnitzeln med en god kålsallad och tonkatsusås!

 

Söndag:

Krämig kycklingpasta – lättlagad kycklingpasta med soltorkade tomater, paprika och spenat

Krämig kycklingpasta – lättlagad kycklingpasta med soltorkade tomater, paprika och spenat

En annan av mina favoriter: Kycklingpastan! Det här är ett perfekt krämigt recept på en saftig och riktigt smakrik kyckling. Vill du istället ha ett vegetariskt alternativ kan du enkelt byta kycklingfiléerna mot sojafiléer. Jag brukar nästan alltid i så fall ersätta mot de här.

 

Veckans efterrätt:

Bananoffepaj – supergod banankolapaj

Bananoffepaj – supergod banankolapaj

En nästan oförskämt enkel dessert som med den rivna chokladen ändå ges ett lite mer lyxigt utseende! Perfekt när du vill få till en god dessert men inte orkar med för många eller för komplicerade steg i receptet. Bara kasta ihop och avnjuta!

 

Emilia

Kommentera Avbryt svar

Välkommen till Matinspo.se!

En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla.

Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

FÖLJ MIG PÅ INSTAGRAM

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept
7 matlådevänliga och goda middagar att spara och 7 matlådevänliga och goda middagar att spara och laga! 😍 | Veckans matsedel v.22 | Fler tips på matlådevänliga rätter har efterfrågats så här kommer ett gäng. Kan varmt rekommendera tacospaghettin men också kycklinggrytan!

Brukar du ha matlåda? Köper du oftast lunch eller får du lunch på jobbet? 

1. Kyckling med currysås och ris
2. Ost och baconpaj med karamelliserad lök
3. Kycklinggryta med paprika
4. Vegetarisk grönsakscurry med ris 
5. Nudelwok med lövbiff
6. Tacospaghetti 
7. Chili sin carne med gulaschsmaker

Alla recept hittar du i ett samlat inlägg på Matinspo.se (länk i profil). Inlägget ligger på startsidan men hittar du inte kan du använda sökfunktionen och söka "matsedel v.22" så kommer den upp 💛

#veckansmatsedel #matsedel #middagstips #matinspo #hemlagat #lättlagat #matlådemat #matlåda #vadblirdetförmat #middag #matinspiration #matblogg #godmat
7 enkla sommardessertert att spara och göra i som 7 enkla sommardessertert att spara och göra i sommar! 🌞😍 vilken av 1 till 7 blir du sugen på att göra? Och har du någon favoritdessert du brukar göra under sommaren?

1. Ananaspaj - servera med glass 
2. Nutellaglasstårta med jordgubbssås 
3. Krämig citronsorbet
4. Krämiga chokladbollar (gör ett stort fat och servera med jordgubbar, blir extra trevligt)
5. Vaniljglass med rostad kokos, varm dulce de leche och ananas
6. Samma som ovan men glassen rullas i daimkross och serveras med hallon istället för ananas
7. Gino - frukt med smält choklad och glass

Alla recept finns på Matinspo.se! Sök på namnen ovan. Hittar du inte så kommentera nedan så hjälper jag dig 🌞😍

#sommardessert #efterrättstips #efterrätt
Ladda fler bilder Följ mig

Instagram Feed

emiliasmatinspo

Daglig matinspo och vardagsstorys!

Emilia | Matinspo.se | Middagstips & recept


7 matlådevänliga och goda middagar att spara och
7 matlådevänliga och goda middagar att spara och laga! 😍 | Veckans matsedel v.22 | Fler tips på matlådevänliga rätter har efterfrågats så här kommer ett gäng. Kan varmt rekommendera tacospaghettin men också kycklinggrytan!

Brukar du ha matlåda? Köper du oftast lunch eller får du lunch på jobbet? 

1. Kyckling med currysås och ris
2. Ost och baconpaj med karamelliserad lök
3. Kycklinggryta med paprika
4. Vegetarisk grönsakscurry med ris 
5. Nudelwok med lövbiff
6. Tacospaghetti 
7. Chili sin carne med gulaschsmaker

Alla recept hittar du i ett samlat inlägg på Matinspo.se (länk i profil). Inlägget ligger på startsidan men hittar du inte kan du använda sökfunktionen och söka "matsedel v.22" så kommer den upp 💛

#veckansmatsedel #matsedel #middagstips #matinspo #hemlagat #lättlagat #matlådemat #matlåda #vadblirdetförmat #middag #matinspiration #matblogg #godmat

7 enkla sommardessertert att spara och göra i som
7 enkla sommardessertert att spara och göra i sommar! 🌞😍 vilken av 1 till 7 blir du sugen på att göra? Och har du någon favoritdessert du brukar göra under sommaren?

1. Ananaspaj - servera med glass 
2. Nutellaglasstårta med jordgubbssås 
3. Krämig citronsorbet
4. Krämiga chokladbollar (gör ett stort fat och servera med jordgubbar, blir extra trevligt)
5. Vaniljglass med rostad kokos, varm dulce de leche och ananas
6. Samma som ovan men glassen rullas i daimkross och serveras med hallon istället för ananas
7. Gino - frukt med smält choklad och glass

Alla recept finns på Matinspo.se! Sök på namnen ovan. Hittar du inte så kommentera nedan så hjälper jag dig 🌞😍

#sommardessert #efterrättstips #efterrätt

Choco bisquit sandwichglass 😍 så enkelt, gott
Choco bisquit sandwichglass 😍 så enkelt, gott och trevligt!
Testa! 🍫🍫🍫

Du behöver 
4 st
Ca 0.5 liter vaniljglass 
8 st Choco busquit kex
Lite mjölk

Gör såhär
Platta ut vaniljglass i plastfolie. Försök forma till en rektangel. Frys in.
Dela i lika stora bitar som kexen
Doppa kex i mjölk och "klistra" ihop med glassen på båda sidor. Ät. Förvara i frys 😁

Raggmunk med rårörda lingon, stekfläsk och ärt
Raggmunk med rårörda lingon, stekfläsk och ärtor! Ett till billig rätt som dessutom är enkel att göra 😁 något som jag inte lagat på jättelänge, men det är ju verkligen supergott? Går ju också att variera tillbehören med svamp och annat! Vad har du till raggmunk?

Ca pris för 4 portioner: 50 kr

MEN, är det någon som vet varför det heter raggmunk??😄

Ingredienser 
RAGGMUNK
700 g Fast potatis
5 dl Mjölk
2.5 dl Vetemjöl
2 st Ägg
1 tsk Salt
75 g Smör
TILLBEHÖR
225 g Lingon
1 dl Strösocker
Ca 400 g Stekfläsk alternativt 2 paket bacon
4 dl Ärtor

Gör såhär 
RÅRÖRDA LINGON

Blanda lingon och socker i en skål. Sockret kommer smälta efter en stund. Om lingonen är frysta kan de ta längre tid. Förbered gärna innan. Rör om då och då.

RAGGMUNK

Vispa ihop mjöl, salt och mjölk i en bunke. Knäck i äggen och vispa ihop.
Skala och finriv potatis. Pressa ur vätskan och vänd ner i smeten.
Innan du börjar steka

Stek raggmunken på medelvärme i mycket smör tills den är gyllene.

STEKFLÄSK
Sätt ugnen på 250 grader och placera stekfläsket på plåt. Detta kan du göra under tiden du steker dina raggmunkar.
Ugnstillaga i ca 15 minuter eller tills de fått fin färg.
Det går också bra att steka fläsket i stekpanna.

SERVERA
Servera raggmunjen med stekfläsk, rårörda lingon och ärtor.

Chokladdoppade riskakor! 🍫 perfekta snackset el
Chokladdoppade riskakor! 🍫 perfekta snackset eller mellanmålet och titta bara hur enkelt det är att göra utan kladd 😍 jättegoda!

Spara och fixa ett enkelt och billigt snacks! 

Du behöver (men gör x3 eller mer)
4 st Lättsaltade majs eller riskakor
Ca 100 g valfri Choklad 
Flingsalt 

Smält chokladen. Strö över flingsalt. Lägg på riskakan och pressa.
Låt stelna i frys eller kyl. Klart!
Förvara svalt eller i kylen. Nu under sommaren kan de vara lite för varmt i rumstemperatur.

Krämig baconpasta med körsbärstomater! 🥓 en
Krämig baconpasta med körsbärstomater! 🥓 en favorit i repris som både är billig och snabblagad!|
Dags att dra åt matbudgeten inför semestern? Eller bara i behov av att spara pengar! Jag ska försöka hjälpa er i det genom att den här och nästa vecka dela flera billigare middagstips ni kan laga. Hur låter det? 🌴😍

För vego kan du testa med rökt tofu!
Tidsåtgång: 30 min
Ungefärligt pris: 80-100 kr för 4 portioner

Ingredienser 4 portioner 
280 g Bacon
250 g Körsbärstomater
1 st Vitlöksklyftor
1 msk Oregano
1 msk Paprikapulver
1 tsk Chiliflakes
5 dl Vispgrädde
2 dl Mjölk
400 g Pasta
Salt
Peppar
TOPPING
Finriven parmesan
Persilja

Gör såhär 

Börja koka pasta
Tärna baconet och lägg ner det i en kall djupare panna. Stek baconet i dess egna fett tills de fått fin färg. Vänd då i körsbärstomaterna, pressa i vitlöken och tillsätt kryddorna. Fräs på lite en stund tills tomaterna mjuknat.

Vänd i grädde och mjölk. Peppra men avvakta med salt till slutet. Smaka av med salt innan pastan ska i.
När pastan är kokt. Sila av den och vänd ner i såsen. Blanda i lite persilja om du vill.

Servera pastan med parmesan och finhackad persilja.

8 enkla sommarmiddagar | Veckans matsedel v.21 | f
8 enkla sommarmiddagar | Veckans matsedel v.21 | frågade er vad ni önskade för tema denna matsedel, de var jämnt men sommarmiddagar fick flest röster. Det är ju passande nu när vi fått så fint väder 😍 jag personligen blir extra sugen på potatisallader, rostad potatis, pastasallad och wraps. Vad är din bästa sommarmiddag?

Spara gärna matsedel för framtida inspiration!

1. Rostad potatissallad med dill och gräslök. Servera med rökt lax och en enkel sås.
2. Enkel pasta med ugnsrostade grönsaker och ricotta 
3. Caesarwrap 
4. Wrap med grillad kyckling och hemmagjord pesto och fetaost
5.  Vispad fetaost, rostad potatis och chorizo
6. Grillostsallad med rostad salsa
7. Spansk tortilla
8. Bulgursallad med grillad kyckling 

Samtliga recept hittar du på Matinspo.se i ett samlat inlägg på startsidan. Hittar du inte kan du söka på matsedel v.21 i sökfunktionen 💛


Mysig kycklinggryta med paprika och champinjoner 😍 spara detta recept och laga nästa vecka! Väldigt lättlagat och blir perfekt matlåda också.

Svep för en nöjd man 😜

Ingredienser 
4 serveringar 
500 g Kycklingfilé
1 st Vitlöksklyftor
1 st Paprika grön
1 st Paprika röd
1 burk Champinjoner på burk
2.5 dl Vispgrädde
2.5 dl Mjölk
1 msk Kycklingfond
1 tsk Lökpulver
0.25 tsk Cayennepeppar
Salt
Peppar
Majsstärkelse
TILLBEHÖR
Ris

Gör såhär
PREPP
Tärna kyckling, paprika och riv vitlök. Sila av champinjonerna.
Koka riset.

GÖR GRYTAN
Salta kycklingen och stek i neutral olja tillsammans med vitlök tills den är stekt. Lägg över på en tallrik.
Stek sedan paprikan och vänd i champinjoner, lökpulver, cayennepeppar och peppar. Tillsätt grädde, mjölk och kycklingfond. Låt koka upp.

När grytan kokat upp vänd i kycklingen och red med majstärkelse (2-3 tsk utspätt i lite vatten).

SERVERA
Smaka av med salt eller tillsätt mer kycklingfond.
Servera med ris!

Nutellaglasstårta med jordgubbssås och färska j
Nutellaglasstårta med jordgubbssås och färska jordgubbar! Sommarens busenklaste och godaste dessert som samtidigt ser väldigt frestande och fin ut 😍 du måste testa!

Du behöver
1 brödform ca 2 liter 

Ingredienser 
Glassen
2 liter vaniljglass
Ca 2.25 dl rumstempererad nutella 

Jordgubbssås
400 g frysta jordgubbar 
1 dl socker

Topping
Jordgubbar
Riven choklad
Jordgubbssås

Gör såhär 
Jordgubbssås
Lägg frysta jordgubbar och socker i en kastrull och koka tills dom tinat och börjat lösa upp sig. Mixa med stavmixer och sila av. Låt svalna och häll sedan upp i flaska. 

Glassen
Plasta in en brödform. Mixa glass med nutella i en stor skål. Bred ut i formen och frys in.

Vid servering
Vält ut glassen på ett avlångt fat. Toppa med jordgubbar och riven choklad. Avsluta med att ringla över jordgubbssås.


Ladda fler bilder



Följ mig


Populära kategorier

Balkanmat

Balkanmat

Billig middag

Billig middag

Bröd recept

Bröd recept

Brunch recept

Brunch recept

Buffémat

Buffémat

Drycker

Drycker

Efterrätter

Efterrätter

Favoritprodukter

Favoritprodukter