https://matinspo.se
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram
  • Hem
  • Middagstips
  • Recept
  • Sök på ingrediens
  • Tips
  • Om mig
  • Kontakt
  • Instagram

Krämig kycklingpasta – lättlagad kycklingpasta med soltorkade tomater, paprika och spenat

  • Helgmiddag
  • Kyckling & Kött
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Pasta
Tillagningstid: 40

Krämig chorizopasta

  • Kyckling & Kött
  • Lättlagade recept
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Pasta
  • Snabba middagar
Tillagningstid: 35

Kycklingspett med sweet chili – goda och saftiga kyckligspett

  • Festmat
  • Helgmiddag
  • Kyckling & Kött
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Festmat
  • Helgmiddag
  • Kyckling & Kött
  • Middagstips - goda och enkla middagstips

Bulgursallad med grillad kyckling

  • Lättlagade recept
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Sallader
  • Sommarmat
Tillagningstid: 50

Godaste chokladtårtan med mjölkchokladmousse och mörk chokladganache

  • Choklad - goda efterrätter med choklad
  • Efterrätter
  • Choklad - goda efterrätter med choklad
  • Efterrätter

Krämig kycklingpasta med röd pesto och spenat

  • Helgmiddag
  • Kyckling & Kött
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
Tillagningstid: 45 min

Enkla fluffiga pannkakor

  • Brunch
  • Frukost
  • Mellanmål
  • Pannkakor
Tillagningstid: 25

Italiensk smörgåstårta

  • Festmat
  • Helgmiddag
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Sommarmat
Tillagningstid: 12h

Somun – luftiga pitabröd från balkan

  • Balkanmat
  • Bröd
Tillagningstid: 135 min

Krämig tikka masala med linser

  • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
  • Billig middag
  • Middagstips - goda och enkla middagstips
  • Vegetariskt
Tillagningstid: 50

    Krämig tacopasta

    • Billig middag
    • Lättlagade recept
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Pasta
    • Snabba middagar
    Tillagningstid: 30

    Filodegspaj med spenat och fetaost

    • Balkanmat
    • Lättlagade recept
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Snabba middagar
    • Vegetariskt
    Tillagningstid: 45

    Sötpotatisgnocchi med brynt smör, salvia och vispad citronricotta

    • Helgmiddag
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Vegetariskt
    Tillagningstid: 70 min

    Brigaderiotårta – chokladtårta med fyllig chokladsmak

    • Choklad - goda efterrätter med choklad
    • Efterrätter
    • Tårtor
    • Choklad - goda efterrätter med choklad
    • Efterrätter
    • Tårtor

    Kladdiga brownie cookies

    • Choklad - goda efterrätter med choklad
    • Efterrätter
    • Kakor
    Tillagningstid: 20 min

    Krämig salsicciapasta

    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Pasta
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Pasta

    Hemmagjorda piroger med två olika fyllningar

    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Övrigt
    • Sommarmat
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Övrigt
    • Sommarmat

    Chicken tikka masala – Riktigt god chicken tikka masala

    • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
    • Kyckling & Kött
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
    • Kyckling & Kött
    • Middagstips - goda och enkla middagstips

    Filodegsmuffins med fetaost

    • Balkanmat
    • Brunch
    • Frukost
    • Övrigt
    • Sommarmat
    • Tilltugg
    Tillagningstid: 40 min

    Krämig chokladbrownie med chokladfudge och bär

    • Choklad - goda efterrätter med choklad
    • Efterrätter
    • Choklad - goda efterrätter med choklad
    • Efterrätter

    Krämig risotto med smörstekt sparris

    • Helgmiddag
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Sommarmat
    • Vegetariskt
    • Helgmiddag
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Sommarmat
    • Vegetariskt

    Färsfyllda auberginer med persiljeyoghurt

    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Sommarmat
    Tillagningstid: 55

    Italiensk kycklingwrap

    • Brunch
    • Kyckling & Kött
    • Lättlagade recept
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Wraps
    Tillagningstid: 30

    Okonomiyaki – japansk vitkålspannkaka

    • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
    • Lättlagade recept
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Snabba middagar
    Tillagningstid: 25 min

    Chicken chow mein – god kycklingwok med nudlar

    • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
    • Kyckling & Kött
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    Tillagningstid: 45

    Yaki udon nudlar – enkelt och väldigt gott!

    • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
    • Lättlagade recept
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Vegetariskt
    Tillagningstid: 25

    Saftig citronkaka med glasyr

    • Efterrätter
    • Mjuka kakor
    Tillagningstid: 45 min

    Chicken parmigiana – parmesanpanerad kyckling med tomatsås och mozzarella

    • Helgmiddag
    • Kyckling & Kött
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Sommarmat
    Tillagningstid: 50 min

    Snabb pasta med soltorkade tomater

    • Billig middag
    • Lättlagade recept
    • Middagstips - goda och enkla middagstips
    • Pasta
    • Snabba middagar
    • Vegetariskt
    Tillagningstid: 20

    Patatas bravas – Spansk potatis med smakrik tomatsås

    • Helgmiddag
    • Lättlagade recept
    • Plockmat
    • Potatis
    • Tillbehör
    • Tilltugg
    Tillagningstid: 50

    God hemmagjord chokladglass på 4 ingredienser – utan glassmaskin

    • Choklad - goda efterrätter med choklad
    • Efterrätter
    • Glass
    • Choklad - goda efterrätter med choklad
    • Efterrätter
    • Glass

      Dumle cookies – mjuka chokladkakor med dumlegömma

      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter
      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter

      Krämiga chokladbollar

      • Bollar
      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter
      Tillagningstid: 20 min

      Lasagne – krämig och riktigt god lasage

      • Kyckling & Kött
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      Tillagningstid: 90

      Kalkonstroganoff – korvstroganoff med kalkonkorv

      • Kyckling & Kött
      • Lättlagade recept
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Snabba middagar
      Tillagningstid: 35

      Krämig och enkel citroncheesecake

      • Efterrätter
      • Festmat
      • Kakor
      • Efterrätter
      • Festmat
      • Kakor

      Fräsch smörgåstårta med lax

      • Fisk & Skaldjur
      • Helgmiddag
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Sommarmat
      Tillagningstid: 30 min

      Chokladtårta med marängsmörkräm med mjökchoklad och hallonchokladtryffel

      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter
      • Festmat
      • Tårtor
      Tillagningstid: 4h

      Pad thai med kyckling – Mina bästa pad thai tips

      • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Proteinrikt
      Tillagningstid: 55 min

      Crispy Sticky chicken med sesamfrön, syrlig asiatisk gurksallad och ris

      • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
      • Kyckling & Kött
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Proteinrikt
      Tillagningstid: 1h och 45 min

      Caesarsallad med lax

      • Fisk & Skaldjur
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Sallader
      • Snabba middagar
      Tillagningstid: 30 min

      Thaisallad med risnudlar, krispig tofu och jordnötsdressing

      • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Sallader
      • Sommarmat
      • Vegetariskt
      Tillagningstid: 50 min

      Langos – fluffiga och mjuka hemmagjorda langos

      • Bröd
      • Festmat
      • Fisk & Skaldjur
      • Helgmiddag
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      Tillagningstid: 120 min

      Egg McMuffins – som på McDonalds

      • Brunch
      • Frukost
      Tillagningstid: 145 min

      Biff med nudlar

      • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
      • Kyckling & Kött
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      Tillagningstid: 25 min

      Supergoda mörka chocolate chip cookies

      • Efterrätter
      • Kakor
      Tillagningstid: 30 min

      Cheeseburgare med baconmajonnäs

      • Helgmiddag
      • Kyckling & Kött
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      Tillagningstid: 30

      Snabb mjukglass – hemmagjord mjukglass utan krångel

      • Efterrätter
      • Glass
      Tillagningstid: 10 min

      Köttfärssås med penne – God pastarätt för hela familjen

      • Kyckling & Kött
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Pasta
      Tillagningstid: 55 min

      Kladdkaka med chokladkolatäcke

      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter
      • Kladdkakor
      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter
      • Kladdkakor

      Banh mi wrap – hoisinmarinerad kyckling med srirachamajonnäs

      • Asiatiskt - mat från det asiatiska köket
      • Kyckling & Kött
      • Lättlagade recept
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Wraps
      Tillagningstid: 45 min

      Kardemummalängd med vaniljkräm och hallonsylt

      • Bullar
      • Efterrätter
      • Bullar
      • Efterrätter

      Kladdkaka med nutellaganache och bär

      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter
      • Kladdkakor
      Tillagningstid: 45

      Jordgubbstårta med vaniljkräm och krämig jordgubbsfyllning

      • Efterrätter
      • Tårtor
      • Efterrätter
      • Tårtor
      Dela

      Smashed potatoes med dill

      • Potatis
      • Tillbehör
      Smashed potatoes med massa dill och smör. Smidigt och gott sätt att göra potatis på. Smashed potatoes passar perfekt som tillbehör till burgare, grillat, lax eller tapas!   Välj mindre...

      Emilia

      maj 30, 2022
      Gilla 1
      Läs mer
      Kommentera
      Dela

      Sötpotatispommes i ugn

      Tillagningstid65
      • Potatis
      • Tillbehör
      • Vegetariskt
      Lo iSötpotatis pommes i ugn som dessutom blir frasiga! Hemligheten är att koka sötpotatisen kort och sedan vända i en...
      Kommentera
      Dela

      Paj med sparris och bacon

      Tillagningstid110
      • Lättlagade recept
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Snabba middagar
      Paj med sparris och bacon. Matig paj med sparris och bacon! Går utmärkt att även addera paprika eller andra grönsaker....
      Kommentera
      Dela

      Hallontårta

      • Efterrätter
      • Tårtor
      Saftig hallontårta med ett lager vaniljkräm och ett lager hallonsylt och färska hallon.   Receptet är gjort i en 20...
      Kommentera
      Dela

      Rostad potatissallad med dill och gräslök

      Tillagningstid40
      • Potatis
      • Sommarmat
      • Tillbehör
      • Vegetariskt
      Rostad potatissallad med dill och gräslök. Smarrigt och passar perfekt att servera till fisk, kött eller valfritt grillat. Går smidigt...
      Kommentera
      Dela

      10 recept till midsommar

      • Uncategorized
      10 recept som passar perfekt till midsommar. Pajer, spett och enkla tårtor och desserter som man kan förbereda och ta...
      Kommentera
      Dela

      Matrelaterade aktivteter att göra i sommar

      • Tips
      Att samlas kring mat är enligt mig de bästa aktiviterna. Får man dessutom lägga på sommar och bra väder så...
      Kommentera
      Dela

      Fisknuggets med citronsås och ris

      Tillagningstid35
      • Fisk & Skaldjur
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      Fisknuggets med citronsås och ris. Enkla fisknuggets gjorda på torsk. Perfekta att servera med antingen ris eller potatis. Går även utmärkt att äta som en fisktaco också!

      Emilia

      maj 19, 2022
      Gilla 1
      Läs mer
      Kommentera
      Dela

      Krämig tonfisksallad med risoni

      Tillagningstid35
      • Fisk & Skaldjur
      • Lättlagade recept
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      Krämig tonfisksallad med risoni. Smarrig tonfiskröra som blandats ihop med risoni och blivit sådär krämigt och gott. Toppar sedan med krispiga grönsaker. En perfekt sallad till bufféer och picknickar.

      Emilia

      maj 15, 2022
      Gilla 3
      Läs mer
      Kommentera
      Dela

      Pasta med rostad tomatsås

      Tillagningstid50
      • Lättlagade recept
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      • Pasta
      • Vegetariskt
      Lättlagad pasta med rostad tomatsås och mozzarella. Du rostar allting i ugnen, mixar, kokar upp med grädde och blandar med...
      Kommentera
      Dela

      Chokladkaka med kokostosca

      Tillagningstid60
      • Choklad - goda efterrätter med choklad
      • Efterrätter
      Chokladkaka med kokostosca eller också kallad ryttarkaka. En saftig chokladkaka med en knaprigt täcke av kokos. Ni hör själva och...
      Kommentera
      Dela

      Lax med pressad potatis och citronsås med rom

      Tillagningstid35
      • Festmat
      • Fisk & Skaldjur
      • Lättlagade recept
      • Middagstips - goda och enkla middagstips
      Lax med pressad potatis och citronsås med rom. Supersaftig lax med syrlig sås och god potatis. Jag har nyligen upptäckt...
      Kommentera
      Föregående sida
      Nästa sida

      Om mig

      Om mig

      Välkommen till Matinspo.se! En matsajt där jag Emilia hoppas att du kan hitta inspiration och recept till din middag, din frukost och din bakning. Jag uppdaterar med nya recept varje vecka och det kan bli allt från chokladiga bakverk, fluffiga pannkakor, pastarätter, vegetariska recept och rätter från alla världens hörn. En stor variation av recept med något för alla. Jag vill sprida matglädje och sug efter att våga testa mer i köket!

      Följ mig på Instagram

      emimiil

      Somrig kycklingrätt med krämig färskpotatis och Somrig kycklingrätt med krämig färskpotatis och en supergod och enkel kall sås som jag tycker ni ska testa 😍😍 passar till både kött och fisk
Gjorde även en ruccolasallad med sparris till. 
Supergott 🤌

Ingredienser- 4 portioner 
KYCKLINGEN
650 g Kycklinglårfilé
2 st Vitlöksklyftor
0.5 tsk Cayennepeppar
2 msk Rapsolja
2 krm Peppar
Örtsalt
KALL SÅS
2 dl Majonnäs
2 dl Créme Fraiche
1 st Vitlöksklyftor
0.5 dl Gräslök
1 tsk Chiliflakes
Salt
Peppar
FÄRSKPOTATIS
1 kg Färsk potatis
0.75 dl Gräddfil
1 dl Majonnäs
Flingsalt
SALLAD
1 knippe Sparris
75 g Ruccola
10 st Rädisor
1 msk Olivolja
1 msk Citron
Salt

Gör såhär 
KYCKLINGEN

Blanda ihop alla ingredienser i en skål - vänd i kycklinglåren och blanda så att alla bitar täcks. Låt sedan marineras i ett par timmar eller minst 30 min.

Stek kycklingen på medel till hög värme så att den får fin yta och är genomstekt.

KALLSÅS

Finhacka gräslöken. Blanda resterande ingredienser och smaka av med salt.

FÄRSKPOTATISEN

Dela potatisen om de är stora och koka sedan tills de är klara. Låt svalna något och blanda sedan med majonnäs, gräddfil och flingsalt.

SALLADEN

Ta bort ändarna på sparrisen och dela resten i mindre bitar. Stek sedan i smör.

Gör detta precis innan servering. Blanda ruccola, tunt skivade rädisor, citron, olivolja och salt.

SERVERA
Servera kycklingen med den krämiga färskpotatisen, såsen och salladen som du toppar med sparris.
      Billiga mattipset - spansk tortilla 😍 det enda Billiga mattipset - spansk tortilla 😍 det enda du behöver är potatis, lök och ägg. Sedan kan du variera tillbehör! Jag hade spansk korv, Créme Fraiche, tomater och lök. Kommer lagas igen i sommar 😍

Ingredienser 3 portioner 
1 kg Potatis fast
1 st Lök
2 msk Smör
1 dl Rapsolja
5 st Ägg
Salt

Gör såhär 
TORTILLAN

Skala och skiva eller mandolina potatisen i 3 mm tjocka skivor. Dela i halvmånar. Ju tjockare skivor dessto längre tid kommer det ta att tillaga. Skala och skiva locken också.

Hetta upp en panna med riktligt med olja och smör. Stek den tills den är gyllene, riktigt karameliserad. Lägg över löken på en tallrik och stek nu potatisen i samma panna tills potatisen mjuknat. Salta. Du kan ta en tandpetare och känna om potatisen mjuknat.

Ta ut potatisen och låt den svalna något. Vispa ihop äggen. Salta och peppra. Vänd ner potatisen och löken i äggen.
Häll över hela omeletten i en panna med lite olja och stek tills den är gyllene. Flippa med hjälp av en tallrik och stek den andra sidan också. Lägg över hela omeletten på en tallrik.

Låt tortillan sätta sig något och servera sedan med förslagvis tomater, gräslök och creme fraiche eller andra tillbehör
      Biffar i ajvarsås 😍 jag gjorde dem vegetariska Biffar i ajvarsås 😍 jag gjorde dem vegetariska men det går lika bra med annan färs. Gör gärna en syrlig gurksallad ellee någon annan syrlig sallad till. Passar bra med den söta ajvaren 😁 har du matsedeln redo för veckan eller behöver du inspo? Skriv i kommentarerna så ska jag försöka hjälpa dig 🌸

Ingredienser - 4 portioner 
BIFFAR
600 g Vegansk formbar färs
1 tsk Chilipulver
2 tsk Paprikapulver
2 st Vitlöksklyftor
1 msk Neutral olja
Peppar
Örtsalt
AJVARSÅS
1 st Gullök
1 st Paprika röd
1 msk Paprikapulver
1 tsk Lökpulver
2 st Vitlöksklyftor
2.5 dl Grädde
1 msk Tomatpure
2 msk Persilja 
300 g Ajvar
Peppar
Salt
TILLBEHÖR
Ris

Gör såhär 
BIFFARNA

Tina färsen och blanda sedan ihop med kryddorna och vitlöken. Forma till biffar och stek i olja tills de fått fin färg på båda sidorna. Ställ åt sidan.

2

AJVARSÅS

Stek löken och vitlöken i samma panna som du stekt biffarna. Tillsätt tomatpuren och kryddorna och stek lite till. Vänd sedan ajvar i och grädde. Låt koka upp och sedan småputtra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd sist ner biffarna och låt dem bli varma i såsen. Toppa med persilja.

SERVERA

Servera biffarna med ris och förslagsvis en syrlig gurksallad till.
      CHOKLADKAKA med chokladtryffel! Maffig och god cho CHOKLADKAKA med chokladtryffel! Maffig och god chokladkaka som är enkel och väldigt god 😍 massa bär på är ett måste för att bryta av det söta, men det gör också kakan godare 🤌

Ingredienser- 8-10 bitar
150 g Smör
3 st Ägg
3 dl Socker
1.5 dl Vetemjöl
0.75 dl Kakao
1.5 tsk Vaniljsocker
CHOKLADTRYFFEL
4 dl Vispgrädde
100 g Mjölkchoklad
300 g Mörk choklad
25 g smör
TOPPING
Bär

CHOKLADTRYFFEL
Värm grädden till kokpunkt.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt bakchokladen och mjölkchokladen i bitar

Rör om tills chokladbitarna har smält. Tillsätt smöret och rör tills det smält.
Låt krämen svalna och häll över den i en skål. Ställ skålen i kylen tills den blir kall och rör om lite då och då under tiden du gör kakbottnen. 

KAKBOTTEN

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna till rumstemperatur.
Vispa äggen och sockret luftigt och pösigt.

Blanda samman mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Tillsätt smöret.

Häll i en smord och klädd springform.
Grädda i ca 20-35 minuter (håll koll, varierar beroende på ugn och hur kladdig du vill ha den)! Låt kakan svalna.

SERVERING

Bre på krämen på kakan. Krämen är tjockare när den har stått i kylen, om du vill ha den mer moussig är det bara att vispa upp den!

Lägg på massor av färska bär eller annan god topping, eller servera den som den är!
      Tomatrisoni 😍 med ugnsrostade tomater och basi Tomatrisoni 😍  med ugnsrostade tomater och basilikakräm och parmesan. Parmesanen blev extra viktig till den här rätten då den balanserar upp syran. Vill du göra det extra lyxigt så kan du göra parmesanchips att toppa med!

Tänk på att risonin suger åt sig vätska när den får stå ett tag så det är en rätt man helst serverar direkt. Det går bra i matlåda om man värmer upp tillsammans med lite mjölk, men allra godast helt nylagad 😃

Ingredienser - 4 portioner 
TILL RISONIN
400 g Finkrossade tomater
1 st Gullök
2 st Vitlöksklyftor
7 dl Grönsaksbuljong
2.5 dl Grädde
2 msk Tomatpure
1 msk Oregano
1 tsk Timjan
0.5 tsk Chilipulver
Salt
Peppar
3.5 dl Risoni
BASILIKAKRÄM
0.5 dl Basilika 
2 dl Créme Fraiche
UGNROSTADE TOMATER
20 st Körsbärstomater
Olivolja
Salt
Peppar

Gör såhär 
ROSTA TOMATERNA 2 ALTERNATIV
Dela tomaterna och placera ut på en form. Ringla över olivolja och salta och peppra.

Lång rostning: rosta på 125 grader i ca 1 till 1.5h. Det här alternativet ger sötare och godare tomater.

Kort rostning: rosta på 200 grader i ca 30-40 minuter. Tomaterna blir syrligare.

Jag rekommenderar altenativ 1 om du har tid!

RISONIN
Koka upp en grönsaksbuljong i 7 dl vatten. Fräs lök och vitlök på medelvärme i olivolja. Tillsätt tomatpuré och fräs lite till.
Vänd i finkrossade tomater, salt, peppar, oregano och timjan, samt en nypa socker. Låt puttra i 10 minuter.
Vänd sedan i risonin och hälften av buljongen. Låt koka upp och tillsätt sedan resten av buljongen och grädde. Låt puttra på medel till låg värm tills risonin är klar.

BASILIKAKRÄM
Finhacka basilikan och blanda med creme fraichen. Smaka av med salt.

SERVERA
Servera risonin direkt tillsammans med tomaterna, basilikakrämen massor med parmesan och en god ruccolasallad.
      Ugnbakad ravioli i krämig tomatsås! 🍅 Enkel v Ugnbakad ravioli i krämig tomatsås! 🍅 Enkel vardagsrätt för hela familjen 😍 snabbalagat och gott! 

Ingredienser - ca 3-4 portioner
500 g färskq Ravioli gärna ostfyllda
TOMATSÅS
500 g Tomatsås (mutti basilika)
5 dl Grädde
1 msk Oregano
1 st Vitlöksklyftor
1 msk Olivolja
2 msk Tomatpure
Salt
Peppar
TOPPING
4 dl Riven mozzarella
2 st Mozzarella (vanlig boll)
1 kruka Basilika

Göt såhär 
Fräs vitlöken på svag värme i olivoljan. Tillsätt tomatpuren och fräs lite till. Tillsätt tomatåsen och låt koka upp. Låt puttra i 10 min. Tillsätt grädde, oregano och salta och peppra. Koka upp.

Sätt ugnen på 200 grader. Häll över pastan i i en form och häll över såsen så raviolin täcks. Blanda. Toppa med både riven mozzarella och vanlig mozzarella. Grädda i ugnen i ca 10 min med folie och 10 utan.

Toppa med färsk basilika och servera!
      Ladda mer… Följ på Instagram

      Instagram Feed

      emimiil


      Somrig kycklingrätt med krämig färskpotatis och
      Somrig kycklingrätt med krämig färskpotatis och en supergod och enkel kall sås som jag tycker ni ska testa 😍😍 passar till både kött och fisk
Gjorde även en ruccolasallad med sparris till. 
Supergott 🤌

Ingredienser- 4 portioner 
KYCKLINGEN
650 g Kycklinglårfilé
2 st Vitlöksklyftor
0.5 tsk Cayennepeppar
2 msk Rapsolja
2 krm Peppar
Örtsalt
KALL SÅS
2 dl Majonnäs
2 dl Créme Fraiche
1 st Vitlöksklyftor
0.5 dl Gräslök
1 tsk Chiliflakes
Salt
Peppar
FÄRSKPOTATIS
1 kg Färsk potatis
0.75 dl Gräddfil
1 dl Majonnäs
Flingsalt
SALLAD
1 knippe Sparris
75 g Ruccola
10 st Rädisor
1 msk Olivolja
1 msk Citron
Salt

Gör såhär 
KYCKLINGEN

Blanda ihop alla ingredienser i en skål - vänd i kycklinglåren och blanda så att alla bitar täcks. Låt sedan marineras i ett par timmar eller minst 30 min.

Stek kycklingen på medel till hög värme så att den får fin yta och är genomstekt.

KALLSÅS

Finhacka gräslöken. Blanda resterande ingredienser och smaka av med salt.

FÄRSKPOTATISEN

Dela potatisen om de är stora och koka sedan tills de är klara. Låt svalna något och blanda sedan med majonnäs, gräddfil och flingsalt.

SALLADEN

Ta bort ändarna på sparrisen och dela resten i mindre bitar. Stek sedan i smör.

Gör detta precis innan servering. Blanda ruccola, tunt skivade rädisor, citron, olivolja och salt.

SERVERA
Servera kycklingen med den krämiga färskpotatisen, såsen och salladen som du toppar med sparris.

      Billiga mattipset – spansk tortilla 😍 det enda
      Billiga mattipset - spansk tortilla 😍 det enda du behöver är potatis, lök och ägg. Sedan kan du variera tillbehör! Jag hade spansk korv, Créme Fraiche, tomater och lök. Kommer lagas igen i sommar 😍

Ingredienser 3 portioner 
1 kg Potatis fast
1 st Lök
2 msk Smör
1 dl Rapsolja
5 st Ägg
Salt

Gör såhär 
TORTILLAN

Skala och skiva eller mandolina potatisen i 3 mm tjocka skivor. Dela i halvmånar. Ju tjockare skivor dessto längre tid kommer det ta att tillaga. Skala och skiva locken också.

Hetta upp en panna med riktligt med olja och smör. Stek den tills den är gyllene, riktigt karameliserad. Lägg över löken på en tallrik och stek nu potatisen i samma panna tills potatisen mjuknat. Salta. Du kan ta en tandpetare och känna om potatisen mjuknat.

Ta ut potatisen och låt den svalna något. Vispa ihop äggen. Salta och peppra. Vänd ner potatisen och löken i äggen.
Häll över hela omeletten i en panna med lite olja och stek tills den är gyllene. Flippa med hjälp av en tallrik och stek den andra sidan också. Lägg över hela omeletten på en tallrik.

Låt tortillan sätta sig något och servera sedan med förslagvis tomater, gräslök och creme fraiche eller andra tillbehör

      Biffar i ajvarsås 😍 jag gjorde dem vegetariska
      Biffar i ajvarsås 😍 jag gjorde dem vegetariska men det går lika bra med annan färs. Gör gärna en syrlig gurksallad ellee någon annan syrlig sallad till. Passar bra med den söta ajvaren 😁 har du matsedeln redo för veckan eller behöver du inspo? Skriv i kommentarerna så ska jag försöka hjälpa dig 🌸

Ingredienser - 4 portioner 
BIFFAR
600 g Vegansk formbar färs
1 tsk Chilipulver
2 tsk Paprikapulver
2 st Vitlöksklyftor
1 msk Neutral olja
Peppar
Örtsalt
AJVARSÅS
1 st Gullök
1 st Paprika röd
1 msk Paprikapulver
1 tsk Lökpulver
2 st Vitlöksklyftor
2.5 dl Grädde
1 msk Tomatpure
2 msk Persilja 
300 g Ajvar
Peppar
Salt
TILLBEHÖR
Ris

Gör såhär 
BIFFARNA

Tina färsen och blanda sedan ihop med kryddorna och vitlöken. Forma till biffar och stek i olja tills de fått fin färg på båda sidorna. Ställ åt sidan.

2

AJVARSÅS

Stek löken och vitlöken i samma panna som du stekt biffarna. Tillsätt tomatpuren och kryddorna och stek lite till. Vänd sedan ajvar i och grädde. Låt koka upp och sedan småputtra i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vänd sist ner biffarna och låt dem bli varma i såsen. Toppa med persilja.

SERVERA

Servera biffarna med ris och förslagsvis en syrlig gurksallad till.

      CHOKLADKAKA med chokladtryffel! Maffig och god cho
      CHOKLADKAKA med chokladtryffel! Maffig och god chokladkaka som är enkel och väldigt god 😍 massa bär på är ett måste för att bryta av det söta, men det gör också kakan godare 🤌

Ingredienser- 8-10 bitar
150 g Smör
3 st Ägg
3 dl Socker
1.5 dl Vetemjöl
0.75 dl Kakao
1.5 tsk Vaniljsocker
CHOKLADTRYFFEL
4 dl Vispgrädde
100 g Mjölkchoklad
300 g Mörk choklad
25 g smör
TOPPING
Bär

CHOKLADTRYFFEL
Värm grädden till kokpunkt.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt bakchokladen och mjölkchokladen i bitar

Rör om tills chokladbitarna har smält. Tillsätt smöret och rör tills det smält.
Låt krämen svalna och häll över den i en skål. Ställ skålen i kylen tills den blir kall och rör om lite då och då under tiden du gör kakbottnen. 

KAKBOTTEN

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält smöret och låt det svalna till rumstemperatur.
Vispa äggen och sockret luftigt och pösigt.

Blanda samman mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten.
Tillsätt smöret.

Häll i en smord och klädd springform.
Grädda i ca 20-35 minuter (håll koll, varierar beroende på ugn och hur kladdig du vill ha den)! Låt kakan svalna.

SERVERING

Bre på krämen på kakan. Krämen är tjockare när den har stått i kylen, om du vill ha den mer moussig är det bara att vispa upp den!

Lägg på massor av färska bär eller annan god topping, eller servera den som den är!

      Tomatrisoni 😍 med ugnsrostade tomater och basi
      Tomatrisoni 😍  med ugnsrostade tomater och basilikakräm och parmesan. Parmesanen blev extra viktig till den här rätten då den balanserar upp syran. Vill du göra det extra lyxigt så kan du göra parmesanchips att toppa med!

Tänk på att risonin suger åt sig vätska när den får stå ett tag så det är en rätt man helst serverar direkt. Det går bra i matlåda om man värmer upp tillsammans med lite mjölk, men allra godast helt nylagad 😃

Ingredienser - 4 portioner 
TILL RISONIN
400 g Finkrossade tomater
1 st Gullök
2 st Vitlöksklyftor
7 dl Grönsaksbuljong
2.5 dl Grädde
2 msk Tomatpure
1 msk Oregano
1 tsk Timjan
0.5 tsk Chilipulver
Salt
Peppar
3.5 dl Risoni
BASILIKAKRÄM
0.5 dl Basilika 
2 dl Créme Fraiche
UGNROSTADE TOMATER
20 st Körsbärstomater
Olivolja
Salt
Peppar

Gör såhär 
ROSTA TOMATERNA 2 ALTERNATIV
Dela tomaterna och placera ut på en form. Ringla över olivolja och salta och peppra.

Lång rostning: rosta på 125 grader i ca 1 till 1.5h. Det här alternativet ger sötare och godare tomater.

Kort rostning: rosta på 200 grader i ca 30-40 minuter. Tomaterna blir syrligare.

Jag rekommenderar altenativ 1 om du har tid!

RISONIN
Koka upp en grönsaksbuljong i 7 dl vatten. Fräs lök och vitlök på medelvärme i olivolja. Tillsätt tomatpuré och fräs lite till.
Vänd i finkrossade tomater, salt, peppar, oregano och timjan, samt en nypa socker. Låt puttra i 10 minuter.
Vänd sedan i risonin och hälften av buljongen. Låt koka upp och tillsätt sedan resten av buljongen och grädde. Låt puttra på medel till låg värm tills risonin är klar.

BASILIKAKRÄM
Finhacka basilikan och blanda med creme fraichen. Smaka av med salt.

SERVERA
Servera risonin direkt tillsammans med tomaterna, basilikakrämen massor med parmesan och en god ruccolasallad.

      Ugnbakad ravioli i krämig tomatsås! 🍅 Enkel v
      Ugnbakad ravioli i krämig tomatsås! 🍅 Enkel vardagsrätt för hela familjen 😍 snabbalagat och gott! 

Ingredienser - ca 3-4 portioner
500 g färskq Ravioli gärna ostfyllda
TOMATSÅS
500 g Tomatsås (mutti basilika)
5 dl Grädde
1 msk Oregano
1 st Vitlöksklyftor
1 msk Olivolja
2 msk Tomatpure
Salt
Peppar
TOPPING
4 dl Riven mozzarella
2 st Mozzarella (vanlig boll)
1 kruka Basilika

Göt såhär 
Fräs vitlöken på svag värme i olivoljan. Tillsätt tomatpuren och fräs lite till. Tillsätt tomatåsen och låt koka upp. Låt puttra i 10 min. Tillsätt grädde, oregano och salta och peppra. Koka upp.

Sätt ugnen på 200 grader. Häll över pastan i i en form och häll över såsen så raviolin täcks. Blanda. Toppa med både riven mozzarella och vanlig mozzarella. Grädda i ugnen i ca 10 min med folie och 10 utan.

Toppa med färsk basilika och servera!


      Ladda mer…



      Följ på Instagram


      Populära kategorier

      Balkanmat

      Balkanmat

      Billig middag

      Billig middag

      Bröd

      Bröd

      Brunch

      Brunch

      Drycker

      Drycker

      Efterrätter

      Efterrätter

      Festmat

      Festmat

      Fisk & Skaldjur

      Fisk & Skaldjur